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,食品安全专员 5天前回答
盐藻及提取物是由盐藻藻种经养殖、藻液净化、离心分离、洗盐脱水、提纯等工艺而制成的半流体或粉状产品。
在2009-12-22发布的2009年第18号公告中说明盐藻及提取物是属于新食品原料,
盐藻及提取物质量要求:盐藻:性状:棕褐色粉末;胡萝卜素含量:≥2%;盐藻提取物:性状:棕黑色半流体;胡萝卜素含量 (以β-胡萝卜素计):≥8%(以β-胡萝卜素计);
其他说明:1、产品的胡萝卜素含量2-8%,其标签、说明书标注为盐藻;产品的胡萝卜素含量≥8%,其标签、说明书标注为盐藻提取物。2、使用范围不包括婴幼儿食品。;
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,食品安全专员 5天前回答
茶树花是山茶科山茶属茶树的花,2013/1/4被批准为新食品原料。
在2013-01-04发布的2013年第1号公告中说明茶树花是属于新食品原料,
茶树花其他说明:卫生安全指标应符合我国相关标准。;
,食品安全专员 5天前回答
米糠脂肪烷醇是以米糠为原料制得米糠蜡经皂化、提取、过滤等工艺制成。白色至浅黄色粉末。
在2017-05-31发布的2017年第7号公告中说明米糠脂肪烷醇是属于新食品原料,
米糠脂肪烷醇质量要求:性 状 白色到浅黄色粉末 高级脂肪烷醇(g/100g) 78-88 水分(g/100g) ≤0.5;
其他说明:1. 婴幼儿、孕妇不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。 2. 卫生安全指标应当符合我国相关标准。;
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,食品安全专员 5天前回答
宝乐果粉是以宝乐果的果肉为原料,经去皮、去籽,果胶酶酶解浓缩、喷雾干燥制成。
在2017-05-31发布的2017年第7号公告中说明宝乐果粉是属于新食品原料,
宝乐果粉其他说明:1.婴幼儿不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。;
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,食品安全专员 6天前回答
赖氨酸具有如下特征: 赖氨酸(英语:Lysine,简称为Lys或者K)是一种α-氨基酸。它的化学式表示为:HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2。赖氨酸是一种人体必需的氨基酸。赖氨酸的遗传密码是AAA和AAG。 赖氨酸与精氨酸,组氨酸一样,属于碱性氨基酸。ε...
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赖氨酸具有如下特征:
赖氨酸(英语:Lysine,简称为Lys或者K)是一种α-氨基酸。它的化学式表示为:HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2。赖氨酸是一种人体必需的氨基酸。赖氨酸的遗传密码是AAA和AAG。 赖氨酸与精氨酸,组氨酸一样,属于碱性氨基酸。ε-氨基常参与氢键的合成并在催化反应中扮演通用碱基的角色。(ε-氨基(NH3+)与从α-碳开始的第五个碳原子相连;α-碳是与羧基 (C=OOH) 相连的碳原子。) 赖氨酸的ε-氨基的甲基化是一种通常的翻译后修饰,形成一甲基,二甲基和三甲基赖氨酸。三甲基赖氨酸会发生在 钙调蛋白中。另外,赖氨酸残基还能进行乙酰化和泛素化等 修饰。胶原蛋白中含有的羟基赖氨酸是由赖氨酸经赖氨酸羟化酶(英语:Lysyl hydroxylase)羟基化而来。内质网或高尔基体中,羟基赖氨酸残基的O-糖基化可用来标记特定蛋白从细胞中的分泌。 赖氨酸能以L-或D-的立体异构两种形式存在。但只有L-型存在于生物的蛋白质中。D-氨基酸能被转化成L-型氨基酸。D-赖胺酸没有生物活性,因此,所有商业化生产的赖胺酸均为L-型赖氨酸。
稳定。与强氧化剂不相容。
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,食品安全专员 6天前回答
烟酰胺具有如下特征:
避免与强氧化剂接触。
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,食品安全专员 6天前回答
燕麦β-葡聚糖具有如下特征:
燕麦β-葡聚糖是以燕麦麸为原料,经水解、提取、沉淀、干燥、灭菌等工艺制成的白色至浅黄色粉末。
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,食品安全专员 6天前回答
蓖麻籽油具有如下特征:
蓖麻籽油,是用卡诺拉籽(油菜籽)提炼的单不饱和植物油,其中32%是多不饱和脂肪酸,62%是单元不饱和脂肪酸,只有6%是饱和脂肪酸
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,食品安全专员 6天前回答
蛹虫草具有如下特征:
蛹虫草是人工培养的蛹虫草子实体。
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,食品安全专员 6天前回答
L-缬氨酸具有如下特征:
缬氨酸(Valine)是二十种蛋白氨基酸中的其中一种。由营养学的观点来看,缬氨酸也是一种必需氨基酸。其英文名称Valine的命名是源自于缬草(Valerian),而中文名称也因此称为缬氨酸。它的密码子是GUU、GUA、GUC和GUG。它是一种非极性氨基酸。 在镰刀型红血球疾病里,血红蛋白内的缬氨酸替代了亲水性氨基酸-谷氨酸(Glutamate):因为缬氨酸是疏水性的,血红蛋白因此而无法正确地折叠。缬氨酸是完全地电中性,当其侧链也是中性,而且由其氨基和羧基所产生的电荷刚好平衡,这种分子称为两性离子。 含有丰富的缬氨酸的食物来源有:白干酪、鱼、禽类、牛、花生、芝麻籽和滨豆。
1. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。
,食品安全专员 9天前回答
具体的大豆油检测标准主要有:
<<GB 5009.224-2016 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定>>,<<GB 23200.24-2016 食品安全国家标准 粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB/T 23818-2009 大豆中咪唑啉酮类除草剂残留量的测定>>,
,食品安全专员 9天前回答
具体的羟丙基二淀粉磷酸酯检测标准可以查看:
<<GB 29931-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基二淀粉磷酸酯>>,
,食品安全专员 9天前回答
具体的大麦及大麦粉检测标准主要有:
<<GB/T 19878-2005 电容法和电阻法粮食水分测定仪 通用技术条件>>,<<GB/T 6970-2007 粮食干燥机试验方法>>,<<GB/T 5510-2011 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定>>,
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,食品安全专员 9天前回答
具体的滚筒精选机检测标准可以查看:
<<GB/T 34787-2017 粮油机械 滚筒精选机>>,
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,食品安全专员 9天前回答
具体的香草检测标准可以查看:
<<GB/T 32733-2016 香草>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 32732-2016 香草 试验方法>>,
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,食品安全专员 9天前回答
具体的芥菜检测标准可以查看:
<<DB61/T 1162.67-2018 芥菜 秦芥2008>>,<<DB440100/T 64-2005 芥菜>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 28073-2011 南芥菜花叶病毒检疫鉴定方法>>,<<SN/T 1150-2002 植物检疫 南芥菜花叶病毒检疫鉴定方法>>,
,食品安全专员 2025-01-30回答
具体的海洋鱼低聚肽粉检测标准可以查看:
<<GB/T 22729-2008 海洋鱼低聚肽粉>>,<<QB/T 2879-2007 海洋鱼低聚肽粉>>,
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,食品安全专员 2025-01-30回答
具体的水生蔬菜检测标准可以查看:
<<NY/T 1405-2015 绿色食品 水生蔬菜(2015-8-1实施)>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 23380-2009 水果、蔬菜中多菌灵残留的测定 高效液相色谱法>>,<<GB 23200.18-2016 食品安全国家标准 蔬菜中非草隆等15种取代脲类除草剂残留量的测定 液相色谱法>>,<<GB 23200.16-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中乙烯利残留量的测定 气相色谱法>>,
,食品安全专员 2025-01-30回答
具体的玉米油检测标准可以查看:
<<GB/T 19111-2017 玉米油>>,<<NY/T 1272-2007 玉米油>>,<<Q/BBAH 0025 S-2018 玉米油>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 24901-2010 粮油检验 玉米粗蛋白质含量测定 近红外法>>,<<GB/T 24900-2010 粮油检验 玉米水分含量测定 近红外法>>,<<GB/T 24902-2010 粮油检验 玉米粗脂肪含量测定 近红外法>>,
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,食品安全专员 2025-01-30回答
具体的茶叶检测标准可以查看:
<<JB/T 10810-2007 茶叶蒸青机>>,<<JB/T 5676-2007 茶叶抖筛机>>,<<JB/T 7321-2007 茶叶风选机>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 30376-2013 茶叶中铁、锰、铜、锌、钙、镁、钾、钠、磷、硫的测定-电感耦合等离子体原子发射光谱法>>,<<GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法>>,<<GB/T 8313-2008 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法>>,
 
简介 更多
职业:上海吉茶餐饮管理有限公司 - 食品安全专员
学校:郑州工程学院 - 营养学
地区:NULL
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2018-07-04加入
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