调味清汁是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有：
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

果冻根据GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻中说明是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有：
,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量使用,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)最大使用限量是0.1 (g/kg),麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,三氯蔗糖(蔗糖素)最大使用限量是0.45 (g/kg),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)最大使用限量是1.0 (g/kg),麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯）最大使用限量是0.0004 (g/kg),甜菊糖苷最大使用限量是0.5 (g/kg),乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)最大使用限量是0.3 (g/kg),环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)最大使用限量是0.65 (g/kg),环己基氨基磺酸钙最大使用限量是0.65 (g/kg),L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(阿力甜)最大使用限量是0.1 (g/kg),

食用淀粉根据GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有：
,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是3.0 (g/kg),

可以的,没问题

配料未来不会发生变化的话，以检测值为准；如配料变化较大，则建议以计算值为准。

不要太本位主义，别光在自己部门的角度考虑问题。恕我直言，至少你在部门的位置尚处在底层水平，对不？

药材的卫生情况先要过关，原料、车间的环境卫生不进行控制，后期加防腐剂也无多大作用。

实事求是不好吗？

质监局也不太认同啊，有异议。

哦，谢谢!!主要是我们产品的添加剂必须知道具体使用色素的名称并且要备案才行。而市场上的着色剂应该大都是复配的，无法知道其是否符合2760或者相关规定啊。所以我们想了解下目前市场上的松花蛋肠着色剂的具体成分。

芝士粉一般执行GB 25192再制干酪 的标准

一般农产品是没有标准的，不需要标识。如果你有标准，比如有部分地方“DB34/T719-2007地理标志产品沱湖螃蟹”，你可以标识。

棕榈油分提的问题可以研究得很深，包括分提得率、分提原料、分提品种，而且也没几个精通的，我估计是恩少人参加讨论的原因吧

充气酸奶是新的概念。

配方跟工艺有关心，有时间一起交流下

卫生部发布的《关于《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）的问答》（九）关于生鲜食品“未添加其它配料的干制品类，如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等”不需要标注营养成分表，有一点需要注意，“未添加其它配料”，你们的大枣是否符合这一条？配料表怎么标注的？如果还是拿不准，请参考GB 28050-2011问答的最后一条“食品生产企业在实施营养标签标准过程中，如有任何疑问，可向当地省级卫生行政部门咨询”。