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,食品安全管理员(天津) 25天前回答
其他加工水果是指以上各类(04.01.02.01-04.01.02.12)未包括的加工水果。,可以使用的食品添加剂如下; 乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油...
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其他加工水果是指以上各类(04.01.02.01-04.01.02.12)未包括的加工水果。,可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,乳酸钙,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,乳酸钙,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,;
防腐剂:ε-聚赖氨酸盐酸盐,;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,乳酸钙,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,乳酸钙,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,植酸(肌醇六磷酸),植酸钠,乳酸钙,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,爱德万甜(N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯),;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,乳酸钙,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
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,食品安全管理员(天津) 2024-11-24回答
风味发酵乳根据GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳中说明是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有:
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
,食品安全管理员(天津) 2024-11-24回答
特殊医学用途婴儿配方食品根据GB 25596-2010 食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有:
,槐豆胶(刺槐豆胶)最大使用限量是7.0 (g/kg),黄原胶(汉生胶)最大使用限量是9.0 (g/kg),卡拉胶最大使用限量是0.3 (g/L),
,食品安全管理员(天津) 2024-11-24回答
虾味片是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有:
,果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,硫酸铝钾(钾明矾),硫酸铝铵(铵明矾)最大使用限量是按生产需要适量使用,
,食品安全管理员(天津) 2024-11-24回答
其他预制水产品(如鱼肉饺皮)是不可以添加面粉处理剂。
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,食品安全管理员(天津) 2024-11-24回答
乳清蛋白干酪是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有:
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
,食品安全管理员(天津) 2024-11-24回答
其他预制水产品(如鱼肉饺皮)是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有:
,普鲁兰多糖最大使用限量是30.0 (g/kg),
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,食品安全管理员(天津) 2024-11-15回答
皖西黄大茶的储存方法,避免潮湿、低温避光、分开放置、容器以锡盒瓷罐为佳。 皖西黄大茶的储存方法 1、避免潮湿 当茶叶的含水量达到8.8%时,就有可能发霉;达到12%时,如果温度又适宜,就会迅速滋生霉菌,茶叶上会出现霉点。因此,不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中...
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皖西黄大茶的储存方法,避免潮湿、低温避光、分开放置、容器以锡盒瓷罐为佳。

皖西黄大茶的储存方法

1、避免潮湿

当茶叶的含水量达到8.8%时,就有可能发霉;达到12%时,如果温度又适宜,就会迅速滋生霉菌,茶叶上会出现霉点。因此,不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。

2、低温避光

阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响,越是高档的绿茶、花茶,对光的敏感性就越强。因此,不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。

3、分开放置

买回的茶叶用纸包好后,要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起,如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。

4、容器以锡盒瓷罐为佳

茶叶最好用锡盒或者瓷罐保存,其次是铁盒、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处,避免阳光直射,这样一方面可防止铁盒氧化生锈,另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶,但要选择厚实的食品包装袋。

皖西黄大茶的冲泡

一、是盖碗式,乃近代饮茶最主要的方式,上至朝廷、宫府,下至民间,都以盖碗饮茶,清朝康熙年间画家冷枚的赏月图,最足以代表这种茗饮方式。

二、是茶娘式,自古以来民间最主要的饮茶方式,即以大茶壶冲泡分饮,乾隆年间画家丁观鹏所绘的"太平春市图"最能表示此种饮茶方式。

三、是饮茶法则是功夫茶法,主要流行于闽南广东地区。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来,饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中,放置烘炉上面煮水,等到水初沸,把武夷岩茶投入宜兴壶之中,用水冲之,盖好盖子,再用热水浇壶身,然后倒出来品饮。这种饮茶法的特色就是以水淋壶身,目的在于发挥茶性,到了后来更使用温润泡,内外双重引发。

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,食品安全管理员(天津) 2023-12-05回答
配制酒根据GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒中说明是不可以添加被膜剂。
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,食品安全管理员(天津) 2023-07-26回答
具体的烹饪黄酒检测标准主要有:
<<SN/T 4254-2015 出口黄酒中乙酰甲胺磷等31种农药残留量检测方法(2016-1-1实施)>>,<<QB/T 4356-2012 黄酒中游离氨基酸的测定 高效液相色谱法>>,<<QB/T 4708-2014 黄酒中挥发性醇类的测定方法 静态顶空-气相色谱法(2014-11-1实施)>>,
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,食品安全管理员(天津) 2021-07-14回答
  网带维护的方法:   1:如网带出现跑片偏现象,调接从动轴一端的张紧轴,应慢慢调节,切记快速调整,造成网带边缘刮损。   2:如网带出现抖动现象,应检查输送架以及输送隧道内托辊有无锈蚀拒转现象,逐一调整。   3:链条传动式网带如出现跳链,运行不稳,应检查...
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  网带维护的方法:
   1:如网带出现跑片偏现象,调接从动轴一端的张紧轴,应慢慢调节,切记快速调整,造成网带边缘刮损。
   2:如网带出现抖动现象,应检查输送架以及输送隧道内托辊有无锈蚀拒转现象,逐一调整。
   3:链条传动式网带如出现跳链,运行不稳,应检查主动轴两端链轮是否同步,齿端是否过度磨损。
   1.输送网带的跑偏问题,这是一个来源已久的问题,较早的输送网带是有金属丝经过绕曲编制而成,形成一面整体的网,如同现在的皮带一样,在使用过程中,由于两端驱动轴与改向轴的不平行等因素,容易造成网带跑偏。这时候,切记不要很快的去调整它,这样会损坏网带的边缘,应该慢慢调节网带间隙小的一侧,把轴调紧一些;
   2.在输送过程中,如果出现抖动现象,则要根据实际的工况,检测输送滚筒是否安装平顺,电机是否过载太大,动力传动链条链轮是否同步,输送网带是否平整等;
   3.两侧带有链条的网带,解决了跑偏问题,但是会出现跳齿现象,造成运转时不稳定。这时要检查是不是轴上两侧链轮的键槽是否同步,二是轴两端的链轮齿端是不是被过度的磨损了,如果是就要及时的去更换;
   4.网带使用后破损,这是正常的一种现象,由于网带在使用过程中会承受一部分压力和拉力,难免在耐久后,会由弹性变形变为塑性变形,较终损坏。因此,要做到定期的检修和更换。
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,食品安全管理员(天津) 2021-07-14回答
  按结构可分为立式 燃气热水锅炉 和卧式燃气热水锅炉;   按用途可分为燃气采暖热水锅炉和燃气洗浴热水锅炉;按构造可分为常压燃气热水锅炉和承压燃气热水锅炉;   按燃料可分为天然气热水锅炉、城市煤气热水锅炉、沼气热水锅炉、液化气热水锅炉等。   卧式燃气热水...
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  按结构可分为立式燃气热水锅炉和卧式燃气热水锅炉;
   按用途可分为燃气采暖热水锅炉和燃气洗浴热水锅炉;按构造可分为常压燃气热水锅炉和承压燃气热水锅炉;
   按燃料可分为天然气热水锅炉、城市煤气热水锅炉、沼气热水锅炉、液化气热水锅炉等。
   卧式燃气热水锅炉的结构,通常采用为锅壳式三回程、全湿背结构。
   所有的受压元件与锅筒中心对称,锅炉采用全湿背式结构, 以极大的内筒和偏心火箱的结构,其有利于扩容足够的辐射受热面。对流受热面有第二回程和三回程的管束构成。
   回燃室前管板采用与炉胆连接,回燃室后管板采用椭球形封头和管板。第二回程和第三回程转弯烟室构成了前烟箱, 此出烟烟温已低于500℃。
   因此,前烟箱的结构采用轻形结构的耐火保温材料。后烟箱烟气出口布置在沿筒体纵轴的方向, 不仅可以缩短炉体长度;又可以避免烟囱放在垂直于筒体纵轴线的方向上,在锅炉启动停止时冷凝水腐蚀锅炉本体。
   这种锅炉的设计主要考虑了锅炉检修和稳定的原则。锅炉回水进口内设置的混水装置,回水先冲刷烟管管束, 再接触炉胆,提高了回水接触炉胆的水温。避免了局部产生过冷沸腾的现象。
   工业锅炉是工业生产领域中常用的设备之一,然而当锅炉用水中若含有硬度盐类,如钙镁离子等,则会在锅炉受热面上生成水垢,从而降低锅炉热效率、增大燃料消耗,甚至可能造成局部过热而损伤部件、引起爆炸。
   因此工业锅炉要进行水质软化或脱盐处理。(工业上一般认为硬度<1的水称为软水,1-10之间笼统地称为硬水,硬度>10的水多称为高硬水)。
   在我国运转的工业锅炉中,由于水质问题造成锅炉故障率达25%。这是因为传统的软化水处理设备操作复杂,工作可靠性差,故障率高,设备长期处于不正常的工作状态,水质得不到保障,因而造成锅炉故障率高,寿命短。
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,食品安全管理员(天津) 2021-07-14回答
种子培养箱 也叫种子发芽箱,是托普云农自主研发的一款专业的种子培养设备,可用于种子发芽、育苗、催芽等工作,箱内环境智能化控制,能够很好地为当前农研人员解决种子培养实验的难题。*,在种子的培育过程中,种子发芽一般都是利用培养箱箱对种子进行发芽处理的。市场上种子...
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种子培养箱也叫种子发芽箱,是托普云农自主研发的一款专业的种子培养设备,可用于种子发芽、育苗、催芽等工作,箱内环境智能化控制,能够很好地为当前农研人员解决种子培养实验的难题。*,在种子的培育过程中,种子发芽一般都是利用培养箱箱对种子进行发芽处理的。市场上种子培养箱的生产厂家有很多,托普云农就是其中的一个,托普云农生产的种子培养箱,能够为用户提供一个理想的人工气候实验环境。那么,RTOP-Y系列种子培养箱和一般种子发芽箱有什么不同呢?
其实,RTOP-Y系列种子培养箱进行种子发芽实验,能够帮助实验人员更好的对环境气候进行控制,从而获得更精准的实验数据。该仪器采用大屏幕液晶屏显示,中文指导操作流程,操作简单,控制精确。采用镜面不锈钢内胆,四角半圆弧过渡,无需工具可拆卸箱体内隔板或隔条,便于工作室消毒与清洗。程序可设时间、温度、照度等梯度控制。时段控制99段编程,每个时段1-99小时,可设置不同的分段参数,以满足植物生长的不同参数。具有超温和传感器异常保护功能,保证仪器和样品安全,配置LED生长灯,照度更均匀,照度更高,有利于植物的生长,提高抗病性。
其实种子与人类生活的关系十分的密切,在日常生活中,除了必需的粮、油、棉外,一些药用、调味、饮料都来自种子。植物、大树、花草也是种子繁殖而来,事实上种子的主要功能就是繁殖。而在种子的培育过程中,种子发芽一般都是利用培养箱对种子进行发芽处理的,但是传统的种子发芽箱存在诸多的缺陷,比如传统的种子发芽箱都是采用固定结构的照明结构进行照明,在对种子进行光照的时候,无法稳定调节照明的角度和强度,不利于种子的发芽,除此之外,传统的种子发芽箱在培育种子发芽的过程中会产生一定的残留物或者杂物。因此,托普云农RTOP-Y系列种子培养箱能够为用户提供一个理想的人工气候实验环境,据了解,目前该仪器已经是是生物遗传工程、医学、农业、林业、环境科学、畜牧、水产等生产和科研部门理想的试验设备。

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,食品安全管理员(天津) 2021-07-14回答
  我们都知道设备在日常使用中的维护特别的重要。而且正常的保养维护可以延长设备的使用的寿命,创造更多的使用价值,要想更好的提高工作效率,我们应知道对 果蔬清洗机 进行哪些方面的维护保养?    果蔬清洗机 维护保养务必先将电源开关关掉,使设备处于停机状态下记性...
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  我们都知道设备在日常使用中的维护特别的重要。而且正常的保养维护可以延长设备的使用的寿命,创造更多的使用价值,要想更好的提高工作效率,我们应知道对果蔬清洗机进行哪些方面的维护保养?
   果蔬清洗机维护保养务必先将电源开关关掉,使设备处于停机状态下记性。
   1、皮带调整:在二皮带轮之中间处,以手指(中指和食指)压皮带压缩量为7~12mm为标准值,大于标准值时,调整惰轮至规定紧度。
   2、链条调整:在两链轮的中间以手指(中指和食指)压链条,压缩量为4~ 9mm为标准值,超过标准值时,调整惰轮至规定紧度。
   3、无段变速齿轮箱机油之点检加油及更换:严禁烟火得情况下拆掉检油塞,油刚流出为适当之量,不足时补充之。
   蔬菜清洗机长期置放方法:
   如果蔬菜清洗机暂时不用需要搁置一端时间,这时的维护和保养更至关重要,请务必按照以下方法操作。
   1、蔬菜清洗机各部件附着泥土、杂物等,用清水冲洗,用干布擦干,保持设备清洁;
   2、各回转部、皮带、链条等缠附之杂物、蔬菜叶,应完全清除。
   3、各回转部及磨擦主动部,充分注油防止生锈。
   4、各链条充分注油,防止生锈。
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,食品安全管理员(天津) 2018-08-28回答
没法计算出来,只能靠做重复试验来确定添加量和配比,只要不超过2760的添加上限就能符合要求了!
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,食品安全管理员(天津) 2018-08-21回答
他们实验室是买了大部分仪器和药品,根据标准买的。实验室也装修了┐(─__─)┌。但是没做过实验的,按国标的话,这些实验我也没有做过,不知道可操作性怎么样。而且是自检的话是不是可以不采用国标的方法检测?只要出结果,方法应该说没有那么强制吧?
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,食品安全管理员(天津) 2018-08-17回答
是有些发红的,但是只一点点,效果很差
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,食品安全管理员(天津) 2018-08-14回答
那就沟通罗,沟通不了,那只能标营养标签。反正标终归是对的。可惜了成本。
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,食品安全管理员(天津) 2018-08-14回答
建废水处理厂后,处理合格的废水做冲厕所用。或者用来厂区绿化灌溉
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,食品安全管理员(天津) 2018-08-14回答
一般来说采用巴氏灭菌法多。有杀菌好热灌装的,也有封装后终末杀菌的,都可以。至于酒精度的挥发,可根据经验预先提高点,因为一般酒精度检测判定偏差为±1.0%vol,应该可以控制的。瞬间高温杀菌在酒行业中似乎用得较少,不过也有可能是本人孤陋寡闻。
 
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职业:深圳市幸福商城科技股份有限公司 - 食品安全管理员(天津)
学校:山东科技职业学院 - 医学检验
地区:云南省
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