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具体的牛皮纸检测标准可以查看:
<<GB/T 22865-2008 牛皮纸>>,<<QB/T 1706-2006 条纹牛皮纸>>,<<JIS Z1509-2004 马铃薯淀粉用牛皮纸袋>>,
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具体的莲藕检测标准可以查看:
<<NY/T 1583-2008 莲藕>>,<<DB36/T 429-2018 广昌白莲>>,<<DB440100/T 91-2006 莲藕>>,
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具体的柠檬酸锌检测标准可以查看:
<<DB13/ 173-1993 食品添加剂 柠檬酸锌>>,
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具体的怀头鲇检测标准可以查看:
<<SC 1090-2006 怀头鲇>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 21806-2008 化学品 鱼类幼体生长试验>>,<<GB/T 21808-2008 化学品 鱼类延长毒性14天试验>>,<<GB/T 21854-2008 化学品 鱼类早期生活阶段毒性试验>>,
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具体的黄砂糖检测标准可以查看:
<<QB/T 4095-2010 黄砂糖>>,<<Q/TGTY 0018 S-2019 晶体黄糖>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法>>,<<SN/T 0676-1997 进出口糖检验规程>>,<<NY/T 2482-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 糖用甜菜(2014-4-1实施)>>,
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具体的缢蛏检测标准可以查看:
<<SC/T 2065-2014 缢蛏(2014-6-1实施)>>,<<DB32/T 585-2009 缢蛏>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB/T 22287-2008 贝类中甲型肝炎病毒检测方法 普通 RT-PCR方法和实时荧光 RT-PCR方法>>,
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发酵型含乳饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有:
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
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粉圆是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有:
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
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食用菌和藻类罐头根据GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品中说明是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有:
,乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,
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醋、油或盐渍水果是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有:
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,
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脂肪含量80%以下的乳化制品是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg)...
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脂肪含量80%以下的乳化制品是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,
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具体的富顺香辣酱检测标准可以查看:
<<T/FSSA 001-2019 地理标志产品 富顺香辣酱>>,
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炸制半干豆腐是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有: ,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(...
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炸制半干豆腐是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是0.05 (g/kg),山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20)最大使用限量是1.6 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是0.05 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是0.05 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是0.05 (g/kg),山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)最大使用限量是1.6 (g/kg),山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)最大使用限量是1.6 (g/kg),山梨醇酐三硬脂酸酯(司盘65)最大使用限量是1.6 (g/kg),山梨醇酐单油酸酯(司盘80)最大使用限量是1.6 (g/kg),
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坚果与籽类罐头是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有:
,果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,乙二胺四乙酸二钠最大使用限量是0.25 (g/kg),
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食品乳化剂方面推荐你看看:《食品乳化剂》张万福个人认为这本书很不错
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1.主要配料都会写出来,但是个别关键性的原料估计很多公司都没有写2.按规定配料表的原料都是按添加量排序3.盐焗鸡粉关键是香辛料的配伍,这个需要经验或者如王中王说的“天赋”
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据我所知,会有单宁酸的添加,但是具体情况,我不是特别清楚,只是知道单宁酸添加量非常少。
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可以在标签上添加
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我们紫外用来空间灭菌的,改成蒸汽灭菌
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要标注的,你查一下GB28050不在免标范围之列。