表活说法更广泛，在化工行业都是以表活来表示。食品中的表活就是乳化剂，但不是所有表活都是食品乳化剂。

这个问题说复杂也复杂,说简单也简单,慢慢研究吧

木有调味。

该乳化淀粉应该是琥珀辛烷酯淀粉，在香精香料产品应用比较多

GB 2714-2015《酱腌菜》中“非灭菌发酵型产品”是指哪类产品？上传标准中大肠菌群的指标写到不适用于非灭菌发酵型产品，可是却没有对该种产品进行说明，检验机构对于产品的生产工艺了解比较欠缺，所以真心不知道哪种产品才算非灭菌发酵型产品，比如脆萝卜（盐水渍菜）算非灭菌发酵型产品吗？正常企业在酱腌菜这块是不是都是非灭菌的啊？

找厂家售后

可以在同样条件下测定校正因子。校正因子默认为1的话，可以用来对比。

D-甘露糖醇作为添加济只能加入糖果中么?食品的的配料表上写着玛咖,D-甘露糖醇,麦芽糊精,硬脂酸镁,实行代号标准是压片糖果,这样应该不符合GB2760吧,

说的太漂亮了，对别人负责也是对自己负责。

GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准被GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋及蛋制品代替，2016年11月16日实施

呵呵，原来这些也有假的?不是直接用鸡蛋就好了吗？

我想请问一下如果糕点里想添加复合防腐剂,需要这个防腐剂厂家有什么手续?现在有卫生许可证,企业法人营业执照,和产品检验合格证,但是没有生产许可证和QS认证,请问可以使用吗?还需要什么手续?