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曹恩辉 食品检验 + 关注 已关注 私信
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,食品检验 11天前回答
肉灌肠类是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5...
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肉灌肠类是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,聚葡萄糖最大使用限量是按生产需要适量使用,
,食品检验 11天前回答
冷冻米面制品根据SB/T 10412-2007 速冻面米食品中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有:
,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是5.0 (g/kg),醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是10.0 (g/kg),可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),
,食品检验 11天前回答
其他加工蔬菜是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是2.5 (g/kg),
,食品检验 11天前回答
发酵蔬菜制品是不可以添加漂白剂。
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,食品检验 11天前回答
腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0...
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腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,硫酸钙(石膏)最大使用限量是5.0 (g/kg),
,食品检验 12天前回答
坚果与籽类罐头是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,
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,食品检验 2023-07-15回答
具体的白糯米粉检测标准可以查看:
<<DB 41/T 482-2006 白糯米粉>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 24852-2010 大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法>>,<<GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定>>,<<GB/T 18105-2000 米类加工精度异色相差分染色检验法(IDS法>>,
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,食品检验 2023-07-15回答
具体的裸大麦检测标准可以查看:
<<GB/T 11760-2008 裸大麦>>,<<NY/T 118-1989 饲料用皮大麦>>,<<Q/ZYC 0001 S-2019 麦类米(仁)>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 2088-2008 进境小麦、大麦检验检疫操作规程>>,<<AOAC 2000.03 Ochratoxin A in Barley(大麦中赭曲霉素A的测定)>>,<<LS/T 6132-2018 粮油检验 储粮真菌的检测 孢子计数法>>,
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,食品检验 2023-04-24回答
具体的枸杞白兰地检测标准可以查看:
<<DBS64/ 517-2016 食品安全地方标准 枸杞白兰地>>,
检测标准主要有:
<<GB 23200.10-2016 食品安全国家标准 桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中488种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB 23200.11-2016 食品安全国家标准 桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法>>,<<SN/T 0878-2000 进出口枸杞子检验规程>>,
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,食品检验 2023-04-24回答
具体的磨辊磨光拉丝机检测标准可以查看:
<<GB/T 26890-2011 粮油机械 磨辊磨光拉丝机>>,
,食品检验 2023-02-12回答
果冻根据GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻中说明是可以添加柠檬酸脂肪酸甘油酯,可适量使用。
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,食品检验 2018-08-14回答
废物利用,你们要,又不面对消费者,所以用了
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,食品检验 2018-08-14回答
有的质监部门的人就是这样的
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,食品检验 2018-08-14回答
你不卖给饲料生产企业应该就不用申请了吧!
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,食品检验 2018-08-07回答
温馨提示:未食用完,拉上拉链,有助保鲜。
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,食品检验 2018-08-03回答
公司打算在江西开厂,要申请露酒生产许可证,除了灌装设备和储酒罐这些!还需要什么东西?
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,食品检验 2018-08-03回答
不同的面粉加水也不同呀,凭经验吧
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,食品检验 2018-08-03回答
那为什么做好直接蒸的包子的颜色不那么黄?怎样解决呢?
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,食品检验 2018-08-03回答
山梨醇添加到鱼干中主要是保湿剂。法国罗盖特的山梨醇在全球处于leader的地位,质量很好
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,食品检验 2018-08-03回答
我们这边蛋黄粉都是出口的 国内用的不多
 
简介 更多
职业:上海持明国际贸易有限公司 - 食品检验
学校:兰州城市学院 - 畜产品加工与检测
地区:湖南省
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2018-01-26加入
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