都可以，需要保留数据来源依据。

依据条款—GB 28050 问答（五十三）获得营养成分含量的方法：直接检测和间接计算，对于采用计算法的，企业负责计算数值的准确性，必要时可用检测数据进行比较和评价。为保证数值的溯源性，建议企业保留相关信息，以便查询和及时纠正相关问题。

需要。

依据条款：《食品安全法》第一百四十八条　消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

不需要。

依据：农产品质量安全法第28条，农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容；使用添加剂的，还应当按照规定标明添加剂的名称。具体办法由国务院农业行政主管部门制定。

调理肉制品（生肉添加调理料）根据DB31/ 2016-2013 食品安全地方标准 调理肉制品和调理水产品中说明是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有：
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

未经加工的鲜果是不可以添加消泡剂。

面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有：
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,硫酸钙(石膏)最大使用限量是1.5 (g/kg),海藻酸钙（褐藻酸钙）最大使用限量是5.0 (g/kg),纤维素最大使用限量是按生产需要适量使用,

肉脯类根据GB/T 31406-2015 肉脯中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有：
,乳酸链球菌素最大使用限量是0.5 (g/kg),山梨酸及其钾盐最大使用限量是0.075 (g/kg),脱氢乙酸及其钠盐（脱氢醋酸及其钠盐）最大使用限量是0.5 (g/kg),ε-聚赖氨酸盐酸盐最大使用限量是0.30 (g/kg),双乙酸钠(二醋酸钠)最大使用限量是3.0 (g/kg),ε-聚赖氨酸最大使用限量是0.25 (g/kg),

餐桌甜味料是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有：
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,

具体的红糖检测标准可以查看:
<<GB/T 35885-2018 红糖>>,<<QB/T 4561-2013 红糖（2014-7-1实施）>>,<<DB37/T 3439.70-2018 鲁菜 红糖馒头>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法>>,<<SN/T 0676-1997 进出口糖检验规程>>,<<NY/T 2482-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 糖用甜菜（2014-4-1实施）>>,

具体的富硒酵母检测标准可以查看:
<<GB 1903.21-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 富硒酵母>>,<<Q/TCBJ 0094 S-2019 富硒酵母片>>,
检测标准主要有:
<<GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数>>,<<AOAC 995.21 Yeast and Mold Counts in Foods((食品中酵母菌和霉菌的计数)>>,<<ISO 16212-2008 化妆品 微生物学 酵母菌和霉菌的计数>>,

果蔬汁（浆）根据NY/T 81-1988 果汁饮料总则中说明是不可以添加着色剂。

豆腐类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是不可以添加胶姆糖基础剂。

其他再制蛋是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有：
,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是5.0 (g/kg),

具体的百香果检测标准可以查看:
<<Q/LHST 0001 S-2019 百香果果汁>>,

具体的鲜面条检测标准可以查看:
<<DB53/T 803-2016 地理标志产品 东川面条（东川挂面）>>,<<Q/XGJH 0001 S-2019 生湿面制品>>,<<Q/APK 0001 S-2019 生湿面制品>>,
检测标准主要有:
<<LS/T 6132-2018 粮油检验 储粮真菌的检测 孢子计数法>>,

具体的碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）检测标准主要有:
<<GB/T 19281-2014 碳酸钙分析方法>>,<<YC/T 314-2009 卷烟纸中碳酸钙的测定 电位滴定法>>,<<LY/T 1250-1999 森林土壤碳酸钙的测定>>,

具体的魔芋精粉检测标准可以查看:
<<GB/T 18104-2000 魔芋精粉>>,<<Q/XQ 0001 S-2019 魔芋制品>>,
检测标准主要有:
<<NY/T 2500-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 魔芋（2014-4-1实施）>>,<<DB43/T 477-2009 魔芋食品工业中葡甘聚糖的测定 气相色谱法>>,

具体的木糖醇检测标准主要有:
<<GB 5009.279-2016 食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定>>,<<SN/T 3142-2012 出口食品中D-甘露糖醇、麦芽糖、木糖醇、D-山梨糖醇的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法>>,<<GB/T 22222-2008 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定 高效液相色谱法>>,