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,食品检验员 13天前回答

三种标示方法,一、在外包装分开标示;二、外包装生产日期为生产当天日期,保质期为单件最早到期的日期;三、外包装生产日期为单件产品最早到期的日期,保质期为最早到期的日期。

依据条款—GB 7718 4.1.7.2 当外包装上标示的保质期 应按最早到期的单件食品的保质期计算。外包装上标示的生产日期应为最早生产的单件食品的生产日期,或外包装形成销售单元的日期;也可在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期。

,食品检验员 13天前回答

食用农产品有分级标准或者使用食品添加剂的,应当标明产品质量等级或者食品添加剂名称。

依据:食用农产品市场销售质量安全监督管理办法第三十二条,销售按照规定应当包装或者附加标签的食用农产品,在包装或者附加标签后方可销售。包装或者标签上应当按照规定标注食用农产品名称、产地、生产者、生产日期等内容;对保质期有要求的,应当标注保质期;保质期与贮藏条件有关的,应当予以标明;有分级标准或者使用食品添加剂的,应当标明产品质量等级或者食品添加剂名称。

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,食品检验员 13天前回答

标签的任意位置,但字号不得大于食品名称和商标。

依据条款—GB 28050问答(七十五)营养声称、营养成分功能声称可以在标签的任意位置标示,其字号不得大于食品名称和商标。

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,食品检验员 13天前回答

需要。

依据:GB7718的4.1.6.3规定,进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名(如香港、澳门、台湾),以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式,可不标示生产者的名称、地址和联系方式。

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,食品检验员 2025-03-09回答
仙草胶是由唇形科仙草属草本植物中提取的粉末状物,主要成分是仙草多糖,因此也被称为仙草多糖和凉粉草胶。仙草胶具有很好的凝胶性能,有研究还发现仙草胶具有超过一般食品胶的热稳定性,具有很好的耐热、耐碱性等。 仙草胶的来源分布情况 仙草又名仙人草、凉粉草、仙人冻、薪...
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仙草胶是由唇形科仙草属草本植物中提取的粉末状物,主要成分是仙草多糖,因此也被称为仙草多糖和凉粉草胶。仙草胶具有很好的凝胶性能,有研究还发现仙草胶具有超过一般食品胶的热稳定性,具有很好的耐热、耐碱性等。

仙草胶的来源分布情况

仙草又名仙人草、凉粉草、仙人冻、薪草,是唇形科仙草属一年生的草本植物,作为种重要的药食两用的植物资源,在我国以及东南亚地区已经有悠久的历史。主要分布于我国的广东、福建、广西、江西、海南、浙江、台湾和云南等地。

影响仙草胶提取率的因素

1、时间

改变时间对仙草胶的提取率的影响:随着热浸提时间的增加,仙草胶的提取率也有所增加,但2h以后增加趋势缓慢。

2、Na2CO3浓度

改变碱液浓度对仙草胶的提取率影响:结果表明随着Na2CO3增加,仙草胶提取率也有所增加。但是当碱液浓度为0.4%时或是超过0.4%,提取液会有涩味和苦味,提取液有不良风味,因此在生产中建议采用0.3%为最好。

3、料液比

随着水体积的增加,仙草胶提取率也有所增加。但在料液比为1:15时提取率有一个拐点,后面随着水的比例增大,提取率又有提高,但是考虑到要制备仙草胶粉剂或者浓缩液,并且正交试验证明料液比是对仙草胶提取率影响最小的因素,所以从节约能源的角度出发,选择了实验中多用的料液比的范围。

在提取仙草胶的过程中,碱液浓度是影响仙草胶提取率的最关键因素,提取的最佳工艺条件为料液比1:17.5,碱液浓度为0.4%,时间2h。但是由于碱液浓度为0.4%时或是超过0.4%,提取液会有涩味和苦味,故在生产中建议采用0.3%为最好。

因此,碱液浓度是影响仙草胶提取率的最重要因素,其次是时间,料液比在此实验范围内对测定结果的影响较小。

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,食品检验员 2025-03-09回答

琼脂在食品工业、医药工业、日用化工和生物工程等许多方面应用广泛。除此之外,琼脂本身含有丰富的水溶性食物纤维,具有排毒养颜、降血糖、降血脂等保健功效,已成为食品市场的新宠。据不完全统计,每年琼脂的全球需求量约为3万吨,而近十多年来,由于受到原料的限制,全世界琼脂的年生产量仅为2万吨左右,供需缺口1万多吨。国际市场的琼脂价格也不断上升。据预测,琼脂每年约有5亿美元的市场。

琼脂产业的发展,推动了琼脂类海藻养殖业的快速发展,解决了大量的劳动就业和促进了农村经济的增长。另外,藻类通过自身的光合作用消化海水中的碳、氨、磷、硫等营养物质,从而维持了海洋生态环境平衡,促进了其它如贝类经济动物的养殖。因此,琼脂产业的发展具有重要的经济效益、社会效益和生态效益,同时还直接或间接地成为构建海洋渔业生态链和海洋渔业产业经济链不可或少的纽带。随着琼脂在食品工业的广泛应用,必将具有广阔的市场前景。

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,食品检验员 2024-10-19回答
调理肉制品(生肉添加调理料)根据DB31/ 2016-2013 食品安全地方标准 调理肉制品和调理水产品中说明是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有:
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
,食品检验员 2024-10-19回答
面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g...
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面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,硫酸钙(石膏)最大使用限量是1.5 (g/kg),海藻酸钙(褐藻酸钙)最大使用限量是5.0 (g/kg),纤维素最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品检验员 2024-10-19回答
餐桌甜味料是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有:
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
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,食品检验员 2024-09-12回答
具体的红糖检测标准可以查看:
<<GB/T 35885-2018 红糖>>,<<QB/T 4561-2013 红糖(2014-7-1实施)>>,<<DB37/T 3439.70-2018 鲁菜 红糖馒头>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法>>,<<SN/T 0676-1997 进出口糖检验规程>>,<<NY/T 2482-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 糖用甜菜(2014-4-1实施)>>,
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,食品检验员 2024-08-09回答
果蔬汁(浆)根据NY/T 81-1988 果汁饮料总则中说明是不可以添加着色剂。
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,食品检验员 2024-08-09回答
豆腐类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是不可以添加胶姆糖基础剂。
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,食品检验员 2024-08-09回答
其他再制蛋是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有:
,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是5.0 (g/kg),
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,食品检验员 2024-06-05回答
具体的鲜面条检测标准可以查看:
<<DB53/T 803-2016 地理标志产品 东川面条(东川挂面)>>,<<Q/XGJH 0001 S-2019 生湿面制品>>,<<Q/APK 0001 S-2019 生湿面制品>>,
检测标准主要有:
<<LS/T 6132-2018 粮油检验 储粮真菌的检测 孢子计数法>>,
,食品检验员 2024-06-05回答
具体的碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)检测标准主要有:
<<GB/T 19281-2014 碳酸钙分析方法>>,<<YC/T 314-2009 卷烟纸中碳酸钙的测定 电位滴定法>>,<<LY/T 1250-1999 森林土壤碳酸钙的测定>>,
,食品检验员 2024-02-07回答
具体的木糖醇检测标准主要有:
<<GB 5009.279-2016 食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定>>,<<SN/T 3142-2012 出口食品中D-甘露糖醇、麦芽糖、木糖醇、D-山梨糖醇的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法>>,<<GB/T 22222-2008 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定 高效液相色谱法>>,
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,食品检验员 2021-06-11回答
你好朋友把榨油机主轴退出来这个组右击他退出的效果还是不一样的可能是有推油拧的所以说要根据大的吧
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,食品检验员 2021-06-11回答
可以寄 一般药品通过EMS寄出 价格会有实际重和体积重两个 你可以在全球寄小程序输入国家和重量就可以查询了
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,食品检验员 2021-06-11回答
我用的是SEACO(现被PHILIP收购)咖啡机,用咖啡豆的,4年了没坏过,满屋咖啡香,不错,推荐。价格有多种的。
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,食品检验员 2021-06-11回答
可以投诉。因为小作房和加工作都不能在生活区,更不能有影响居民生活的噪声。可以投诉!
 
简介 更多
职业:徐州汉中福禧后勤服务有限公司 - 食品检验员
学校:山东轻工学院 - 食品营养与检测
地区:吉林省
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2018-01-26加入
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