三种标示方法,一、在外包装分开标示;二、外包装生产日期为生产当天日期,保质期为单件最早到期的日期;三、外包装生产日期为单件产品最早到期的日期,保质期为最早到期的日期。
依据条款—GB 7718 4.1.7.2 当外包装上标示的保质期 应按最早到期的单件食品的保质期计算。外包装上标示的生产日期应为最早生产的单件食品的生产日期,或外包装形成销售单元的日期;也可在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期。
食用农产品有分级标准或者使用食品添加剂的,应当标明产品质量等级或者食品添加剂名称。
依据:食用农产品市场销售质量安全监督管理办法第三十二条,销售按照规定应当包装或者附加标签的食用农产品,在包装或者附加标签后方可销售。包装或者标签上应当按照规定标注食用农产品名称、产地、生产者、生产日期等内容;对保质期有要求的,应当标注保质期;保质期与贮藏条件有关的,应当予以标明;有分级标准或者使用食品添加剂的,应当标明产品质量等级或者食品添加剂名称。
标签的任意位置,但字号不得大于食品名称和商标。
依据条款—GB 28050问答(七十五)营养声称、营养成分功能声称可以在标签的任意位置标示,其字号不得大于食品名称和商标。
需要。
依据:GB7718的4.1.6.3规定,进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名(如香港、澳门、台湾),以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式,可不标示生产者的名称、地址和联系方式。
仙草胶是由唇形科仙草属草本植物中提取的粉末状物,主要成分是仙草多糖,因此也被称为仙草多糖和凉粉草胶。仙草胶具有很好的凝胶性能,有研究还发现仙草胶具有超过一般食品胶的热稳定性,具有很好的耐热、耐碱性等。
仙草胶的来源分布情况
仙草又名仙人草、凉粉草、仙人冻、薪草,是唇形科仙草属一年生的草本植物,作为种重要的药食两用的植物资源,在我国以及东南亚地区已经有悠久的历史。主要分布于我国的广东、福建、广西、江西、海南、浙江、台湾和云南等地。
影响仙草胶提取率的因素
1、时间
改变时间对仙草胶的提取率的影响:随着热浸提时间的增加,仙草胶的提取率也有所增加,但2h以后增加趋势缓慢。
2、Na2CO3浓度
改变碱液浓度对仙草胶的提取率影响:结果表明随着Na2CO3增加,仙草胶提取率也有所增加。但是当碱液浓度为0.4%时或是超过0.4%,提取液会有涩味和苦味,提取液有不良风味,因此在生产中建议采用0.3%为最好。
3、料液比
随着水体积的增加,仙草胶提取率也有所增加。但在料液比为1:15时提取率有一个拐点,后面随着水的比例增大,提取率又有提高,但是考虑到要制备仙草胶粉剂或者浓缩液,并且正交试验证明料液比是对仙草胶提取率影响最小的因素,所以从节约能源的角度出发,选择了实验中多用的料液比的范围。
在提取仙草胶的过程中,碱液浓度是影响仙草胶提取率的最关键因素,提取的最佳工艺条件为料液比1:17.5,碱液浓度为0.4%,时间2h。但是由于碱液浓度为0.4%时或是超过0.4%,提取液会有涩味和苦味,故在生产中建议采用0.3%为最好。
因此,碱液浓度是影响仙草胶提取率的最重要因素,其次是时间,料液比在此实验范围内对测定结果的影响较小。
琼脂在食品工业、医药工业、日用化工和生物工程等许多方面应用广泛。除此之外,琼脂本身含有丰富的水溶性食物纤维,具有排毒养颜、降血糖、降血脂等保健功效,已成为食品市场的新宠。据不完全统计,每年琼脂的全球需求量约为3万吨,而近十多年来,由于受到原料的限制,全世界琼脂的年生产量仅为2万吨左右,供需缺口1万多吨。国际市场的琼脂价格也不断上升。据预测,琼脂每年约有5亿美元的市场。
琼脂产业的发展,推动了琼脂类海藻养殖业的快速发展,解决了大量的劳动就业和促进了农村经济的增长。另外,藻类通过自身的光合作用消化海水中的碳、氨、磷、硫等营养物质,从而维持了海洋生态环境平衡,促进了其它如贝类经济动物的养殖。因此,琼脂产业的发展具有重要的经济效益、社会效益和生态效益,同时还直接或间接地成为构建海洋渔业生态链和海洋渔业产业经济链不可或少的纽带。随着琼脂在食品工业的广泛应用,必将具有广阔的市场前景。