叶绿素铜在食品中主要作为着色剂。

山梨糖醇和山梨糖醇液在食品中主要作为乳化剂、增稠剂、水分保持剂、稳定剂、膨松剂、甜味剂。

发酵面制品是指经发酵工艺制成的面制品。如包子、馒头、花卷等。,可以使用的食品添加剂如下；
乳化剂:海藻酸丙二醇酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙,可溶性大豆多糖,;
增稠剂:海藻酸丙二醇酯,醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,决明胶,可溶性大豆多糖,硫酸钙(石膏),海藻酸钙（褐藻酸钙）,;
水分保持剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,;
防腐剂:ε-聚赖氨酸盐酸盐,;
酸度调节剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,硫酸钙(石膏),;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,;
稳定剂:海藻酸丙二醇酯,磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙,硫酸钙(石膏),海藻酸钙（褐藻酸钙）,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,L-半胱氨酸盐酸盐,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
膨松剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,酒石酸氢钾,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,;
抗结剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,可溶性大豆多糖,;
被膜剂:可溶性大豆多糖,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,海藻酸钙（褐藻酸钙）,;
凝固剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,葡萄糖酸-δ-内酯,硫酸钙(石膏),海藻酸钙（褐藻酸钙）,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;

磷酸二铵呈弱碱性，pH为7.5—8.5，颗粒均匀，表面光滑，美国产磷酸二铵多为灰褐色或灰色颗粒，颗粒坚硬，断面细腻，有光泽，国产磷酸二铵为白色或灰白色颗粒。近几年，市场上出现了许多假冒磷酸二铵的肥料，对磷酸二铵真假的鉴别可通过如下方法进行：

　　（1）仔细观看包装的标志，如有“复合肥料”的字样，就可以确定不是磷酸二铵。比如，有的肥料在包装袋上印有“X X X二铵”几个大字，下面用小字标出“复混肥料”，它肯定是假货。

　　（2）在木炭或烟头上灼烧，如果颗粒几乎不熔化且没有氨味，就可以确定它不是磷酸二铵。

　　（3）取少许肥料颗粒放入容器中用水熔解，向溶液中加入少量碱面，立刻冒出大量气泡的多为磷酸一铵、硝酸磷肥等酸性肥料；而磷酸二铵为弱碱性，加入少量碱面后，等一小会儿方能冒出气泡。

经过多年的生产实践证明，用蚕豆秆栽培草菇，产量是稻麦草原料的2—3倍，可与棉籽壳相媲美，每100kg原料经栽培后可产鲜草菇40kg左右，收入400余元。

1、原料处理。蚕豆脱粒后将其茎秆充分晒干，铺在场地上用石磙或机械反复碾压，使其破碎成5—10cm的小段即可。

2、培养料配方。蚕豆秆80%，干牛粪粉10%，麦麸或米糠4%，油菜籽饼粉2%，过磷酸钙2%，石膏粉2%。另加石灰粉5%（兑水拌料）。PH值9，含水量65%。

3、建堆发酵。先将蚕豆秆用石灰水充分预湿，其它辅料与牛粪粉混合拌匀后，用1∶500倍多菌灵药液进行预湿处理，分别建堆覆膜24小时后再合堆发酵。建堆时，先铺一层20cm厚的蚕豆秆，其上撒一层混合辅料，再铺一层蚕豆秆，加辅料，如此堆成高、宽各1m，长不限的料堆，建堆时如水分不够，可分层添加石灰水，堆完后，四周围膜，保湿发酵。

4、翻堆。当料温上升到60摄氏度后保持48小时即可翻堆。方法是将料堆上下内外的原料相互调换位置，以建堆方式复堆。当料温再次升高到60摄氏度以上后保持24小时再次翻堆，共需翻堆3—4次，总发酵期7—8天。每次翻堆时均应检查调整料内水分，需补水时补充石灰水。发酵结束后，料呈深褐色，松软有弹性，无杂菌虫害，无氨味和酸、臭等异味，料内有大量高温白色放线菌，PH值为9，含水量65%为优质培养料。

5、播种发菌。采用“两段栽培法”的宜选用24×45×0.04cm的聚乙烯塑料袋装料发菌，装二层料播三层种，菌丝满袋后再脱袋覆发酵火烧土出菇，产量更高。采用大床厢栽的宜用波浪式栽培法铺料播种，铺二层料播二层种，料面覆盖2cm厚的营养土，覆膜发菌。

6、出菇管理。播种后料温控制在30摄氏度左右为宜，约经7—8天菌丝满料后即可出菇。当床面原基大量形成后。需将空气相对湿度提高到90%，使原基顺利发育膨大，待子实体长至蚕豆大小时，每天喷水3—4次，水温应与自然气温相适宜，不能直接喷井水或深层自来水，水温太低易造成大量死菇。喷水后应适当通风，增加氧气供应量，约经3—4天即可采收。

7、采收。当子实体色泽由深变浅，菌幕紧包菌盖或菌幕稍脱离菌柄时应及时采收。每天应采摘2—3次。正常情况下，共可采收3—4潮菇，生产周期30天左右。

作物生理性病害诊断起来比较复杂，但诊断时也有一定的依据可循：一般表现症状独特，病部无病症；在病部分离不出可进行体外培养鉴定的病原物。在田间往往同时大面积发生，且没有明显的发病中心病株；病株表现症状有一定的规律性；即病症表现基本相同。发病与环境条件关系密切，若采取相应的措施改善环境条件，病株一般可以恢复过来。

（1）砂土通气性好，施肥后肥效猛而短，保肥性差，容易漏水漏肥。作物往往“早发”、“早衰”，因此应分次施肥，以防养分流失和后期早衰。

　　（2）粘土通气透水能力差，早春土温上升慢。因此，化肥一次用量多一些也不致造成“烧苗”或养分流失。但是，后期施用氮肥过多，容易引起作物贪青迟熟，造成减产。所以应重施基肥，适时追肥。在粮食作物上，一般用70%左右氮肥作底肥，30%左右作追肥比较适宜。

　　（3）壤土砂粘适中，耕性好，通气透水和保水保肥能力强，作物生长表现既发小苗，也发老苗。所以，在生产中一般采用均衡施肥，底肥与追肥并重。

苏玳贵腐酒是怎么酿成的？ （1）温和压榨 贵腐葡萄在压榨时必须非常小心，也不易操作，一些脱水特别严重的葡萄甚至要压榨 2、3 次才会出汁。有的酒庄至今仍在使用传统的筐式压榨机，避免葡萄籽被压破。 （2）酒精发酵非常缓慢 贵腐葡萄汁含糖量极高，而且浓缩粘稠，还缺乏维生素 B1 和氨等营养物质，极大地了酵母活性，从而使得酒精发酵非常艰难。 酒精发酵一般会在酒精度不超过 14% 时结束，此时酒液中仍然含有大量糖分，如果完全发酵的话，足够酒精度再增加 4-7%；也可以使用硫化物来打断发酵，此时贵腐菌中仍含大量糖分，因此要谨防二次发酵。 （3）使用不锈钢罐和橡木桶 酒精发酵一般在不锈钢罐中进行。自上世纪 80 年代以来，有的酒庄使用橡木桶发酵，其中还可能有 30- 为新橡木桶。 （4）使用大量二氧化硫 在酿酒和装瓶的过程中，要使用大量二氧化硫，原因是贵腐菌活动产生的漆酶会增加氧化的风险，而且漆酶对硫化物耐受力非常大，此外，贵腐菌中风味物质复杂多样，非常容易与二氧化硫结合，从而失去作用。 （5）橡木桶中陈酿 18-36 个月 大多数的贵腐酒通常在橡木桶中陈酿 18-36 个月。 此外，有的酒庄如果酿出的贵腐酒不达标，会将其直接出售给酒商（Negociant）。 从上面可看出，酿制苏玳贵腐酒风险很大，一般酒庄如果没有雄厚的资金支持是很难维持下去的，而且如果酒庄名气不大，贵腐酒卖不上价钱，甚至会无利可图。

参加宴会或其他场合，有些人往往不慎在品尝红酒美味的时候不小心把酒滴在衣服上，如果没能及时处理的话，红酒酒渍就会很难去除。 　　对于刚染上的色酒、啤酒或其他酒渍，可以用清水或用煮开的奶擦拭，即可去除污迹；若是陈迹则必须放在加有氨水的硼砂溶液内，才能去除。去红酒酒渍先喷水，再撒少许盐，用手轻摁；让盐充分吸收酒渍，抖落盐粒，再按常规方法洗涤；若还不行，试试放入加有2％氨水的硼砂水溶液中洗；如果是白衬衣上留下了酒渍，可用煮开的牛奶擦拭。 　　清洗红酒酒渍要坚守的“三要三不要”原则： 　　“三要”原则： 　　1、要马上做出相应的处理措施，越早处理越好； 　　2、要用吸水性好的抹布或纸巾尽量将多余酒液吸干，以免发生大面积染色； 　　3、要用大量清水冲洗污渍处，尽量稀释红酒降低染色效果。 　　“三不要”原则： 　　1、千万不要贸然地采用一些化学制剂来处理，特别是在不清楚服饰或面料的材质时。 　　2、千万不要尝试用高温来对付酒渍；高温很可能将污渍固化，以致造成性染色的后遗症。 　　3、千万不要采用着色的餐巾纸等来擦拭酒渍，以防染上其他的颜色。 　　红酒酒渍清洗方法有哪些？ 　　1、将衣服的红酒污染部分浸入大约60℃的热水中，片刻后取出，撒上少量碱粉及等量洗衣粉，用手搓洗。而后，用清水漂洗，然后后再用洗衣粉洗一遍。 　　2、用洗头液浸透污处，再将白醋加水稀释，用刷子蘸上溶液轻轻擦洗，红酒污垢可除。 　　3、用布条浸酒精轻轻擦拭红酒污处即可去掉。 　　4、将红酒污渍用冷水浸湿后，涂些牙膏，抹少量肥皂轻轻摩擦，如有痕迹，再用酒精擦拭即可。 　　5、去红酒渍先喷水，再撒少许盐，用手轻摁。让盐充分吸收酒渍，抖落盐粒，再按常规方法洗涤。若还不行试试放入加有2%氨水的硼砂水溶液中洗。 　　常见的酒渍洗涤剂有哪些？ 　　1、红酒除渍喷雾：这种喷雾适合去除衣物、地毯或家居饰品等刚染上的红酒污渍。 　　具体做法：用干净纸巾或抹布吸干多余酒液；喷洒除渍液至酒渍完全浸透；5分钟后，用干净的抹布轻拭至酒渍消失即可。 　　2、四氯甲烷除渍剂：四氯甲烷除渍剂能各种面料上的红酒酒渍，但不建议用于地毯或家居装饰品上。 　　具体做法：用干净纸巾或抹布吸干多余酒液，并用清水打湿染色处；将除渍剂涂抹在酒渍处，并轻柔令其完全接触面料；三分钟后，用干净的湿抹布拭去除渍剂即可。 　　3、无氯漂：无氯漂可以各种面料上的酒渍，但不建议用于地毯、家居饰品以及羊毛、丝绸或皮革等制品上的酒渍。 　　具体做法：先将漂用温水化开，然后将衣物完全浸泡其中，再进行清洗即可。这种做法适合处理大面积酒渍，如桌布或餐巾等。 　　4、普通洗衣粉：适用于各种面料，好采用手洗的方式，并凉水洗涤。 　　具体做法：将洗衣液或洗衣粉涂抹在酒渍处五分钟左右；将另一些洗衣粉或洗衣液用温水化开，然后衣物完全浸入一个晚上或更久；好轻柔除渍。 　　5、快速除渍擦：适用于大部分面料，只需取出一片快速除渍擦擦拭酒渍就能取出大多数酒渍。

笛形玻璃杯 　　非常常见的一种高脚玻璃杯，一般适用于晶莹透彻的香槟酒，用于啤酒上，其窄长的造型能够保证啤酒激起的泡沫消失得不会太快，而且对于气泡的涌动展现较好，加之如果啤酒颜色清澈明亮的话会非常好看，是一种比较强调视觉效果的酒杯，同时高脚的设计又很高雅，而且便于啤酒在杯中保持低温。 美式淡尔啤酒、法式淡色啤酒、德式的下发酵淡色啤酒、捷克的皮尔森型啤酒都非常适用这个酒杯，因为它们颜色一般都是通透的金黄色，还有像比利时的水果、法柔（Faro）、混酿（Gueuze）、法兰德斯红（Flanders Red Ale），以及德国的下发酵黑啤（Dunkel、Schwarzbier）、季节性勃克（Weizenbock）、冰啤酒（Eisbock）等，无论酒本身是什么颜色，但基本都经过而变得透彻，这样的都适合使用笛形玻璃杯。 圣杯 　　这样的杯子一般有几个特点，开口大、深度浅、底部宽平、杯子较厚，下面还有一个细长的杯颈，看着就很雄壮的感觉，这造型的杯子以前都是用来盛装圣水使用的，所以也有些人称之为“火焰杯”，还有很多圣杯都在杯口处镶嵌一圈金属边，碰杯的时候声音非常好听。这种造型的杯子很强调泡沫的表现，所以一般都能有两指宽的细腻泡沫的啤酒才使用圣杯盛装，这种宽口较浅的杯子也是有助于酒液内更多的气泡生成以补充泡沫层的厚度，减缓泡沫消失的速度。 使用圣杯的种类并不算多，但基本都属于精良的啤酒类型，如比利时的修道院啤酒（Trappist、Abbey Beer）、烈性淡尔啤酒（Strong Ale）、烈性深尔啤酒（Strong Dark Ale）、双料啤酒（Dubbel）、三料啤酒（Tripel），还有来自德国的柏林小麦啤酒等。 郁金香杯 　　一般具有杯底宽平、杯口收缩、酒杯较浅等特点，还有比较粗壮的杯颈，这种杯子用于啤酒是为了捕捉酒本身的香味，让这些味道都留在较小的杯口内，喝酒的时候你的鼻子会在杯子内接触到密度高的气味，而且大杯小口的设计，也便于摇晃酒杯以搅动啤酒，促进啤酒内沉淀物的更快速稀释。 各类口味比较强烈的带有沉淀物的啤酒，比如美式的大麦酒（Barleywine）、烈性爱尔、深尔、双倍淡尔（Dobble IPA）、双倍世涛（Dobble Stout），比利时的淡尔、烈性淡尔、烈性深尔、水果、法柔、混酿等，还有一些老式的上发酵啤酒风格。 摇晃杯 　　摇晃杯原本是用于摇晃鸡尾酒的，但在1980年开始用来盛啤酒。高挺的杯身和较大的杯口可以使啤酒快速地变暖并呈水平状，使一些英式麦芽酒的麦芽味得到更好的体现。 　　品特杯 　　品特杯初是针对吉尼斯黑啤酒和一些烈酒而言的。在享用吉尼斯黑啤酒时，一次的两步倒酒法应该使啤酒沫恰好到达杯口而不没过，整个过程用时要到119.53秒。 　　小麦啤酒杯 　　像比尔森型高脚啤酒杯一样，高挑和锥形的设计使杯口达到大化。传统的weizen倒酒方式是将酒瓶完全地倒置，使啤酒快速咕噜咕噜地倒入杯中，以增加泡沫量。 　　比尔森杯 　　比尔森型高脚啤酒杯的狭窄是为了显出麦秆般的淡黄色，锥形是为了阻拦密集的气泡。

事前办法： 好的解酒方法是事前防范，先将具体方法提供如下： a、吃ru21安体普复合片，是目前全球防止醉酒、保持头脑清醒的好的食品，据说是特务组织“克格勃”间谍们出色完成任务的贴身保镖。 b、牛奶或酸奶（优质蛋白芬类亦可）适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到。 c、高浓度膳食纤维素片，酒前半小时服用（服用后需要饮足量白开水），作用，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对和身体的伤害。 d、吃上几只橘子。 e、维生素c、b足量于酒前半小时内服用，vb、vc具有消化和分解酒精的作用，大家可以自己做个实验，在一杯啤酒中加入适量vc或vb，与 不加vc、vb的啤酒进行比对，可以发现酒精浓度明显下降。（饮酒前一次口服vc片6—10片，可预防酒精中毒。复合维生素b也比较有效，事前服用10 片。）

菠菜汁我也第一想法是菠菜汁。。。。可是加进去香肠不会变臭么。。

成型好后称重，在速冻后好后再称重，再油炸，再称重。

产品上有两个或以上的商标肯定是可以的，可以去看看商标法，至于第二个问题，个人觉得不太妥当，只能标注生产商的商标吧。

调味料在豁免范围的啊。。

包饺子，馅儿生下来就冷藏。不要用防腐剂了。防腐剂主要用于包装类的工业化生产的食品。