参加宴会或其他场合，有些人往往不慎在品尝红酒美味的时候不小心把酒滴在衣服上，如果没能及时处理的话，红酒酒渍就会很难去除。 　　对于刚染上的色酒、啤酒或其他酒渍，可以用清水或用煮开的奶擦拭，即可去除污迹；若是陈迹则必须放在加有氨水的硼砂溶液内，才能去除。去红酒酒渍先喷水，再撒少许盐，用手轻摁；让盐充分吸收酒渍，抖落盐粒，再按常规方法洗涤；若还不行，试试放入加有2％氨水的硼砂水溶液中洗；如果是白衬衣上留下了酒渍，可用煮开的牛奶擦拭。 　　清洗红酒酒渍要坚守的“三要三不要”原则： 　　“三要”原则： 　　1、要马上做出相应的处理措施，越早处理越好； 　　2、要用吸水性好的抹布或纸巾尽量将多余酒液吸干，以免发生大面积染色； 　　3、要用大量清水冲洗污渍处，尽量稀释红酒降低染色效果。 　　“三不要”原则： 　　1、千万不要贸然地采用一些化学制剂来处理，特别是在不清楚服饰或面料的材质时。 　　2、千万不要尝试用高温来对付酒渍；高温很可能将污渍固化，以致造成性染色的后遗症。 　　3、千万不要采用着色的餐巾纸等来擦拭酒渍，以防染上其他的颜色。 　　红酒酒渍清洗方法有哪些？ 　　1、将衣服的红酒污染部分浸入大约60℃的热水中，片刻后取出，撒上少量碱粉及等量洗衣粉，用手搓洗。而后，用清水漂洗，然后后再用洗衣粉洗一遍。 　　2、用洗头液浸透污处，再将白醋加水稀释，用刷子蘸上溶液轻轻擦洗，红酒污垢可除。 　　3、用布条浸酒精轻轻擦拭红酒污处即可去掉。 　　4、将红酒污渍用冷水浸湿后，涂些牙膏，抹少量肥皂轻轻摩擦，如有痕迹，再用酒精擦拭即可。 　　5、去红酒渍先喷水，再撒少许盐，用手轻摁。让盐充分吸收酒渍，抖落盐粒，再按常规方法洗涤。若还不行试试放入加有2%氨水的硼砂水溶液中洗。 　　常见的酒渍洗涤剂有哪些？ 　　1、红酒除渍喷雾：这种喷雾适合去除衣物、地毯或家居饰品等刚染上的红酒污渍。 　　具体做法：用干净纸巾或抹布吸干多余酒液；喷洒除渍液至酒渍完全浸透；5分钟后，用干净的抹布轻拭至酒渍消失即可。 　　2、四氯甲烷除渍剂：四氯甲烷除渍剂能各种面料上的红酒酒渍，但不建议用于地毯或家居装饰品上。 　　具体做法：用干净纸巾或抹布吸干多余酒液，并用清水打湿染色处；将除渍剂涂抹在酒渍处，并轻柔令其完全接触面料；三分钟后，用干净的湿抹布拭去除渍剂即可。 　　3、无氯漂：无氯漂可以各种面料上的酒渍，但不建议用于地毯、家居饰品以及羊毛、丝绸或皮革等制品上的酒渍。 　　具体做法：先将漂用温水化开，然后将衣物完全浸泡其中，再进行清洗即可。这种做法适合处理大面积酒渍，如桌布或餐巾等。 　　4、普通洗衣粉：适用于各种面料，好采用手洗的方式，并凉水洗涤。 　　具体做法：将洗衣液或洗衣粉涂抹在酒渍处五分钟左右；将另一些洗衣粉或洗衣液用温水化开，然后衣物完全浸入一个晚上或更久；好轻柔除渍。 　　5、快速除渍擦：适用于大部分面料，只需取出一片快速除渍擦擦拭酒渍就能取出大多数酒渍。

笛形玻璃杯 　　非常常见的一种高脚玻璃杯，一般适用于晶莹透彻的香槟酒，用于啤酒上，其窄长的造型能够保证啤酒激起的泡沫消失得不会太快，而且对于气泡的涌动展现较好，加之如果啤酒颜色清澈明亮的话会非常好看，是一种比较强调视觉效果的酒杯，同时高脚的设计又很高雅，而且便于啤酒在杯中保持低温。 美式淡尔啤酒、法式淡色啤酒、德式的下发酵淡色啤酒、捷克的皮尔森型啤酒都非常适用这个酒杯，因为它们颜色一般都是通透的金黄色，还有像比利时的水果、法柔（Faro）、混酿（Gueuze）、法兰德斯红（Flanders Red Ale），以及德国的下发酵黑啤（Dunkel、Schwarzbier）、季节性勃克（Weizenbock）、冰啤酒（Eisbock）等，无论酒本身是什么颜色，但基本都经过而变得透彻，这样的都适合使用笛形玻璃杯。 圣杯 　　这样的杯子一般有几个特点，开口大、深度浅、底部宽平、杯子较厚，下面还有一个细长的杯颈，看着就很雄壮的感觉，这造型的杯子以前都是用来盛装圣水使用的，所以也有些人称之为“火焰杯”，还有很多圣杯都在杯口处镶嵌一圈金属边，碰杯的时候声音非常好听。这种造型的杯子很强调泡沫的表现，所以一般都能有两指宽的细腻泡沫的啤酒才使用圣杯盛装，这种宽口较浅的杯子也是有助于酒液内更多的气泡生成以补充泡沫层的厚度，减缓泡沫消失的速度。 使用圣杯的种类并不算多，但基本都属于精良的啤酒类型，如比利时的修道院啤酒（Trappist、Abbey Beer）、烈性淡尔啤酒（Strong Ale）、烈性深尔啤酒（Strong Dark Ale）、双料啤酒（Dubbel）、三料啤酒（Tripel），还有来自德国的柏林小麦啤酒等。 郁金香杯 　　一般具有杯底宽平、杯口收缩、酒杯较浅等特点，还有比较粗壮的杯颈，这种杯子用于啤酒是为了捕捉酒本身的香味，让这些味道都留在较小的杯口内，喝酒的时候你的鼻子会在杯子内接触到密度高的气味，而且大杯小口的设计，也便于摇晃酒杯以搅动啤酒，促进啤酒内沉淀物的更快速稀释。 各类口味比较强烈的带有沉淀物的啤酒，比如美式的大麦酒（Barleywine）、烈性爱尔、深尔、双倍淡尔（Dobble IPA）、双倍世涛（Dobble Stout），比利时的淡尔、烈性淡尔、烈性深尔、水果、法柔、混酿等，还有一些老式的上发酵啤酒风格。 摇晃杯 　　摇晃杯原本是用于摇晃鸡尾酒的，但在1980年开始用来盛啤酒。高挺的杯身和较大的杯口可以使啤酒快速地变暖并呈水平状，使一些英式麦芽酒的麦芽味得到更好的体现。 　　品特杯 　　品特杯初是针对吉尼斯黑啤酒和一些烈酒而言的。在享用吉尼斯黑啤酒时，一次的两步倒酒法应该使啤酒沫恰好到达杯口而不没过，整个过程用时要到119.53秒。 　　小麦啤酒杯 　　像比尔森型高脚啤酒杯一样，高挑和锥形的设计使杯口达到大化。传统的weizen倒酒方式是将酒瓶完全地倒置，使啤酒快速咕噜咕噜地倒入杯中，以增加泡沫量。 　　比尔森杯 　　比尔森型高脚啤酒杯的狭窄是为了显出麦秆般的淡黄色，锥形是为了阻拦密集的气泡。

事前办法： 好的解酒方法是事前防范，先将具体方法提供如下： a、吃ru21安体普复合片，是目前全球防止醉酒、保持头脑清醒的好的食品，据说是特务组织“克格勃”间谍们出色完成任务的贴身保镖。 b、牛奶或酸奶（优质蛋白芬类亦可）适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到。 c、高浓度膳食纤维素片，酒前半小时服用（服用后需要饮足量白开水），作用，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对和身体的伤害。 d、吃上几只橘子。 e、维生素c、b足量于酒前半小时内服用，vb、vc具有消化和分解酒精的作用，大家可以自己做个实验，在一杯啤酒中加入适量vc或vb，与 不加vc、vb的啤酒进行比对，可以发现酒精浓度明显下降。（饮酒前一次口服vc片6—10片，可预防酒精中毒。复合维生素b也比较有效，事前服用10 片。）

菠菜汁我也第一想法是菠菜汁。。。。可是加进去香肠不会变臭么。。

成型好后称重，在速冻后好后再称重，再油炸，再称重。

产品上有两个或以上的商标肯定是可以的，可以去看看商标法，至于第二个问题，个人觉得不太妥当，只能标注生产商的商标吧。

调味料在豁免范围的啊。。

包饺子，馅儿生下来就冷藏。不要用防腐剂了。防腐剂主要用于包装类的工业化生产的食品。

我们对客户没有要求的，就用转基因油；有要求的，用非转油

对啊，可是什么咸味香精和香料比较适合呢？

用菜籽油和色拉油都是可以的

不确定，你查一下有没有初乳粉的产品标准吧。

估计是油的问题。曾经有几个客户为此交了相对昂贵的学费，昨天还接到一个朋友的电话反映这个情况。遇到退货的几个客户也都是进的24度散装棕榈油，新油加热时是闻不到什么异味，但是也闻不到棕榈油的那股清香味，油炸后的产品过不了几天就会产生油哈味。后来换了纸箱装、里面带塑料包装的24度精炼棕榈油后就没事了。

只要有食品级包材的资质就行

关键成品是什么？冲饮类代餐？休闲小食品？产品执行标准是什么？

那怎么样的才算熟制品？我们还有一个产品是100℃，杀菌4min这个算熟的吗？

做速溶咖啡，越南进口的。

为什么肉要滚揉啊？是为了入味吗？

就是常温定的保质期，但冷藏对产品质量好些

包装好后 再煮煮杀菌