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,食品检验员 13天前回答
叶黄素酯是以万寿菊花为原料,经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成的深红棕色细小颗粒。
在2008-05-26发布的2008年第12号公告中说明叶黄素酯是属于新食品原料,
叶黄素酯质量要求:性状:深红棕色细小颗粒;叶黄素二棕榈酸酯含量:> 55.8%;玉米黄质酯含量:< 4.2 %;溶剂残留:正己烷:<10 ppm;乙醇:<10 ppm;
其他说明:使用范围: 焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果,但不包括婴幼儿食品;
,食品检验员 2025-05-24回答
刺梧桐胶可作为稳定剂在食品中使用。具体可运用于:
02脂肪,油和乳化脂肪制品,其可分为02.02水油状脂肪乳化制品含02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品(02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品)含02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品(02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品);
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
,食品检验员 2025-05-24回答
稳定态二氧化氯可作为防腐剂在食品中使用。具体可运用于: 04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.01新鲜水果(04.01.01新鲜水果);04.02蔬菜含04.02.01新鲜蔬菜(04.02.01新...
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稳定态二氧化氯可作为防腐剂在食品中使用。具体可运用于:
04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.01新鲜水果(04.01.01新鲜水果);04.02蔬菜含04.02.01新鲜蔬菜(04.02.01新鲜蔬菜);
09水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等),其可分为09.02冷冻水产品及其制品含09.02.01冷冻水产品(09.02.01冷冻水产品)含09.02.02冷冻挂浆制品(09.02.02冷冻挂浆制品)含09.02.03冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)(09.02.03冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等));09.04熟制水产品(可直接食用)含09.04.01熟干水产品(09.04.01熟干水产品)含09.04.02经烹调或油炸的水产品(09.04.02经烹调或油炸的水产品)含09.04.03熏、烤水产品(09.04.03熏、烤水产品)含09.04.04发酵水产品(09.04.04发酵水产品)含09.04.05鱼肉灌肠类(09.04.05鱼肉灌肠类);09.05水产品罐头;09.06其他水产品及其制品;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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,食品检验员 2025-05-01回答
植物乳杆菌CGMCC NO.1258是植物乳杆菌的一种,CGMCC NO.1258为其菌株号,2008年9月被批准为新食品原料,来源于健康婴儿粪便,经发酵培养、离心、冷冻、干燥等步骤生产而成植物乳杆菌CGMCC NO.1258在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
调节肠道菌群,增强免疫力,通便,抗氧化,其中在天然元R益生菌片,昂立1号R优菌多颗粒(儿童型),乐赛牌植物乳酸菌胶囊,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品检验员 2025-05-01回答
维生素E在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
增强免疫力,辅助降血脂,祛黄褐斑,缓解体力疲劳,抗氧化,辅助改善记忆,改善皮肤水份,通便,缓解视疲劳,提高缺氧耐受力,对化学性肝损伤有辅助保护功能,增加骨密度,对辐射危害有辅助保护功能,辅助降血糖,改善营养性贫血,改善睡眠,减肥,祛痤疮,改善生长发育,辅助降血压,其中在新盖中盖牌碳酸钙维生素D3咀嚼片,小盖中盖牌碳酸钙维生素D3咀嚼片,源海素牌维生素E软胶囊,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
,食品检验员 2024-05-25回答
具体的浓缩苹果汁检测标准主要有:
<<GB/T 23616-2009 加工用苹果分级>>,<<GB/T 28074-2011 苹果蠹蛾检疫鉴定方法>>,<<GB/T 28097-2011 苹果黑星病菌检疫鉴定方法>>,
,食品检验员 2024-05-06回答
发酵的水果制品是可以添加罗汉果甜苷,可适量使用。
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,食品检验员 2024-05-06回答
夹心及装饰类饼干根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加焦糖色(普通法),最大使用限量是按生产需要适量使用。
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,食品检验员 2024-05-06回答
其他固体饮料是可以添加二氧化钛,最大使用限量是按生产需要适量使用。
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,食品检验员 2024-04-06回答
肉罐头类根据GB/T 10784-2006 罐头食品分类中说明是可以添加刺云实胶,最大使用限量是10.0 (g/kg)。
,食品检验员 2024-04-06回答
冷冻挂浆制品根据GB/T 22180-2014 冻裹面包屑鱼(2015-3-1实施)中说明是可以添加天然胡萝卜素,可适量使用。
,食品检验员 2023-06-28回答
具体的速冻汤圆检测标准可以查看:
<<SB/T 10423-2017 速冻汤圆>>,<<Q/MQ 0001 S-2018 醪糟>>,
,食品检验员 2021-07-22回答
主大件包括了全自动磨浆煮浆机、豆腐成型机、气压泵,还有免费配送小部件。
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,食品检验员 2021-07-22回答
Ice-making Line
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,食品检验员 2021-07-22回答
42.5÷2÷8.5
=21.25÷8.5
=2.5(吨)
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,食品检验员 2021-07-22回答
看你这个碾米机用的是什么型号的,因为不一样的一个型号,你对哪一个功能是不一样的。
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,食品检验员 2018-08-28回答
乳化剂太单一了,结果是悲催的
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,食品检验员 2018-08-17回答
2预冷设施应使预冷后的胴体温度不高于4℃,空气温度要保持在12℃以下。分割时其温度不应超过十4℃。冷藏库温度保持一20 C一一l 8℃。如果温度过高会使肉变质 变臭等情况
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,食品检验员 2018-08-17回答
原料肉的新鲜程度,制作过程的温度控制
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,食品检验员 2018-08-14回答
我司是生产油炸糕点的企业,如:油角、笑口枣等等。。。在生产过程中不添加任何添加剂,因需要使用到原材料菜籽油,菜籽油里面含有的抗氧化剂。。。如果按照食品原料带入的原则,请问我司标签中需要标示抗氧化剂吗?另外,泡打粉、准盐、鸡精、南乳、变性淀粉等辅料应该怎样标示???[ ]
 
简介 更多
职业:昆山泰吉食品企业有限公司 - 食品检验员
学校:河南省工商行政管理广播电视大学 - 食品加工技术
地区:河南省
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2018-01-26加入
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