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狄志鸿 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
,食品研发工程师 2025-01-30回答
其他加工食用菌和藻类是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有:
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,β-胡萝卜素最大使用限量是1.0 (g/kg),
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,食品研发工程师 2025-01-30回答
稀奶油类似品是不可以添加胶姆糖基础剂。
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,食品研发工程师 2025-01-30回答
其他蛋白饮料是可以添加被膜剂,具体可以使用的被膜剂有:
,可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),
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,食品研发工程师 2025-01-30回答
去皮、切块或切丝的蔬菜是不可以添加膨松剂。
,食品研发工程师 2025-01-30回答
灭菌乳根据GB 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳中说明是不可以添加稳定剂和凝固剂。
,食品研发工程师 2024-12-27回答
方便米面制品根据GB 17400-2015 食品安全国家标准 方便面中说明是可以添加DL-苹果酸钠,可适量使用。
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,食品研发工程师 2024-12-27回答
果糕类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加植酸(肌醇六磷酸),最大使用限量是0.2 (g/kg)。
,食品研发工程师 2024-12-27回答
月饼根据GB/T 19855-2015 月饼(2015-12-1实施)中说明是可以添加酶解大豆磷脂,可适量使用。
,食品研发工程师 2024-12-27回答
糕点上彩装是可以添加酸处理淀粉,可适量使用。
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,食品研发工程师 2024-12-27回答
料酒及制品根据SB/T 10416-2007 调味料酒中说明是可以添加双乙酸钠(二醋酸钠),最大使用限量是2.5 (g/kg)。
,食品研发工程师 2024-12-15回答
经烹调或油炸的水产品是可以添加茶黄素,最大使用限量是0.3 (g/kg)。备注说明:2016年6月30日由2016年第8号关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告增补。
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,食品研发工程师 2024-12-15回答
无水黄油,无水乳脂根据GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油中说明是可以添加蔗糖脂肪酸酯,最大使用限量是10.0 (g/kg)。
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,食品研发工程师 2024-12-15回答
风味冰、冰棍类根据SB/T 10016-2008 冷冻饮品 冰棍中说明是可以添加磷酸氢钙,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计(03.04食用冰除外)
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,食品研发工程师 2024-12-15回答
杂粮罐头根据GB/T 31116-2014 八宝粥罐头(2015-2-1实施)中说明是可以添加天然胡萝卜素,可适量使用。
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,食品研发工程师 2024-11-11回答
本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根垄。冬季茎叶枯萎时采挖,洗净,煮或蒸至透心,晒干,除去须根。姜黄在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
对化学性肝损伤有辅助保护功能,增强免疫力,辅助降血脂,改善睡眠,缓解体力疲劳,辅助降血糖,抗氧化,辅助改善记忆,减肥,通便,增加骨密度,祛黄褐斑,其中在纽崔莱R铁咀嚼片,佳莱福R维生素CE锌硒片,绿健园牌维生素C咀嚼片,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品研发工程师 2023-07-12回答
具体的鲜、冻四分体牛肉检测标准主要有:
<<GB/T 20748-2006 牛肝和牛肉中阿维菌素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法>>,<<GB/T 20742-2006 牛甲状腺和牛肉中硫脲嘧啶、甲基硫脲嘧啶、正丙基硫脲嘧啶、它巴唑、疏基苯并咪唑残留量的测定 液相色谱-串联质谱法>>,<<GB/T 20758-2006 牛肝和牛肉中睾酮、表睾酮、孕酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法>>,
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,食品研发工程师 2023-05-15回答
冷冻水产品根据GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品中说明是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有:
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,
,食品研发工程师 2023-05-15回答
小麦粉制品是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有:
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,
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,食品研发工程师 2022-08-09回答
具体的蚕豆检测标准可以查看:
<<GB/T 10459-2008 蚕豆>>,<<NY/T 138-1989 饲料用蚕豆>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 28064-2011 蚕豆染色病毒检疫鉴定方法>>,<<SN/T 0314-1994 出口油炸蚕豆检验规程>>,<<SZDB/Z 321-2018 食品中二甲基黄和二乙基黄的测定 高效液相色谱法>>,
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,食品研发工程师 2021-08-14回答

进入冬季,人们喜欢吃火锅,烦恼的是火锅吃多了容易上火,因此,吃火锅时,在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带香味,鲜美可口,同时因啤酒中含有大量的维生素,可缓解因吃火锅而上火。当然吃火锅时配饮啤酒,其二氧化碳可将体内热量带出,防止食物对口腔的烫 伤,更有其妙处。

冬季有的人手脚如患冻 疮时,可在温水中加入少量啤酒,浸泡20来分钟,即可马上缓解冻 疮带来的痛苦,这主要是因为啤酒中维生素B1、B6有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的功效,冬季坚持用加有啤酒的水浸泡洗脚,可防止和治 疗冻 疮、脚 气等。

其次,冬季空气较为干燥,有的人会出现季节性皮肤瘙痒。对此,在浴盆中倒入一两瓶啤酒,浸泡40分钟,就会使皮肤润滑,全身感觉轻松,充满活力,这是因为啤酒中含有一定量的究竟,可刺激皮肤增加血液流通和新陈代谢。同时,因啤酒中有大量的氨基酸和维生素等有机物,易被人体肌肤吸收,增强皮肤活力,利用啤酒美容也是基于这个原理。还有啤酒中的氨基酸与维生素C合用,可治 疗传播性红狼疮,起到保护头发,防止 脱落的功效。

来源:中国啤酒网

 
简介 更多
职业:杭州唯新食品有限公司 - 食品研发工程师
学校:青岛科技大学 - 食品检测及管理
地区:湖北省
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2018-01-26加入
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