GB14880-2012版本中的C1中的营养强化剂，该标准只规定其化合物来源，没有规定用量，是不是意味着以后什么产品只要说自己是特殊膳食，就可以按需添加了？还有GB14880的中是“特殊膳食用食品”为满足 特殊的 身体或生理状况 （或）满足 疾病 、紊乱等状态下的特 殊膳食需求 膳食需求 ，专门加工或配 专门加工或配 专门加工或配 专门加工或配 方的 食品。这个概念和GB13432预包 装 特 殊膳食用食品标签通则中特殊膳食的概念不一样，为 满 足 某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品‘那以后我弄个调制乳品，说适用糖尿病人，那是不是可以按照12版的C1按需添加呢，而且可以从现在就可以添加啊。如果这样，那保健品也不要去申报了。12版引用了特殊膳食这个概念，就大大拓宽了营养强化剂的适用范围，会导致滥用的。

我们厂是生产巧克力的，按照巧克力生产许可审查细则的出厂检验项目来看，没有涉及到微生物检测项目，只是要求每年必须做两次致病菌的检验。我们工厂是个小厂并且由于出厂检验项目未涉及到微生物，审查老师也没说我们却微生物检测设备，就没配备微生物检测设备，每年两次的致病菌及其他全检项目都是委托检验。但是后面有个客户来公司参观，说我们缺微生物检测设备。理由是：GB17403巧克力厂卫生规范中有一条这样写的：检验机构应按国家有关检验方法和标准进行感官、理化、微生物检验。我理解的是，只要进行了相关检验，不管是自检还是委托检验都算符合GB17403这一条。不知道各位大神怎么看的？是否应该配备相关微生物检测设备呢？

关键是控制车间的温湿度，特别是相对湿度，最好控制在30%以下

如主题，因为公司刚开始做食品这一块，很多都不是很懂，故好多问题需要求助

9月30日放出来，10月1日实施，中国的节奏也忒快了！？

这三个团体标准似乎水平很一般了，也没有多大的意义。1、没有分级。量质摘酒是白酒生产的基本要求。2、指标太低，就连酒精度都 只控制在55以上。55 ，对酱香可以 ，对浓、清就显得太低了。