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,食品化验员 2025-01-22回答
花生四烯酸油脂是以高山被孢霉为菌种,经发酵培养制得菌丝体,菌丝体经过滤、压榨、干燥、萃取及精制后得到的无色至浅黄色油状液体。花生四烯酸油脂在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
辅助改善记忆,增强免疫力,改善生长发育,其中在嘉益葆牌嘉存贝麟软胶囊,辅助改善记忆软胶囊,小袋熊牌DHA藻油亚麻籽油花生四烯酸软胶囊,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品化验员 2024-11-30回答
乳酸菌饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加碳酸氢钠,可适量使用。
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,食品化验员 2024-11-30回答
凉果类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加冰乙酸(冰醋酸),可适量使用。
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,食品化验员 2024-11-30回答
坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等根据NY/T 958-2006 花生酱中说明是可以添加谷氨酸钠,可适量使用。
,食品化验员 2024-11-30回答
膨化食品根据GB 17401-2014 食品安全国家标准 膨化食品中说明是可以添加单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),可适量使用。
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,食品化验员 2024-11-30回答
腐乳类根据SB/T 10170-2007 腐乳中说明是可以添加脱氢乙酸及其钠盐(脱氢醋酸及其钠盐),最大使用限量是0.3 (g/kg)。备注说明:以脱氢乙酸计
,食品化验员 2024-11-06回答
其他焙烤食品是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有: ,磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大...
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其他焙烤食品是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有:
,磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是15.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是15.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是15.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是15.0 (g/kg),葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,纤维素最大使用限量是按生产需要适量使用,
,食品化验员 2024-11-06回答
巴氏杀菌乳根据GB 19645-2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳中说明是不可以添加漂白剂。
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,食品化验员 2024-11-06回答
其他香辛料加工品是不可以添加护色剂。
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,食品化验员 2024-10-04回答
为兰科植物角盘兰的带根全草。秋季采挖,晒干用。人参果在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
增强免疫力,缓解体力疲劳,提高缺氧耐受力,对辐射危害有辅助保护功能,辅助降血糖,增加骨密度,祛黄褐斑,其中在沐杨牌刺五加人参果软胶囊,康桑R康桑藏秘片,御卿康牌御卿康软胶囊,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品化验员 2024-09-30回答
香辛料及粉根据GB/T 20903-2007 调味品分类中说明是不可以添加膨松剂。
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,食品化验员 2024-09-09回答
具体的芹菜检测标准可以查看:
<<NY/T 580-2002 芹菜>>,<<DB15/T 1673-2019 内蒙古地产蔬菜 商都西芹>>,<<T/SNPC 008-2018 沈阳品牌农产品 西芹>>,
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,食品化验员 2024-09-09回答
具体的昌宁核桃检测标准可以查看:
<<DB53/T 475-2013 地理标志产品 昌宁核桃>>,
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,食品化验员 2024-09-09回答
具体的和顺肉牛检测标准可以查看:
<<DB14/T 624-2011 地理标志产品 和顺肉牛>>,
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,食品化验员 2024-08-03回答
乳清干酪是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。
,食品化验员 2024-04-11回答
调制乳根据GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳中说明是可以添加柠檬酸脂肪酸甘油酯,可适量使用。
,食品化验员 2024-04-11回答
经表面处理的鲜水果是可以添加山梨醇酐单油酸酯(司盘80),最大使用限量是3.0 (g/kg)。
,食品化验员 2023-07-23回答
干酵母是可以添加山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20),最大使用限量是10.0 (g/kg)。
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,食品化验员 2021-06-21回答
到蒙古族朋友家做客,主人会热情地拿出自己酿制的奶酒为你接风洗尘,并深情地唱上一首《敬酒歌》,敬上金碗、银碗、铜碗三碗酒,再献上一条洁白的哈达,这是蒙古族人传统的待客礼节。 奶酒的秘密 酿制奶酒的大师们都是蒙古族妇女,男人只是打下手。奶酒的原料主要是牛奶和羊奶,...
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到蒙古族朋友家做客,主人会热情地拿出自己酿制的奶酒为你接风洗尘,并深情地唱上一首《敬酒歌》,敬上金碗、银碗、铜碗三碗酒,再献上一条洁白的哈达,这是蒙古族人传统的待客礼节。 奶酒的秘密 酿制奶酒的大师们都是蒙古族妇女,男人只是打下手。奶酒的原料主要是牛奶和羊奶,由于牛奶多,而羊奶少,所以一般都用牛奶。牛奶挤下后,先倒入大铁锅里加温,奶中的脂肪遇热后都会漂浮在牛奶的表面,撇去的奶皮放入另一个盆里,那是做奶油的原料。 剩下的牛奶则倒入用牛皮做的“阿尔合特(发酵用的牛皮口袋)”里,在里面放少许的引子,就用“布垒尔(木杵)”上下搅动,夏天只需两三天牛奶经发酵就变成酸奶了。 酿制奶酒还要有一套工具,要有上下都通的“库甫”大木桶、接奶酒的“艾合耐苏龙”小木桶,还要一口大铁锅和一口小铁锅。将发酵好的酸奶倒入大铁锅中,大锅上面罩一个直径和锅沿差不多的无底“库甫”。然后在大木桶吊一个“艾合乃苏龙”,在大木桶的上端放置一口小铁锅,锅沿用布或毡片堵严实防止蒸气外漏。 小铁锅里加入凉水,这时可加火将酸奶烧开。酸奶饮料经加热后产生蒸气,遇冷于小铁锅底凝成液体,顺着尖底锅滴入小木桶中,即成奶酒。 为了提高出酒率,上面的小铁锅里要不断换水,并要用水瓢扬水,加快水的冷却速度。一锅发酵酸奶可酿出4-5公斤奶酒。做完奶酒的酸奶渣装入布袋,用手捏成小块晾干,就是酸奶疙瘩,牧民对乳制品真是一点都不浪费。 蒙古人盛奶酒还有专门的工具,做工也十分讲究。用牛皮和骆驼峰那块皮经加工后,做成扁圆形酒囊,上面还压有花纹和图案,有盛1公斤、2公斤、3公斤和5公斤不同的容量,这种盛酒的器具叫“库克尔”。
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,食品化验员 2021-06-21回答

素有“啤酒王”之称的百威啤酒成分有5种:质量好的大麦、米、酵母、水和啤酒花。啤酒一般分为lager和ale两种,它们的不同之处在于lager从下面发酵,而ale从上面发酵。一般来说,lager比ale的味道更为清爽。百威啤酒需要30天的酿造过程,推荐饮用时间为110天之内,需要在凉爽的地方保存。百威啤酒的名字起初是由公司的Adolphus Busch起的,他根据德语的语音起名,意思是不仅在德国,在美国也有味道鲜美的啤酒。百威啤酒的上佳饮用温度为8至10摄氏度。

啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。

据医学和食品专家们研究,啤酒含有4%的酒精,能促进血液循环;含二氧化碳,饮用时有清凉舒适感;还能帮助消化,促进食欲。啤酒还有健脾开胃等功效,有人把它当作日常软饮料,甚至誉为“液体面包”。因而,有些男士每餐必饮啤酒,以啤酒代替饮料。若论酒精的含量,啤酒的确不高,只有4%至6%。如果论它的营养成分,每罐啤酒还不如25克面包。

来源:佳酿网

 
简介 更多
职业:天添爱(青岛)生物科技有限公司 - 食品化验员
学校:濮阳职业技术学院 - 食品机械与管理
地区:福建省
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2018-01-26加入
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