仔细看下国标，我只是在食品名称中提及，其它没有提及这些配料喔

发酵温度30度左右，通风发酵，氮源充足，实在不行看看酶有没有问题发酵温度选的是32度，摇床培养。

GB2760规定肉制品中山梨酸钾的添加量为≤0.075g/kg,在肉制品中添加山梨酸钾就会超标。

我估计，楼主的葡萄干是冻干类型的，冻干类的产品，微生物指标一般相对较高；备案企标，微生物指标有些地 ...那为何不选择对鲜冻猪肉（对常规微生物基本没做要求）作为依据

不能用洗衣粉洗的，原因楼上的都说过了，我们用纯碱洗。

白酒生产许可证不可能是初次领证，看看原来的包装就行了。

为啥总有一些人喜欢动歪脑筋呢,还嫌食品行业曝光的伪劣产品不够多吗

枣经过糖液浸渍吗？

呵呵呵，这个无菌灌装优点意思，关注一下

这种说法肯定是不对的，你可以找他们上级部门要求复议，如果照他们这个观点，问答至少也得上万页才能搞定。

一天要能冻 50斤左右

根据这个标准的要求，出厂检验项目是：感官，水分，净含量，粉末。也就是说如果他执行的是这个标准，在其出厂检验报告里面，必须要含有这几项的。至于农残检测，对方也不一定是每批次都送检。而对于非出厂检验项目，这个要根据你的供应商是否具备这个检测能力来看了。

做个企业标准吧。

糖浆用管式杀菌机。

恩恩，我们还是在研究研究

我也是做糕点的，我也很纠结这个问题

生产中的不合格品返工，有何不可？？？

没做过，不了解。

食品基本的法律法规+原辅料标准+产品标准+检验方法

凉皮面筋加入膨化剂。我把膨化剂用水溶解，加入生面筋。然后沥水??开始蒸。惊世无双的实心面筋出来了。