普洱生茶是以符合普洱茶产地环境条件下，生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青揉捻，日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。

普洱生茶

普洱生茶的品质特征为，干茶色泽墨绿，汤色黄绿清亮，香气清纯持久，滋味浓厚回甘，叶底肥厚黄绿。

普洱熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种茶晒青茶为原料，采用特定工艺，经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。

普洱熟茶品质特征为：干茶色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。

调制乳根据GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳中说明是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40),最大使用限量是1.5 (g/kg)。

胶基糖果根据GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果中说明是可以添加聚甘油脂肪酸酯,最大使用限量是5.0 (g/kg)。

茶（类）饮料根据GB/T 21733-2008 茶饮料中说明是可以添加乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,可适量使用。

发酵型含乳饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加磷酸二氢钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计，固体饮料按稀释倍数增加使用量

干制食用菌和藻类是可以添加乙酰化二淀粉磷酸酯,可适量使用。

凉果类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加γ-环状糊精,可适量使用。

具体的速冻水果检测标准主要有:
<<GB/T 10471-2008 速冻水果蔬菜 净重测定方法>>,<<GB/T 10470-2008 速冻水果和蔬菜矿物杂质测定方法>>,<<GB/T 10471-1989 速冻水果蔬菜净重的测定方法>>,

具体的正安白及检测标准可以查看:
<<DB52/T 1255-2017 地理标志产品 正安白及>>,

具体的豆油皮检测标准可以查看:
<<DBS41/ 003-2015 食品安全地方标准 豆油皮>>,<<Q/HHD 0002 S-2019 豆皮>>,
检测标准主要有:
<<SZDB/Z 321-2018 食品中二甲基黄和二乙基黄的测定 高效液相色谱法>>,

具体的N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺检测标准可以查看:
<<GB 29981-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺>>,

具体的黎平香禾糯检测标准可以查看:
<<DB52/T 541-2014 地理标志产品 黎平香禾糯>>,

熟化干酪根据GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有：
,乳酸链球菌素最大使用限量是0.5 (g/kg),纳他霉素最大使用限量是0.3 (g/kg),溶菌酶最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是1.0 (g/kg),

根据《国务院关于取消和下放50项行政审批项目等事项的决定》（国发〔2013〕27号）和《国务院办公厅关于印发国家卫生和计划生育委员会主要职责内设机构和人员编制规定的通知》（国办发〔2013〕50号）要求，取消除利用新材料、新工艺技术和新杀菌原理生产消毒剂和消毒器械之外的消毒剂和消毒器械的审批职责

大豆分离蛋白可以做乳化剂也可以做营养补充剂，但是一定注意蛋白微量重金属指标，以及一些离子指标，婴幼儿食品要求较高。

凝固型酸奶發酵型品質不易控制﹐保質期短﹐要求高﹐少做﹐調配型又與果凍無異﹐沒人做﹗