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,食品化验员 2025-02-28回答
水解乳清蛋白具有如下特征:
有苦涩味,水解程度越高,苦涩感越强
可溶于水,pH对溶解性影响不大
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,食品化验员 2024-11-30回答
具体的苯酚检测标准可以查看:
<<GB/T 339-2001 工业用合成苯酚>>,<<HG/T 4367-2012 化学试剂 苯酚>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 18932.7-2002 蜂蜜中苯酚残留量的测定方法 液相色谱法>>,<<GB/T 6706-2005 焦化苯酚水分测定 结晶点下降法>>,<<GB/T 18932.13-2003 蜂蜜中苯酚残留量的测定方法 高效液相色谱-荧光检测法>>,
来自话题:
,食品化验员 2024-11-30回答
具体的神池胡油检测标准可以查看:
<<DB14/T 598-2011 地理标志产品 神池胡油>>,
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,食品化验员 2024-11-30回答
具体的石榴检测标准可以查看:
<<LY/T 2135-2018 石榴质量等级>>,<<DB34/T 2724-2016 地理标志产品 塔山石榴>>,<<DB32/T 1560-2009 石榴分级>>,
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,食品化验员 2024-10-01回答
具体的干紫菜检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB 23200.88-2016 食品安全国家标准 水产品中多种有机氯农药残留量的检测方法>>,
,食品化验员 2024-10-01回答
具体的人参制品检测标准可以查看:
<<NY 318-1997 人参制品>>,<<CODEX STAN 295R-2009 Regional Standard for Ginseng Products(人参制品区域标准)中英文版>>,<<DB13/T 5109-2019 中药材种子质量 苦参>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 22996-2008 人参中多种人参皂甙含量的测定 液相色谱-紫外检测法>>,<<SN/T 1001-2001 出口人参检验方法>>,<<NY/T 1842-2010 人参皂苷的测定>>,
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,食品化验员 2024-10-01回答
具体的木瓜蛋白酶检测标准可以查看:
<<T/CCCMHPIE 1.18-2016 植物提取物 木瓜蛋白酶>>,<<SW/T 5-2015 植物提取物 木瓜蛋白酶>>,
检测标准主要有:
<<SB/T 10317-1999 蛋白酶活力测定法>>,
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,食品化验员 2024-02-25回答
面包根据GB/T 20981-2007 面包中说明是可以添加消泡剂,具体可以使用的消泡剂有:
,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是2.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是2.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是2.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是2.5 (g/kg),
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,食品化验员 2024-02-25回答
无汽葡萄酒是可以添加漂白剂,具体可以使用的漂白剂有:
,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠最大使用限量是0.25 (g/L),
,食品化验员 2023-11-13回答
发酵肉制品类根据DB31/ 2004-2012 食品安全地方标准 发酵肉制品中说明是可以添加碳酸钙,可适量使用。备注说明:包括轻质和重质碳酸钙
,食品化验员 2023-11-13回答
面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉是可以添加磷酸二氢钠,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计,可按涂裹率增加使用量
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,食品化验员 2023-11-13回答
调香蒸馏酒是可以添加DL-苹果酸钠,可适量使用。
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,食品化验员 2018-08-21回答
我们就做凝固型酸奶,已经做了几十年了,效果一直不错,但不能远途运输.我们现在用的是塑料杯,以前用的有玻璃瓶和陶瓷瓶.
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,食品化验员 2018-08-14回答
个人觉得可以证明的。一个管理正常的企业,其生产记录应该是客观真实有效的
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,食品化验员 2018-08-14回答
当然可以。其他的看GB15037
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,食品化验员 2018-08-14回答
国标当然是强制性的,原来没有肯定要加,不过肯定有个过渡期。如果你们现在要改标签,肯定先加了。
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,食品化验员 2018-08-14回答
国家有一个贮运商品条码标准,这是一个马上要强制实施的标准,具体标准号记不清了,LZ自己查下,所以标签上还是要有条码,条码自己直接向中国物品编码中心申请,2000元
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,食品化验员 2018-08-14回答
10公斤用了1个蛋清 不过现在没沉淀下来
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,食品化验员 2018-08-14回答
骨髓膏到底是什么东东呀,
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,食品化验员 2018-08-07回答
有餐饮许可证
 
简介 更多
职业:深圳市新荣阳食品科技有限公司 - 食品化验员
学校:邵阳学院 - 食品分析与检验
地区:河北省
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2018-01-26加入
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干燥技术1个回答
果蔬制品1个回答
包装技术6个回答
粉碎技术1个回答
特殊膳食食品1个回答
 
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