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顾凉 食品安全管理员 + 关注 已关注 私信
,食品安全管理员 1天前回答
可用于食品的菌种有:嗜酸乳杆菌,植物乳杆菌,干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,乳双歧杆菌,嗜热链球菌,婴儿双歧杆菌,短双歧杆菌,青春双歧杆菌,长双歧杆菌,副干酪乳杆菌,罗伊氏乳杆菌,动物双歧杆菌,保加利亚乳杆菌,凝结芽孢杆菌,两歧双歧杆菌,唾液乳杆菌,发酵乳杆菌,格氏乳杆菌,瑞士乳杆菌,约氏乳杆菌,乳酸片球菌,卷曲乳杆菌,德氏乳杆菌保加利亚亚种,德氏乳杆菌乳亚种,乳酸乳球菌乳脂亚种,乳酸乳球菌双乙酰亚种,费氏丙酸杆菌谢氏亚种,肠膜明串珠菌肠膜亚种,马克斯克鲁维酵母,戊糖片球菌,小牛葡萄球菌,木糖葡萄球菌,肉葡萄球菌,乳酸乳球菌乳酸亚种,清酒乳杆菌,产丙酸丙酸杆菌,
,食品安全管理员 1天前回答
可用于婴幼儿食品的菌种有:嗜酸乳杆菌NCFM,动物双歧杆菌Bb-12,乳双歧杆菌HN019,乳双歧杆菌Bi-07,鼠李糖乳杆菌LGG,鼠李糖乳杆菌HN001,发酵乳杆菌CECT5716,短双歧杆菌M-16V,罗伊氏乳杆菌DSM17938,
,食品安全管理员 1天前回答
可用于保健食品的益生菌有:嗜酸乳杆菌,嗜热链球菌,婴儿双歧杆菌,短双歧杆菌,青春双歧杆菌,长双歧杆菌,罗伊氏乳杆菌,保加利亚乳杆菌,两歧双歧杆菌,干酪乳杆菌干酪亚种,
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,食品安全管理员 1天前回答
可用于保健食品的真菌有:灵芝,紫芝,蝙蝠蛾拟青霉 ,红曲霉,蝙蝠蛾被毛孢,紫红曲霉,产朊假丝酵母,松杉灵芝,卡氏酵母,酿酒酵母,乳酸克鲁维酵母,
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,食品安全管理员 2024-12-08回答
其他半干豆腐是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有:
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
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,食品安全管理员 2024-12-08回答
食用冰根据SB/T 10017-2008 冷冻饮品 食用冰中说明是不可以添加漂白剂。
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,食品安全管理员 2024-12-08回答
巴氏杀菌乳根据GB 19645-2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳中说明是不可以添加增稠剂。
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,食品安全管理员 2024-11-14回答
本品为鲍科动物杂色鲍Haliotis diversicolor Reeve、皱纹盘鲍Haliotis discus hannai Ino、羊鲍Haliotis ovina Gmelin、澳洲鲍Haliotis ruber(Leach)、耳鲍Haliotis asinina Linnaeus或白鲍Haliotis laebigata(Donovan)的贝壳。夏、秋二季捕捞,去肉,洗净,干燥。石决明在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
缓解视疲劳,减肥,增强免疫力,辅助降血脂,其中在鸿宇牌桑菊胶囊,宗根雄鼎牌宗鼎酒,大印象牌大印象茶,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品安全管理员 2024-10-07回答
γ-亚麻酸具有如下特征:
γ-亚麻酸,GLA(Gamma- Linolenic Acid)被称为γ次亚麻油酸,是一种多元不饱和脂肪酸,在结构上属于特殊的Omega-6系列之必需脂肪酸。GLA是人体不能自行制造的,必须从食物中摄取的物质,除母乳外,只存在于少数植物中,如月见草、黑醋栗、琉璃苣草等。
空气中易氧化,聚合成坚硬的膜
,食品安全管理员 2024-04-07回答
具体的L-乳酸钙检测标准可以查看:
<<GB 25555-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 L-乳酸钙>>,
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,食品安全管理员 2018-08-14回答
目前好多酒厂都采用这种设备,如张裕,王朝,新天等
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,食品安全管理员 2018-08-14回答
GB 7718 中有表述,当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示复合配料的原始配料。
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,食品安全管理员 2018-08-14回答
废水应该加工完在循环利用吧
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,食品安全管理员 2018-08-10回答
乳矿物盐这个质量标准的出处是?
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,食品安全管理员 2018-08-10回答
国内标准,脱氢醋酸钠可以应用在糕点上,所以也可以应用在月饼中,但出口是不可以添加的。
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,食品安全管理员 2018-08-07回答
例如说A有清润的作用,这样就要标示含量了
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,食品安全管理员 2018-08-07回答
不贴标签算不算三五?贴标签算不算生产?
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,食品安全管理员 2018-08-07回答
先去看看方便面嘛他的调味包、菜包也是外购的
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,食品安全管理员 2018-08-03回答
防腐剂山梨酸钾1KG放了0.3g多不多的问题,你最好看看GB 2760对应的项目,有添加限量的
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,食品安全管理员 2018-08-03回答
变性淀粉和预糊化淀粉是不同的
 
简介 更多
职业:北京竞裕府食品有限公司 - 食品安全管理员
学校:湖南工程职业技术学院 - 生物技术
地区:山东省
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2018-01-26加入
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仪器分析4个回答
包装技术7个回答
干燥技术2个回答
乳品10个回答
膨化技术1个回答
 
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