水果干类是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,植酸(肌醇六磷酸)最大使用限量是0.2 (g/kg),植酸钠最大使用限量是0.2 (g/kg),二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠最大使用限量是0.1 (g/kg),乳酸钙最大使用限量是按生产需要适量使用,

淡炼乳（原味）根据GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳中说明是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有：
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,

糟肉类是不可以添加被膜剂。

起泡和半起泡葡萄酒根据GB/T 15037-2006 葡萄酒中说明是不可以添加抗结剂。

风味发酵乳根据GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳中说明是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有：
,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量使用,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)最大使用限量是0.1 (g/kg),麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,三氯蔗糖(蔗糖素)最大使用限量是0.3 (g/kg),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)最大使用限量是1.0 (g/kg),麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,异麦芽酮糖最大使用限量是按生产需要适量使用,爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯）最大使用限量是0.006 (g/kg),天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸最大使用限量是0.79 (g/kg),甜菊糖苷最大使用限量是0.2 (g/kg),乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)最大使用限量是0.35 (g/kg),

其他加工蔬菜是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有：
,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是2.5 (g/kg),

凝结多糖具有如下特征:
由葡萄糖以β-1,3糖苷键所构成的线状水不溶性葡聚糖
不溶于水及有机溶剂
对光、热、氧气稳定
调节胃肠功能；调节血糖

低聚木糖具有如下特征:
低聚木糖是以小麦秸秆为原料采用蒸汽爆破法，经木聚糖酶酶解生产而成的浅黄色粘稠状液体。
酸、热稳定性极好，在酸性条件（pH=2.5-8）加热至100℃基本不分解
调节肠胃功能；防龋齿；促进钙吸收

乳酸锌具有如下特征:
常温常压下稳定

二丁基羟基甲苯(BHT)在食品中主要作为抗氧化剂。

配制酱油根据SB/T 10336-2012 配制酱油中说明是可以添加冰乙酸(低压羰基化法),可适量使用。

蛋白固体饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加酶解大豆磷脂,可适量使用。

熏、烤水产品根据SC/T 3302-2010 烤鱼片中说明是可以添加5'-肌苷酸二钠,可适量使用。

糕点上彩装是可以添加环己基氨基磺酸钙,最大使用限量是1.6 (g/kg)。备注说明：以环己基氨基磺酸计

果酒根据NY/T 1508-2017 绿色食品 果酒中说明是可以添加碳酸氢钾,可适量使用。

熟干水产品根据SC/T 3203-2015 调味生鱼干（2015-5-1实施）中说明是可以添加冰乙酸(冰醋酸),可适量使用。

炸制半干豆腐是可以添加酶解大豆磷脂,可适量使用。

月饼根据GB/T 19855-2015 月饼（2015-12-1实施）中说明是可以添加硫酸钙(石膏),最大使用限量是10.0 (g/kg)。

豆腐类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加5'-鸟苷酸二钠,可适量使用。

食用冰根据SB/T 10017-2008 冷冻饮品 食用冰中说明是可以添加酪蛋白酸钠(酪朊酸钠),可适量使用。