本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，习称“毛山药片”;或除去外皮，趁鲜切厚片，干燥，称为“山药片”;也有选择肥大顺直的干燥山药，置淸水中，浸至无干心，闷透，切齐两端,用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。山药在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,缓解体力疲劳,辅助降血糖,促进消化,增加骨密度,辅助降血脂,通便,改善营养性贫血,对胃粘膜有辅助保护功能,改善睡眠,改善生长发育,祛黄褐斑,提高缺氧耐受力,对化学性肝损伤有辅助保护功能,抗氧化,辅助改善记忆,减肥,对辐射危害有辅助保护功能,缓解视疲劳,改善皮肤水份,辅助降血压,调节肠道菌群,其中在三圣宝牌普惠片,德圣惠民牌华星胶囊,正大牌双馨胶囊,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

糟肉类是不可以添加漂白剂。

风味发酵乳根据GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有：
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,

米粉（包括汤圆粉等）是不可以添加乳化剂。

饮用纯净水根据GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水中说明是不可以添加漂白剂。

糟蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

一般要在大包装上分别标注每件独立包装的食品标签，如果外包装易于开启识别或透过外包装可以清晰地识别标签，可以不在外包装上重复标示。

依据条款—GB 7718 3.10 一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。

3.11 若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容器）上的所有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上重复标示相应的内容；否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示内容。

可能会按照食品安全法一百二十四条进行处罚。

依据条款—食品安全法第一百二十四条，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

朗姆酒是可以添加聚丙烯酸钠,可适量使用。

其他杂粮制品是可以添加高粱红,可适量使用。

水产品罐头根据GB/T 10784-2006 罐头食品分类中说明是可以添加竹叶抗氧化物,最大使用限量是0.5 (g/kg)。

料酒及制品根据SB/T 10416-2007 调味料酒中说明是可以添加红曲米,最大使用限量是按生产需要适量使用。备注说明：12.01盐及代盐制品除外

肉松类根据GB/T 23968-2009 肉松中说明是可以添加阿拉伯胶,可适量使用。

其他预制水产品（如鱼肉饺皮）是可以添加磷酸二氢钙,最大使用限量是1.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计

腌渍的食用菌和藻类是可以添加氧化羟丙基淀粉,可适量使用。

其他再制蛋是可以添加D-异抗坏血酸,可适量使用。

果糕类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,可适量使用。

其他蛋制品是可以添加黄原胶(汉生胶),可适量使用。

冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕中说明是可以添加海藻酸丙二醇酯,最大使用限量是1.0 (g/kg)。

风味发酵乳根据GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳中说明是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,