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熟面条泡的久易胀条,加乳化剂可以改善吗?

面条泡的久易胀条,加乳化剂可以改善吗? 胶类同样有改善胀条的作用是吗
4人参与回答
,食品销售经理 2019-11-19回答
可以加增稠剂呀 我有海藻酸钠 您可以试试。。。
,食品检测工程师 2019-11-19回答
客观规律,可以考虑加碱,加胶,加磷酸盐,加乳化剂不能改善这种状况
,食品区域经理 2019-11-19回答
加点足量的可得然就ok了,就是成本你接受不了。
,研发工程师 2019-11-19回答
需要综合处理方案。
 
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