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咖啡总糖的测定用什么方法呀? 1个回答.1人已关注
总糖主要指具有还原性的葡萄糖,果糖,戊糖,乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖(水解后为1分子葡萄糖和1分子果糖),麦芽糖(水解后为2分子葡萄糖)以及可能部分水解的淀粉(水解后为2分子葡萄糖)。咖啡里主要含哪些?
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烂人不该拥有爱人 ,食品化验员 2019-10-07回答
总糖主要指具有还原性的葡萄糖,果糖,戊糖,乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖(水解后为1分子葡萄糖和1分子果糖),麦芽糖(水解后为2分子葡萄糖)以及可能部分水解的淀粉(水解后为2分子葡萄糖)。咖啡里主要含哪些?
国外格兰诺拉麦片棒,有人了解的吗?可否一起讨论下 1个回答.3人已关注
在国外,有一种类似新疆切糕的食品,外国人称之为格兰诺拉麦片棒,是一种老少咸宜的食品。 有人了解的吗?可否?这类食品的加工工艺和法规要求,请大家集思广益啦
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轻舞飞扬 ,保健食品OEM加工经理 2019-03-22回答
在国外,有一种类似新疆切糕的食品,外国人称之为格兰诺拉麦片棒,是一种老少咸宜的食品。 有人了解的吗?可否?这类食品的加工工艺和法规要求,请大家集思广益啦
千烨罗汉果零卡糖的主要成分是什么? 1个回答.4人已关注
千烨罗汉果零卡糖的主要成分为罗汉果甜苷、赤藓糖醇、甜菊糖,采用共结晶工艺制作而成的。三种主要成分都是天然0热量的代糖,共结晶混合在一起会使口感更饱满,更接近蔗糖,小孩、老人都可食用。
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风的尽头若有光 ,食品化验员 2021-11-03回答
千烨罗汉果零卡糖的主要成分为罗汉果甜苷、赤藓糖醇、甜菊糖,采用共结晶工艺制作而成的。三种主要成分都是天然0热量的代糖,共结晶混合在一起会使口感更饱满,更接近蔗糖,小孩、老人都可食用。
鲜乳中喹诺酮(QNS)类药物检测注意事项有哪些? 1个回答.4人已关注
喹诺酮类药物是近20年来迅速发展起来的一类十分重要的广谱抗生素,能抑制细菌DNA螺旋酶,抗菌广谱高效低毒组织穿透力强,已成为兽医临诊和水产养殖中重要抗感染药物之一,被大量用于治疗、预防和促生长,由于其耐药性和潜在的致癌性引起广泛关注。
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Wilson ,食品添加剂质检员 2018-10-10回答
喹诺酮类药物是近20年来迅速发展起来的一类十分重要的广谱抗生素,能抑制细菌DNA螺旋酶,抗菌广谱高效低毒组织穿透力强,已成为兽医临诊和水产养殖中重要抗感染药物之一,被大量用于治疗、预防和促生长,由于其耐药性和潜在的致癌性引起广泛关注。
纳西·科拉布是什么? 1个回答.3人已关注
Nasi Kerau是马来西亚传统菜肴,以蓝米饭闻名。除了米饭之外,这道菜还含有鱼,鱼是kerabu或蔬菜混合物的基础。典型的Nasi Kerau的其他元素是椰子味的甜味和咸味酱以及装饰物,其中包括蔬菜和东南亚烹饪中常用的各种配料。 泰国罗勒通常被用作nasi...
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孤单的温柔 ,食品检测销售工程师 2022-03-08回答
Nasi Kerau是马来西亚传统菜肴,以蓝米饭闻名。除了米饭之外,这道菜还含有鱼,鱼是kerabu或蔬菜混合物的基础。典型的Nasi Kerau的其他元素是椰子味的甜味和咸味酱以及装饰物,其中包括蔬菜和东南亚烹饪中常用的各种配料。
泰国罗勒通常被用作nasi kerabu的配料。
nasi kerabu的大米是蓝色的,因为它已经过蓝色预煮从阴蒂的干花中提取的提取物。这些花是一种非常生动的蓝色阴影,也可以用于其他马来西亚菜,如普乐泰和nonya chang。在典型的nasi Keraub配方中,使用1杯(237毫升)的煮饭和一条中鱼的比例。
拿西咖喱是一道传统的马来西亚菜。
传统上,用于制作开胃菜的鱼是鲭鱼,鱼被烤制并剥皮,然后与磨碎的椰子、姜和青葱一起油炸。后的混合物中加入了糖和盐。有时干鱼可以代替新鲜产品。
,酱汁的底料是椰子奶。其他配料通常包括青葱、干辣椒和柠檬草。牛奶与这些口味混合,放在炉子上煨煮,同时在酱汁中加入盐和糖。
装饰物通常包括沙拉蔬菜,如黄瓜,传统的东南亚风味包括酸橙、鱼露、泰国罗勒叶和越南香菜等香草香草和香料,如香菜、薄荷、生姜和姜黄,有时也可以作为替代品,这取决于食谱的西化程度。和酱汁一样,辣椒和柠檬草通常也会出现在配菜中。
通常,nasi kerabu会在米饭的顶部加上kerabu,还有一些撕碎的越南香菜。传统的做法是把拿西香菜作为主食的配菜。马来西亚的许多小吃摊都会把这道菜卖给路人。
还有很多马来西亚菜以拿西为主食。其中的两个例子是纳西戈伦和纳西乌兰。纳西乌兰是,像nasi kerabu,一种香草米饭,nasi goreng通常由炒饭、香料和蛋白质组成,如鸡肉、虾和鸡蛋。
定氮仪的使用中有哪些不方便?或者说还想实现什么功能? 2个回答.5人已关注
安全性能和稳定性比玻璃的好,这两方面福斯和布奇做的不错他们的产品值得国内同行好好学习
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有缘 ,销售主管 2019-10-20回答
安全性能和稳定性比玻璃的好,这两方面福斯和布奇做的不错他们的产品值得国内同行好好学习
速溶咖啡为什么要加这么多的添加剂,安全吗?对身体有害吗? 4个回答.1人已关注
楼主你的图片挂了,其实本身速溶咖啡中直接添加的食品添加剂不多,但是带入的及比较多
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八点半的星光 ,食品采购 2018-10-17回答
楼主你的图片挂了,其实本身速溶咖啡中直接添加的食品添加剂不多,但是带入的及比较多
大家知道ISO 4150-2011 生咖啡--粒度分析这个标准吗? 2个回答.4人已关注
有中文版的么?看不懂的啊1、找个能看懂的人帮你解读。2、找专业人员帮你翻译。3、恶补英语。
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烂人不该拥有爱人 ,食品化验员 2019-03-10回答
有中文版的么?看不懂的啊1、找个能看懂的人帮你解读。2、找专业人员帮你翻译。3、恶补英语。
红茶、绿茶饮料中茶多酚和咖啡因的含量GB/T21733-2008 9个回答.2人已关注
单纯的用茶多酚做饮料价格并不比速溶茶分低很多的
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特别の人 ,食品实验室经理 2019-04-22回答
单纯的用茶多酚做饮料价格并不比速溶茶分低很多的
咖啡(类)饮料可以添加的增味剂有哪些?分别限量如何? 1个回答.0人已关注
咖啡(类)饮料根据GB/T 30767-2014 咖啡类饮料(2014-12-1实施)中说明是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有: ,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适...
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Carina ,食品检验员 2025-03-02回答
咖啡(类)饮料根据GB/T 30767-2014 咖啡类饮料(2014-12-1实施)中说明是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有:
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
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提取是指利用溶剂的性质(极性、沸点、溶解度等)进行分离提取的方法
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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