有机食品是目前公认的食品安全等级的食品,从生产到出售的全过程都有些严格的安全把控。运输环节是确保有机食品安全环保的重中之重。因此,选择什么样的时间节点、交通工具、贮藏方式等都马虎不得,必须“对症下药”严格按照食品的属性特质来安排。
以下是为大家总结的有机食品运输安全标准与规范:
一、运输有机食品的工具规范
有机食品的运输工具必须安全无污染,运输前要对车辆进行清洗,必要时还需要灭菌消毒,有机食品严禁与任何化学物品(如农药、化肥等)或其他有毒、有害物品混合运输,有机活禽、活畜与有机肉制品要分开运输,避免交叉污染,条件允许的必须做到专车专用。
有机食品在运输过程中,需要根据食品特性,运输距离,季节时节等采取合理的保护保鲜措施,针对性质相反或容易串味的有机食品,需要分车运输;针对容易腐烂的有机食品,如有机乳制品、有机蛋类、有机肉制品等必须采用专用的密封冷藏车。
必须选用安全无污染的装运工具和材料运输有机食品,除清洗干净外,必要时也需要灭菌消毒,禁止任何可能污染有机食品与运输车的不恰当操作。
二、运输有机食品的包装规范
有机食品运输包装必须符合相关规定,包装上必须明确标示出有机食品标志,并且有机食品的基本信息必须按要求标示在运输包装的两端,目的是能在运输时能明显分辨出运输始末站地址,有机食品品名,数量,重量,体积与单位名称。这些环节正是有机食品能做到溯源的关键步骤。
三、运输有机食品的单据规范
有机食品溯源的另一个关键环节就是单据的规范,单据字迹工整是基本要求,单据内容必须清晰易辨。有机食品装运前,必须认真核对食品,标签,与单据信息,三项指标信息必须完整、准确、一致。
有机食品运输前,有机食品的质量需要通过检查,运输车辆(船)也需要通过有机运输的相关检查,对于不清洁卫生的车(船)必须及时进行清洁、消毒,问题严重者必须调换车辆(船),达到运输要求方可继续进行后续运输。
有机食品的运输必须严格遵照其安全标准与规范,才能保证有机食品的有机、安全、无污染。建议消费者发现行业有不正之风的,应该及时向相关部门反馈举报。有机食品的安全健康需要大家一起监督和努力。
许多人常常问小编,如果想摆一台磨豆机在家里,到底应该买哪一种?这个问题就像你问一个摄影师要如何买什么相机一样,它不会有一个标准答案。也就是说,你和他,他和她,所需要的理想磨豆机可能截然不同。
但是这个问题还是要有解,至少,当你定位在「家用」的时候,我们的目标就可以缩减到一个比较小的范围内。磨豆机怎么选?五分钟带你认识家用磨豆机!
我们先预设一个条件,如果你会问我这个问题,代表你是一个初学者、或者接触咖啡的时间比较短。假设如此的话,我们第一个会删掉5千块以上的型号推荐,因为说实话,磨豆机可以非常精细也非常昂贵,以至于价格可能到达五、六位数都有可能,差不多就是放了一辆车上吧台的感觉。
但是,如果你不是开店营业用,也不是专业杯测师,那么六位数的磨豆机跟几百块的磨豆机对你而言恐怕也没什么区别~咳咳~这个假设还包含了,你并不是咖啡从业者,只是每天在家里煮个一两杯的咖啡爱好者,那我们也可以排除介绍对比「平刀」、「锥刀」、「鬼齿」的需要,因为如同上述,家用的诉求定位在「稳定」、「方便」,那么何苦为了刀盘大伤脑筋呢?
好了,接着我们进入正题,今天希望用一个极简单的方式为大家快速找到你所需要的磨豆机。我们会用快筛的问答方式替大家快速分类几台适宜的家用磨豆机。 问题:你有多少预算? A.300元以下; B.1000元内; C.2000元以下; D.5千元左右都可以接受。 选择A的朋友,小编诚挚的建议您购买手摇磨豆机,因为在这个价位,手摇磨豆机会比电动型的来得实用耐用。在300元以下,小编也没有可以推荐使用的电动磨豆机了。 另外的叮咛,不要图便宜而选购不能调整刻度的「螺旋桨式砍豆机」。这种“磨”豆机除了无法帮你研磨到你要的刻度,更惨的是它的颗粒不均的程度足以让你的咖啡变得非常杯具。 选择B的朋友,已经有比较多的选项了,这个价格区间的商品定位在电动家用入门机型。小编推荐的机型有三:飞马600n(俗称小飞马)、惠家ZD-10、Baratza Encore。 如果你只是想单纯满足一天的咖啡因来源,那其实这几台机器就差不多了。 选择C的朋友,能够选择到的机型会落在家用磨豆机中的中间等级。也可以说是,这算是入门的进阶级别,基本上这个等级的磨豆机已经能够克服细粉过多的问题。 在有预算的前提下,并且如果你希望提升冲煮成效的话,一般来说小编都会直接请你从这个区间去选择。毕竟,细粉过多的磨豆机如果没有足够对应的冲煮技巧是非常容易煮出又苦又涩的咖啡的。也就会产生一个初学者非常容易遇到的窘境,到底是我煮不好?还是器材不够好? C级的磨豆机一个核心的好处就是:让你知道涩感绝对是因为你冲不好啦~ 这个区间小编推荐有:HARIO EVCG磨豆机跟Baratza Sette系列定量磨豆机(这款国内售价会稍微超支) 选择D的朋友,相信你对风味的要求绝不马虎。在这个条件上,你所要思考的就是风格的问题,每一家牌子的磨豆机都有对应的冲煮风格,而在家用的定位上,如果你直上D级,也会省去想要一直换机器的冲动。所以这里小编有三台推荐,日产小富士磨豆机R220,Kalita Next G,以及Baratza Forte BG磨豆机 以上我们先从价位上有了一个清楚的定位,以后有机会再继续针对其他诉求进行介绍。小编与其他同行一样,对于磨豆机的具体型号推荐通常会采用模煳处理,并不是因为广告费好处费没有到位,是因为每个人对于磨豆机的需求情况以及预算能力都是比较主观的,推荐型号之后很难保证百分百适合,或是最佳选择,到头来吃力不讨好,而且磨豆机不同机型甚至同型号不同机子之间也会有些许差别,单从使用效果分析,很难适配到个人情况。所以最后还是要加一句,以上推荐仅供参考。