松露切片机是一种厨房用具，用来切片或剃须松露，以备烹调菜肴和其他准备工作中使用。这些物品通常是为块菌设计的，但通常可以用来切片或剃须许多不同的食物，如蔬菜，其他蘑菇，奶酪，甚至巧克力。大多数切片机都是制造的使用不锈钢，许多具有木制、钢制或塑料手柄，并且能够调整刀片以获得更薄或更厚的薄片，根据用途和所需的切片大小而定。松露切片机通常由专业厨师使用块菌来突出菜肴的味道，或家庭厨师使用昂贵的真菌。
松露切片机可用于剃须巧克力。
块菌切片机常见的形状是一只手拿着一个手柄，还有一个相对平坦的宽的头部。第二片附在头部，充当刀片，一块松露或其他物品沿着这个边缘被传递来切片或剃光它。这个刀片通常可以通过转动附在它上面的螺丝来调节，从而改变切片边缘和平头之间的距离块菌沿着它传递。
白松露。
块菌是一种真菌，往往生长在地下，共生并生长在特定类型的植物上，产生适当的根黑松露和黑松露是产自美国的黑松露和黑松露意大利和法国的松露每磅（约450克）的售价很容易达到数百或数千美元。
尽管松露切片机主要是用来切片松露的，使得松露的薄片或刨屑在一道菜中只需要少量，但它也可以用于其他食物。奶酪可以可以很容易地将薄片切成薄片，以便与水果一起作为开胃菜，或者制作出大块的厚片，以便在烘焙的砂锅或类似的菜肴中融化。松露切片机也可以用来削巧克力；制作薄的卷曲的巧克力卷，通常是甜点的美味和视觉吸引力的补充。
蔬菜可以切片使用松露切片机进行薄切，但对于超过几片的切片来说，像曼陀林这样的设备可能更适合更快、更容易地切割。其他类型的真菌，如portobello或shiitake蘑菇，也可以使用松露切片机轻松切片或剃毛。虽然这些通常没有块菌贵，但这些类型的蘑菇可以可用于多种菜肴和新鲜沙拉。

面包切片机是一种将一条面包切成完全相等的薄片，然后包装起来以方便销售的机器。在20世纪20年代末发明之前，新鲜的面包通常是在家里烤的，占用了相当多的时间。一位居住在爱荷华州的美国发明家有一个梦想，那就是制造一种能够大规模生产预包装面包的设备，从而腾出时间。面包切片机从它更原始的祖先那里走过了一段很长的路，现在有了更复杂的版本可用于面包店或家中。不同的是切片机设计和附件可切割各种面包，如三明治面包或面包，机器有工业尺寸或台面型号。
面包店中的面包。
奥托·弗雷德里克·罗威德（Otto Frederick Rohwedder）构思了面包切片机的想法1912年，经过几次失败的尝试，他于1928年将个模型卖给了Chillicothe Baking Company。面包店和Rohwedder很快发现面包很难保持新鲜；不久，对面包切片机进行了改进以包装面包。1930年，在Wonder?bread开始商业销售其预包装面包后，切片面包在美国各地广泛销售。
面包与大多数其他发明一样，20世纪20年代的面包切片机看起来一点也不像今天的型号。第一批切片机用厚纸将切好的面包粘在一起以保持新鲜，还有脚踏板驱动机器。今天，面包切片机靠电力运转，塑料包装要经过复杂的饲料，而且速度要快得多今天的发明旨在大限度地提高生产过程的新鲜度和效率。
大多数专门生产手工面包的面包店都会为顾客切面包。
，现代的桌面版相对容易使用，这取决于型号和少量的实践。对于柜台或桌面型号，面包装在位于机器顶部的托盘中，盖上盖子，打开设备。几秒钟后，面包经过的切片和包装以保持新鲜。工业面包切片机要复杂一些，需要经过培训才能理解所涉及的额外步骤。使用这两种机器困难的部分是如何正确地将面包放在托盘上，防止面包在切片机中堵塞。
在面包店工作之前，学习所有的食品安全指南很重要。

清洗消毒剂在流通环节相关的国家法规有:
商务部办公厅 发展改革委办公厅联合印发《关于保障流通企业防护用品需要做好市场保供工作的通知等

匀浆机用来破碎蔬菜样品，均质器用来破碎肉制品。

    申请有机食品认证流程如下：

        一、认证申请

        1、申请人登陆www.ofcc.org.cn下载填写《有机食品认证申请书》和《有机食品认证调查表》，下载《有机食品认证书面资料清单》并填写。

        2、申请人向分中心提交《有机食品认证申请书》、《有机食品认证调查表》以及《有机食品认证书面资料清单》要求的文件，提出正式申请。

        3、申请人按GB/T  19360--2005 《有机产品》的要求，建立本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。

        二、预审并制定初步的检查计划

        1、分中心对申报材料进行初审。初审合格，分中心将初审意见连同企业申报材料提交给认证中心。

        2、认证中心对申报材料进行文件审核。

        3、 审核合格，认证中心向企业寄发《受理通知书》、《有机食品认证检查合同》（简称《检查合同》）并同时通知分中心。

        4、 认证中心根据检查时间和认证收费管理细则，制定初步检查计划和估算认证费用。

        5、 当审核不合格，认证中心通知申请人，且当年不再受理其申请。

        三、签订有机食品认证检查合同

        1） 申请人确认《受理通知书》后，与认证中心签订《检查合同》。

        2） 根据《检查合同》的要求，申请人交纳相关费用 ，以保证认证前期工作的正常开展。

        四、实地检查评估

        1、 企业寄回《检查合同》及缴纳相关费用后，有机食品认证中心派出有资质的检查员。

        2、 检查员应从认证中心分中心处取得申请人相关资料，依据本准则的要求，对申请人的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估。

        3、必要时，检查员需对土壤、产品抽样，由申请人将样品送的质检机构检测。

        五、编写检查报告

        1、检查员完成检查后，按认证中心要求编写检查报告。

        2、检查员在检查完成后两周内将检查报告送达认证中心。

        六、 综合审查评估意见

        1） 认证中心根据申请人提供的申请表、调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估，编制颁证评估表。

        2） 提出评估意见并报技术委员会审议。

        七、颁证决定

        颁证委员会对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查，做出同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定。证书有效期为一年。

        当申请项目较为复杂（如养殖、渔业、加工等项目）时，或在一段时间内（如6个月），召开技术委员会工作会议，对相应项目作出认证决定。

        1、同意颁证。申请内容完全符合有机标准，颁发有机证书。

        2、 有条件颁证。申请内容基本符合有机食品标准，但某些方面尚需改进，在申请人书面承诺按要求进行改进以后，亦可颁发有机证书。

        3、有机转换颁证。申请人的基地进入转换期1年以上，并继续实施有机转换计划，颁发有机转换证书。从有机转换基地收获的产品，按照有机方式加工，可作为有机转换产品，即“有机转换产品”销售。

        4、拒绝颁证。申请内容达不到有机标准要求，颁证委员会拒绝颁证，并说明理由。

        八、 有机食品标志的使用

        根据证书和《有机食品标志使用管理规则》的要求，签订《有机食品标志使用许可合同》，并办理有机或有机转换标志的使用手续。

        九、保持认证

        1、有机食品认证证书有效期为1年，在新的年度里，COFCC会向获证企业发出《保持认证通知》。

        2、获证企业在收到《保持认证通知》后，应按照要求提交认证材料、与联系人沟通确定实地检查时间并及时缴纳相关费用。

        3、保持认证的文件审核、实地检查、综合评审、以及颁证决定的程序同初次认证。 

     

传统的炉顶咖啡机有时也被称为篝火咖啡壶，因为它非常适合在明火上煮咖啡。这种咖啡机通常由铝或不锈钢制成，形状像一个咖啡壶。壶底装有储水器，顶部有一个圆形篮子，上面有一个茎一直延伸到壶底。一个人把磨碎的咖啡放在篮子里，然后由花茎支撑。
一些炉顶咖啡机被用来制作浓缩咖啡。
一旦储水罐装满水，把篮子放进去，然后把咖啡放在火上煮开。当水开始沸腾时，咖啡就会接触到咖啡。通常，盖子上的一个小玻璃盖可以让人看到咖啡向上渗透。当顶部的水变成褐色时，咖啡已经煮好了。后一个简单的任务就是移除篮子。不移除篮子会导致咖啡中含有大量咖啡渣。
炉顶咖啡机使用炉子新型咖啡壶包括顶部的咖啡壶，它使用蒸汽和沸水来过滤咖啡。这些咖啡偶尔会配备一个蒸汽喷射器，可以用来为卡布奇诺或拿铁咖啡泡沫牛奶。许多咖啡爱好者坚持认为这种咖啡比滴水咖啡要好得多，因为它有蒸汽，而且，咖啡渣在煮咖啡的过程中会同时注入蒸汽和沸水。
现在有些咖啡渣的功能类似于法国压榨机。一旦咖啡被允许过滤，咖啡渣就会被压到克拉夫的底部，从而形成一杯颜色更深、更丰富的咖啡然而，有些人觉得在炉顶上煮咖啡太费事了，因为缺乏仔细的观察会使咖啡味道变焦或变苦。
人们可以通过严格遵守咖啡机随附的说明来避免煮焦或过浓的咖啡。通常，它使用的咖啡比手动或电动滴灌机要少。少量的咖啡有助于防止饮料变得太浓。此外，一旦咖啡煮好后，将炉顶咖啡机从暖气中移开，这一点很重要。为了使咖啡保持温暖，许多咖啡建议将成品咖啡转移到一个密封的瓶子里。
烤咖啡豆。

巴氏杀菌机杀菌温度是低于100度的统称巴氏杀菌，主要用于乳制品、酱菜、饮料、果冻等产品的杀菌；加热方式有蒸汽加热与电加热；

一 可以直接购买具有清洗、消毒的洗瓶机 二 手工清洗分三个步骤 1碱液去污 2清水洗净 3蒸汽消毒

原位清洗　　Clean In Place的缩写，原位清洗（在线清洗、就地清洗）。　　CIP清洗即CLEAN IN PLACE(原位清洗)。　　CIP清洗即不分解生产设备，又可用简单操作方法安全自动的清洗系统，几乎被引进到所有的食品，饮料及制药等工厂。CIP清洗不仅能清洗机器，而且还能控制微生物。　　CIP清洗技术已经很广泛的应用在先进的食品行业，比如酵母行业的龙头企业安琪酵母，就是采用的全套CIP清洗程序进行管道和罐子的清洗的。　　CIP清洗装置其有以下的优点：　　1、能使生产计划合理化及提高生产能力。　　2、与手洗相比较，不但没有因作业者之差异而影响清洗效果，还能提高其产品质量。　　3、能防止清洗作业中的危险，节省劳动力。　　4、可节能清洗剂、蒸汽、水及生产成本。　　5、能增加机器部件的使用年限。