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去皮、切块或切丝的蔬菜里可以加入哪些食品添加剂？ 1个回答.0人已关注

去皮、切块或切丝的蔬菜是指去皮或切块、切丝后的新鲜蔬菜。,可以使用的食品添加剂如下；面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),; 抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,;
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东方红心 ，食品实验室技术负责人 2025-05-01回答

去皮、切块或切丝的蔬菜是指去皮或切块、切丝后的新鲜蔬菜。,可以使用的食品添加剂如下；
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,;

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如何验证CIP清洗已经清洗干净了？ 5个回答.3人已关注

1、溶剂是否残留可用PH 试纸进行检测2、管道内壁是否清洗干净，用纸擦拭看是否有颜色残留3、香味是否有残留这个就要感官检测了4、CIP 清洗是否有效，需要制定相应的验证程序和完成验证报告，这样CIP清洗才是完整的。
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汉方木兮 ，食品检测工程师 2019-01-02回答

1、溶剂是否残留可用PH 试纸进行检测2、管道内壁是否清洗干净，用纸擦拭看是否有颜色残留3、香味是否有残留这个就要感官检测了4、CIP 清洗是否有效，需要制定相应的验证程序和完成验证报告，这样CIP清洗才是完整的。

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去皮、切块或切丝的蔬菜可以添加的乳化剂有哪些？分别限量如何？ 1个回答.0人已关注

去皮、切块或切丝的蔬菜是不可以添加乳化剂。
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保卫萝卜 ，食品工程师 2025-05-10回答

去皮、切块或切丝的蔬菜是不可以添加乳化剂。

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去皮、切块或切丝的蔬菜可以添加的漂白剂有哪些？分别限量如何？ 1个回答.0人已关注

去皮、切块或切丝的蔬菜是不可以添加漂白剂。
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橘虞 ，食品添加剂销售 2024-12-03回答

去皮、切块或切丝的蔬菜是不可以添加漂白剂。

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车间的木质擦子 8个回答.2人已关注

可以先去皮再清洗
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葬心 ，食品安全专员 2019-04-30回答

可以先去皮再清洗

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雾化器堵塞后的清洗 6个回答.5人已关注

用头发丝捅下，不行泡王水过夜，第二天搞个注射器抽下。
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甜甜圈小贩 ，食品实验室经理 2019-06-18回答

用头发丝捅下，不行泡王水过夜，第二天搞个注射器抽下。

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CIP清洗 2个回答.1人已关注

常用的洗剂有NaOH和硝酸，根据你的系统管道的需求来看了，至于浓度我觉得要看你的物料残留特性，和你的管道流速，压力来定，一般不低于1.5%我觉得ok的
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薄荷蓝少年i ，保健食品注册主管 2019-11-05回答

常用的洗剂有NaOH和硝酸，根据你的系统管道的需求来看了，至于浓度我觉得要看你的物料残留特性，和你的管道流速，压力来定，一般不低于1.5%我觉得ok的

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进样针的清洗？（GC） 6个回答.5人已关注

换溶剂差别不大，主要是样品前处理简单，样品脏，进样针打80个样品，一个样品进两针，需要进160针，各种样品基质都会对进样针有污染，所以要清洗针，可能与针用的时间长有关，与溶剂无关。
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一切安好 ，食品添加剂销售主管 2019-08-19回答

换溶剂差别不大，主要是样品前处理简单，样品脏，进样针打80个样品，一个样品进两针，需要进160针，各种样品基质都会对进样针有污染，所以要清洗针，可能与针用的时间长有关，与溶剂无关。

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机器的清洗用啥可以代替硝酸 8个回答.4人已关注

直接用硝酸，使用不方便，储存也不方便，用专业公司生产的酸性清洗剂啊，那个安全，在保证同等清洗效果的条件下，当然选择方便的。
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冰块脸 ，食品化验员 2019-03-24回答

直接用硝酸，使用不方便，储存也不方便，用专业公司生产的酸性清洗剂啊，那个安全，在保证同等清洗效果的条件下，当然选择方便的。

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CIP清洗盲区评估 3个回答.5人已关注

需要的新线验证就必须做的
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柚子 ，食品检测工程师 2019-02-28回答

需要的新线验证就必须做的

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