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关于冻去皮鱿鱼摆盘速冻后表面会结冰块的问题 1个回答.2人已关注
1、产品初始水分含量过高2、产品速冻前温度过高,3、产品速冻时时间过长
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葬心 ,食品安全专员 2019-01-03回答
1、产品初始水分含量过高2、产品速冻前温度过高,3、产品速冻时时间过长
02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)吗? 1个回答.0人已关注
02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80),最大使用限量是5.0 (g/kg)。
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雨在唱歌 ,农产食品检测服务销售工程师 2024-11-23回答
02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80),最大使用限量是5.0 (g/kg)。
脂肪含量80%以下的乳化制品可以添加的水分保持剂有哪些?分别限量如何? 1个回答.0人已关注
脂肪含量80%以下的乳化制品是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg)...
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寂寞花火 ,外贸业务 2024-09-24回答
脂肪含量80%以下的乳化制品是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,
商标注册时间到期 2个回答.3人已关注
如果贵司的商标未续展,而又被别人抢注的话;那么贵司将面临商标侵权的法律风险。
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星期八 ,食品检测工程师 2019-05-27回答
如果贵司的商标未续展,而又被别人抢注的话;那么贵司将面临商标侵权的法律风险。
关于DSC的铝盒的使用,请教下 2个回答.1人已关注
液盘就够用了,固盘密封性没有液的好。
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Cherry ,市场经理 2019-06-14回答
液盘就够用了,固盘密封性没有液的好。
安捷伦工作站重装(LC) 5个回答.2人已关注
驱动盘+序列号,重装即可,驱动盘安装程序不让备份。
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我没时间 ,饲料添加剂销售 2019-08-13回答
驱动盘+序列号,重装即可,驱动盘安装程序不让备份。
请问山梨醇还原糖超标会带来什么危害? 1个回答.2人已关注
还原糖是山梨醇的一个重要指标,还原糖高说明淀粉在氢化过程中,糖没有完全被氢化,一般来讲,危害是没有的,一般食品中试没有的,但在酯化过程中,对还原糖要求比较高,还原糖高了,生产的司盘60颜色会发黄或者发黑。
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,研发/技术员 2018-12-18回答
还原糖是山梨醇的一个重要指标,还原糖高说明淀粉在氢化过程中,糖没有完全被氢化,一般来讲,危害是没有的,一般食品中试没有的,但在酯化过程中,对还原糖要求比较高,还原糖高了,生产的司盘60颜色会发黄或者发黑。
GB 1976-80 食品添加剂 海藻酸钠 ,这个标准过期了吗? 1个回答.3人已关注
版本年代已经更改了
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┄独特 ,食品添加剂研发助理 2019-02-27回答
版本年代已经更改了
豆类为主(80%)加上20%的牛肉,属于什么类别?? 8个回答.3人已关注
沾边的基本都可以,只要你愿意做。
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熊扑 ,食品检验员 2019-03-12回答
沾边的基本都可以,只要你愿意做。
卵磷脂-吐温80营养琼脂 商品化培养基验收 3个回答.5人已关注
我们也要做这个培养基验证,之前咨询过老师,商品化培养基没有的话,应该是可以按照要验证的培养基检测哪个菌就验证哪个菌,就不设参比培养基了。
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3分清醒7分醉℃ ,食品安全员 2019-07-18回答
我们也要做这个培养基验证,之前咨询过老师,商品化培养基没有的话,应该是可以按照要验证的培养基检测哪个菌就验证哪个菌,就不设参比培养基了。
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
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混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料,在外力的作用下,使其各组分的粒子均匀分布的技术。
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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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