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奥利司他和?CLA共轭亚油酸一起服用,是否会降低CLA效果? 1个回答.3人已关注
要看你的CLA是不是三酸甘油酯的形态吧。
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卖火柴的小男孩 ,销售经理 2018-12-10回答
要看你的CLA是不是三酸甘油酯的形态吧。
有谁知道关于生产番茄沙司有哪些国标和添加剂国标吗? 1个回答.2人已关注
SB/T 10459-2008】中华人民共和国国内贸易行业标准 番茄调味酱KETCHUPKFC 和 M记 的供应商都是按以上标准哟。
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薄荷 ,食品化验员 2019-01-27回答
SB/T 10459-2008】中华人民共和国国内贸易行业标准 番茄调味酱KETCHUPKFC 和 M记 的供应商都是按以上标准哟。
2013盘点---大家的原子荧光发生过什么呢?(AFS) 2个回答.4人已关注
仪器型号:PF6-2发生事件:折断了3根玻璃进样针,购买了2个元素灯,更换了1条炉丝。
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七彩流浪人 ,食品检测储备干部 2019-08-25回答
仪器型号:PF6-2发生事件:折断了3根玻璃进样针,购买了2个元素灯,更换了1条炉丝。
问一个菜问题:怎样得到香精的标准样品? 2个回答.1人已关注
如果贵司是生产香精的公司,那么标准品就是调香师调的,或者是之前合格的生产样品用作标样。如果贵司的香精是供应商提供的,那就问供应商要。
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毁忆演绎传说 ,食品安全专员 2019-04-16回答
如果贵司是生产香精的公司,那么标准品就是调香师调的,或者是之前合格的生产样品用作标样。如果贵司的香精是供应商提供的,那就问供应商要。
DSC分析橙汁的玻璃转化温度 2个回答.2人已关注
液体也可以的,有专门的液体样品盘
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开心的笨小孩凭栏 ,食品研发人员 2019-06-29回答
液体也可以的,有专门的液体样品盘
环氧地坪 消毒水 3个回答.3人已关注
这怕那怕,叫机修弄个钢水盘给你
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南城旧梦 ,食品工程师 2019-03-24回答
这怕那怕,叫机修弄个钢水盘给你
不同进样方式的好坏(LC) 4个回答.4人已关注
1、安捷伦,机械臂抓小瓶去固定位置进样,进样针位置不变2、赛默飞,样品盘转动进样针单方向平移到小瓶位置进样,进样针和样品盘位置变3、岛津,进样针两个方向平移到小瓶位置进样,样品盘位置不变
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时间你老了。 ,食品检测实验室研发工程师 2019-08-15回答
1、安捷伦,机械臂抓小瓶去固定位置进样,进样针位置不变2、赛默飞,样品盘转动进样针单方向平移到小瓶位置进样,进样针和样品盘位置变3、岛津,进样针两个方向平移到小瓶位置进样,样品盘位置不变
豆腐中的吐温 5个回答.2人已关注
  简述:吐温是(TWEEN)的音译,也叫吐温型乳化剂,为司盘(Span,山梨醇脂肪酸酯)和环氧乙烷的缩合物,为一类非离子型去污剂。  化学名称:   聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯,简称聚山梨酯(Polysorbate)。   产品系列:由于司盘为山梨醇与不同高...
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唯美的年华 ,食品研发工程师 2019-10-21回答
  简述:吐温是(TWEEN)的音译,也叫吐温型乳化剂,为司盘(Span,山梨醇脂肪酸酯)和环氧乙烷的缩合物,为一类非离子型去污剂。  化学名称:   聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯,简称聚山梨酯(Polysorbate)。   产品系列:由于司盘为山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯,故吐温实际上是同类型的系列产品,在一般精细化工店或化学试剂公司分20,40,60,80好多种,根据不同的需要来选用。   吐温20(TWEEN-20)、吐温21(TWEEN-21)、吐温40(TWEEN-40)、吐温60(TWEEN-60)、吐温61(TWEEN-61)、吐温80(TWEEN-80)、吐温81(TWEEN-81)、吐温85(TWEEN-85) ;   吐温-60为硬脂酸酯;吐温-80为油酸酯;吐温-20为月桂酸酯,为聚氧乙烯去水山梨醇单月桂酸酯和一部分聚氧乙烯双去水山梨醇单月桂酸酯的混合物。   外观和性状:淡黄色至琥珀色油状液体或膏状物,溶于水、乙醇、油脂等。原理:由于聚山梨酯分子中有较多的亲水性基团一聚氧乙烯基,故亲水性强,为一种非离子型去污剂。作用与用途:1.生物学实验中乳化蛋白,在使用时,Tween 和同类型的Triton X-1OO(聚乙二醇辛基苯基醚)非离子型去污剂不破坏蛋白的结构,可减少对蛋白质之间原有的相互作用的破坏。离子型去污剂如SDS则破坏蛋白的结构。   2. 在生物学实验中作封闭剂,封闭剂应该封闭所有未结合位点而不替换膜上的靶蛋白、不结合靶蛋白的标委、也不与抗体或检测试剂有交叉反应。Tween-20有复性抗原的作用,可提高特异性的识别能力。在做westen blot时,用惰性蛋白质或非离子去污剂封闭膜上的未结合位点,可以降低抗体的非特异性结合。最常见的封闭剂是BSA、脱脂奶粉、酪蛋白、明胶和Tween-20(0.05 – 0.1%)稀溶液。   3.常作为水包油(O/W)型乳化剂,使其他物质均匀在溶液中分散,主要用于农药、食品、化妆品。与其他乳化剂如月桂醇硫酸钠或司盘类合用,能增加乳剂的稳定性。吐温可用来使精油乳化后溶解于水液体中,完全发挥作用。相对来说,吐温20更温和一些,吐温80的乳化性更强一些。   4.药用:  (1)可作某些药物的增溶剂。  (2)有溶血作用,以吐温-80作用最弱。  (3)水溶液加热后可产生混浊,冷后澄明,不影响质量。  (4)在溶液中可干扰抑菌剂的作用。
请大家讨论一下那些原料蛋白质的含量较高 3个回答.1人已关注
浓缩乳清蛋白WPC80含量80%以上,专门用来加到乳饮料中。
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一切安好 ,食品添加剂销售主管 2019-05-20回答
浓缩乳清蛋白WPC80含量80%以上,专门用来加到乳饮料中。
速冻蔬菜微生物控制技术和要点 6个回答.5人已关注
4-6cm 95度/80-100秒??浸烫后中心温度80度
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甘于平凡 ,业务员 2018-08-29回答
4-6cm 95度/80-100秒??浸烫后中心温度80度
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
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21关注者
混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料,在外力的作用下,使其各组分的粒子均匀分布的技术。
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12关注者
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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12关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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