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迷迭香叶有什么功效作用? 1个回答.5人已关注
香料的一种具有消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发,治疗风湿痛,强化肝脏功能,降低血糖的功效,还有助于动脉硬化的治疗,助麻痹的四肢恢复活力。
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Wilson ,食品添加剂质检员 2019-01-09回答
香料的一种具有消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发,治疗风湿痛,强化肝脏功能,降低血糖的功效,还有助于动脉硬化的治疗,助麻痹的四肢恢复活力。
百花蛇草能不能作为食品原料呢。。 2个回答.2人已关注
我的神啊,省局也有这权力。
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蔓延旅行@ ,食品生产主任 2019-04-26回答
我的神啊,省局也有这权力。
《福布斯》再将皮蛋列为恶心食物 蛇酒燕窝亦上榜 3个回答.2人已关注
审美观不一样罢了
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四叶草*^_^* ,食品添加剂检验项目负责人 2019-10-04回答
审美观不一样罢了
武夷山保健蛇酒业不具生产资质 整体“越轨” 3个回答.2人已关注
这是明显的监管不力呀。
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Wilson ,食品添加剂质检员 2019-10-20回答
这是明显的监管不力呀。
葡萄糖酸内酯在自热米饭中的使用量是多少? 1个回答.3人已关注
自热米饭是新鲜的玩艺,以前根本没有呀,葡萄糖酸δ内脂甚至没有规定在自热米饭中的应用,葡萄糖酸δ内脂一般作为稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂使用的,用于豆腐、饼干、面包、午餐肉、肠类、果酒和饮料中使用,至于你要怎么用,就看着办了。
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缘起缘灭 ,食品卫生专员 2019-01-01回答
自热米饭是新鲜的玩艺,以前根本没有呀,葡萄糖酸δ内脂甚至没有规定在自热米饭中的应用,葡萄糖酸δ内脂一般作为稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂使用的,用于豆腐、饼干、面包、午餐肉、肠类、果酒和饮料中使用,至于你要怎么用,就看着办了。
葡萄酒过期了还能不能喝? 2个回答.3人已关注
葡萄酒过期了还能不能喝?判断方法其实很简单:开瓶后,如果出现明显的醋味、酱油味或霉味,没有果香,颜色暗沉失光,有大量沉淀,表明已经失去饮用价值;反之,如果保存条件良好,酒体没有出现过度氧化,还可以喝。
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辅助爱情 ,研发工程师 2019-10-16回答
葡萄酒过期了还能不能喝?判断方法其实很简单:开瓶后,如果出现明显的醋味、酱油味或霉味,没有果香,颜色暗沉失光,有大量沉淀,表明已经失去饮用价值;反之,如果保存条件良好,酒体没有出现过度氧化,还可以喝。
葡萄皮籽提取物、原花青素和白藜芦醇算保健品还是新资源食品? 2个回答.1人已关注
葡萄籽提取物在2760中是香料
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忘了你,忘了全世界 ,食品检验员 2018-12-18回答
葡萄籽提取物在2760中是香料
常见食品原料、配料(葡萄糖啊之类的)的使用标准? 2个回答.5人已关注
啥意思啊?就是产品中配料的作用。比如说葡萄糖,在食品中起什么作用。。。
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烫烟疤、只为祭恋红颜゛ ,食品化验员 2019-03-08回答
啥意思啊?就是产品中配料的作用。比如说葡萄糖,在食品中起什么作用。。。
果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉在体内代谢有何不同,谁的危害大? 1个回答.3人已关注
果糖:单糖,直接吸收,代谢。 葡萄糖:单糖,直接吸收,代谢。 蔗糖:二糖,水解成一分子葡萄糖和一份子果糖吸收,然后进入各自代谢路径。 淀粉:多糖,在酶的催化下水解成葡萄糖吸收,然后进入葡萄糖的代谢路径。 最终这些糖都进入葡萄糖或果糖的代谢路径。 二、果糖和葡...
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倾城月光﹋淡如水 ,宠物食品商务 2018-12-23回答
果糖:单糖,直接吸收,代谢。 葡萄糖:单糖,直接吸收,代谢。 蔗糖:二糖,水解成一分子葡萄糖和一份子果糖吸收,然后进入各自代谢路径。 淀粉:多糖,在酶的催化下水解成葡萄糖吸收,然后进入葡萄糖的代谢路径。 最终这些糖都进入葡萄糖或果糖的代谢路径。 二、果糖和葡萄糖的代谢路径。 1.葡萄糖。 我们摄入淀粉(大米,面粉),然后在我们的消化道内被淀粉酶将其重新分解为葡萄糖分子;摄入蔗糖,在蔗糖酶的催化下分解成葡萄糖和果糖;摄入葡萄糖不用分解,直接被小肠吸收入血,进入血液循环。进入细胞之后,葡萄糖在线粒体中进一步分解代谢,其中所蕴藏的能量逐步释放出来被肌体捕捉储存用来做功。 2.果糖 由于果糖的甜味很高,口感很好,导致一部分人在进食含果糖食物或饮品时会比平时吃更多的食物,同时,由于果糖摄入并不刺激胃分泌饱食因子ghrelin,所以果糖的摄入在一定程度上会增加摄入食物的总热量,而能量的摄入大于能量的消耗是肥胖发生的重要原因之一。 小肠GLUT5表达的上调,使人体吸收果糖的能力增强,即摄入食物的总热量增加了。 果糖进入肝门静脉后,迅速被肝脏摄取。 其与葡萄糖代谢的主要区别在于,在葡萄糖代谢过程中,催化6-磷酸果糖向1,6-二磷酸果糖转化的磷酸果糖激酶可被ATP和柠檬酸盐抑制,从而进一步抑制肝脏对葡萄糖的摄取,而催化果糖代谢的果糖激酶未被抑制,亦即果糖代谢过程中没有限速酶,这是果糖对机体产 生不利影响的基础,所以果糖可以快速进入代谢,累积大量中间产物,从而使其向其他物质转化,大约17%的果糖转化为糖原,20%~50%(以离开肝脏计算)的 在果糖的摄取、吸收和代谢各个环节上,均有可能促使机体产生肥胖。
GB15037 询问下葡萄酒标准-干浸出物 1个回答.1人已关注
我发现,对于葡萄酒国标,我有一个认识上的误区: 我的理解是, 桃红类葡萄酒,干浸出物都是需要查看供应商检验报告的。 但是根据和洋鬼子的交流, 发现 他们认为 , 干浸出物只有 不含气的平静型 才需要查看,确定数值,确定分类,如果是一个含气的桃红气泡葡萄酒,就不...
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sprt ,食品化验研发 2018-07-20回答
我发现,对于葡萄酒国标,我有一个认识上的误区: 我的理解是, 桃红类葡萄酒,干浸出物都是需要查看供应商检验报告的。 但是根据和洋鬼子的交流, 发现 他们认为 , 干浸出物只有 不含气的平静型 才需要查看,确定数值,确定分类,如果是一个含气的桃红气泡葡萄酒,就不需要去检验查看干浸出物;理由是分类不是这样分的。那么,我的点,在于 疑惑, 起泡sparking ROSE wine 不需要查看干浸出物数据的吗? 外方的检验报告压根没有这项,其他总糖含气量挥发酸都是有的。
 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种...
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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