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三措施做好菇木管理工作 1个回答.0人已关注
一是保温:菌丝生长最适温度为24-26摄氏度。2月底前接种的必须盖薄膜或针叶树枝保温,但不能长期密封,以免发生霉菌。每隔3-5天,选在晴天中午掀不开两侧通风,发现青霉,可用冲洗后晒干再入堆。但应注意不能在菇木上直接盖杉枝、茅草之类的遮荫材料。4月底5月上旬开始...
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阿华田 ,食品安全管理员 2021-06-29回答
一是保温:菌丝生长最适温度为24-26摄氏度。2月底前接种的必须盖薄膜或针叶树枝保温,但不能长期密封,以免发生霉菌。每隔3-5天,选在晴天中午掀不开两侧通风,发现青霉,可用冲洗后晒干再入堆。但应注意不能在菇木上直接盖杉枝、茅草之类的遮荫材料。4月底5月上旬开始,气温上升,菇木上如盖薄膜保温的,应改用遮阳网,尤其是6、7、8三个月。

二是保湿:6-9月气温高,三天之内必须淋水一次,但注意的是只能在早晚进行,淋水要等中浊水分干后再进行。

三是翻堆:接种后每隔1-2个月进行一次翻堆,高温期隔15-20天进行一次。翻堆是将菇木上下左右互相调换一次,做到换头又换位。
9000 22000 haccp三个体系对于食品企业有什么区别啊? 4个回答.3人已关注
公司最近想认证体系,但是对于这三个体系的认识不是非常充分,想求教一下各位前辈,这三个体系之间的区别,以及试用的企业类型!
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调皮的聚集 ,食品技术主管 2018-07-24回答
公司最近想认证体系,但是对于这三个体系的认识不是非常充分,想求教一下各位前辈,这三个体系之间的区别,以及试用的企业类型!
三氧化二锑的消解方法 2个回答.1人已关注
这个比较容易溶解的!用盐酸就可以了!
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烫烟疤、只为祭恋红颜゛ ,食品化验员 2019-09-20回答
这个比较容易溶解的!用盐酸就可以了!
有没有第三方实验室排名? 1个回答.5人已关注
主要还看检测方向吧,有些第三方在某一个方面可能很强,但全面的不行。
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迷路 ,食品班组长 2019-06-23回答
主要还看检测方向吧,有些第三方在某一个方面可能很强,但全面的不行。
料酒及制品里可以加入哪些食品添加剂? 1个回答.0人已关注
料酒及制品是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为主要原料,添加各种调味料(也可加入植物香辛料),配制加工而成的液体调味品。调味料酒:以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体,添加食用盐(可加入植物香辛料),配制加工而成的液体调味品。,根据SB/T 10416-2007 ...
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jerry ,食品检测员 2025-05-30回答
料酒及制品是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为主要原料,添加各种调味料(也可加入植物香辛料),配制加工而成的液体调味品。调味料酒:以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体,添加食用盐(可加入植物香辛料),配制加工而成的液体调味品。,根据SB/T 10416-2007 调味料酒中详细说明可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,聚甘油脂肪酸酯,蔗糖脂肪酸酯,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,聚甘油脂肪酸酯,山梨糖醇和山梨糖醇液,淀粉磷酸酯钠,皂荚糖胶,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
防腐剂:ε-聚赖氨酸盐酸盐,双乙酸钠(二醋酸钠),;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,红曲米,红曲红,姜黄,焦糖色(亚硫酸铵法),栀子黄,红花黄,辣椒红,栀子蓝,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,聚甘油脂肪酸酯,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,氨基乙酸(甘氨酸),L-丙氨酸,琥珀酸二钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸,甜菊糖苷,乙酰磺胺酸钾(安赛蜜),山梨糖醇和山梨糖醇液,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾,;
抗结剂:聚甘油脂肪酸酯,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
【求助】GC-MS检测三聚氰胺回收率 2个回答.3人已关注
的确过柱、衍生后GC/MS测定回收率有些问题,但如果采用内标法这问题就基本解决了,现在我们同时检测三聚氰胺和三聚氰酸均采用内标法,否则定量是有点难度。
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酒贫断肠水 ,食品生产技术经理 2019-10-17回答
的确过柱、衍生后GC/MS测定回收率有些问题,但如果采用内标法这问题就基本解决了,现在我们同时检测三聚氰胺和三聚氰酸均采用内标法,否则定量是有点难度。
大家遇到过,原料不合格需要第三方仲裁的情况? 7个回答.4人已关注
遇到过,后来考虑双方 还要合作,就没有送第三方,扣款放行了
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三千米海岸线七厘米蔚蓝 ,烘焙食品厂长 2019-05-01回答
遇到过,后来考虑双方 还要合作,就没有送第三方,扣款放行了
【求助】GC-MS三聚氰胺前处理蛋白质沉淀效果? 5个回答.5人已关注
不知道沉淀剂加多了会不会有影响呀?
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断肠水 ,食品生产厂长 2019-10-17回答
不知道沉淀剂加多了会不会有影响呀?
GB/T17874-1999 电子工业用气体 三氯化硼(GC) 1个回答.1人已关注
GBT 17874-1999 电子工业用气体 三氯化硼
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Huang ,食品检测业务大客户专员 2019-09-17回答
GBT 17874-1999 电子工业用气体 三氯化硼
发证检验可以找第三方检测机构做吗?药监局认可吗? 13个回答.4人已关注
可以的,谱尼测试第三方专业机构;15704517453联系方式,
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,暂无简介 2024-12-02回答
可以的,谱尼测试第三方专业机构;15704517453联系方式,
 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
4k问题
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12关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
1w问题
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9关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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18关注者
生产管理是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。
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