莫干黄芽所含的营养成分

1.儿茶素类：

俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

2.咖啡因：

带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

3.矿物质：

茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。氟：具有防止蛀牙的功效。锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。

4.维生素:

B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。

5.其它机能成份：

黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。皂素突变、抗炎症功效。胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。

喝莫干黄芽茶的好处

1.有益于降脂减肥的保健作用

帮助女性美白、瘦身葆青春。有助于抗御辐射的保健作用，适合经常使用电脑的人饮用。常喝莫干黄芽有生津止渴、消热解暑的保健作用，莫干黄芽茶叶还是一种清热消火的饮料。

2.能护齿明目的保健作用

常饮莫干黄芽能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。常有益于长寿、抗衰老的保健作用，莫干黄芽能让女人更美丽，那是毋庸置疑的，对维持皮肤美白，年轻可说是有珍品的效果。

3.可以益思提神的保健作用

莫干黄芽茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。常喝莫干黄芽可增强免疫力的保健作用，常喝莫干黄芽可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量、活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，因则增强了人体的免疫功能。

4.可消臭、助消化，改善肠胃的保健作用

因为莫干黄芽茶叶中含有芳香物质，这类物质不但能刺激胃液分泌，有助于消化吸收，而且能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状，还能拥有强健的肠胃功能。

按照修约要求，保留小数点后一位数，四舍五入为脂肪含量6.3g。

依据条款—GB 28050 表1能量和营养成分名称、顺序、表达单位、修约间隔和"0"界限值。脂肪的修约间隔为"0.1"，所以保留一位小数。

很多刚开始接触制作烘焙甜点的小伙伴们都有这样的疑惑，为何要在甜点里添加琼脂（又称寒天、洋菜粉）、明胶（根据译音又称为丁吉利片、丁吉利粉）等食品添加剂，添加它们有什么作用？选择时，经常脑袋晕乎乎的，纠结添加哪个才好，其实很好选择，这两种胶体各有优势，看效果选择即可。

甜点中如何选择这两种食品胶

1、甜点类型

食用明胶广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作中

食用明胶是使用新鲜动物皮、骨经分类、脱脂、漂洗、中和、水解等十几道工序提取的胶原蛋白质，含有人体必需的18种氨基酸。其中吉利丁、吉利丁粉、鱼胶也是食用明胶，吉利丁粉也是港式食谱中的啫喱粉，被广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作中，主要起到稳定结构的作用。

琼脂常被用作无麸质食品和素食食品的烘焙中

琼脂有时候也被称为洋菜粉、冻粉、琼胶、石花胶、寒天、大菜丝等，是一种从海藻中提取的多醣体。琼脂不含有麸质、碳水化合物，是一种无糖无脂肪、零脂肪的产品，经常被用作无麸质食品和素食食品的烘焙中，使用方法和食用明胶一样，只需要在热水中融化即可。

2、 凝固点

琼脂在40度以下就会凝固，而吉利丁则必须冷藏才会凝固。用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形，且最好密封保存起来，防止表面产生胶质表层。吉利丁在融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。

吉利丁多用在慕斯、布丁的甜品里，搅拌温度较低；如果用琼脂，则还没有拌匀（特别是和打发的淡奶油之类混合的时候）就会凝固成块状，无法混合均匀了。

3、 口感

琼脂的口感远没有吉利丁Q弹、柔软。如果羊羹使用吉利丁，那么口感就会失去润孀，如果慕斯使用琼脂，那么就完全失去了嫩滑的口感，所以琼脂的口感比吉利丁要硬，常用来制作羊羹、凉糕等糕点。

琼脂和食用明胶相比，琼脂在高温条件下能够更好地保持、稳定糕点的组织结构，但是口感会比使用食用明胶差一点，比较硬脆，没有那么软滑。另外，琼脂的凝胶效力比食用明胶要强，一茶匙的琼脂粉可以替代8茶匙的食用明胶粉。

琼脂对身体的益处

琼脂不含有卡路里，是零脂肪产品，并且不含有碳水化合物，无糖无脂肪，但是富含大量的膳食纤维。另外，琼脂不含有淀粉、大豆、玉米粉、麸质、酵母、小麦、牛奶、鸡蛋和防腐剂。

琼脂可以吸收胃里面的葡萄糖，并且迅速地通过消化系统，抑制身体里保留和储存多余的脂肪。并且，它还具有吸水性，能够吸收身体里多余的水分。琼脂能够吸收胆汁，通过这样做，可以帮助溶解身体内多余的一些胆固醇。

聚丙烯酸钠对饲料的营养价值主要有以下几方面影响：

• 积极影响：

• 提高营养物质消化率：聚丙烯酸钠可以延长饲料在动物胃肠道内的停留时间，让饲料与消化液充分接触，使营养物质能够更充分地被消化和吸收，从而提高饲料中营养物质的消化率，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等的消化吸收效率都可能得到提升，进而增加了饲料的有效营养价值148.

• 保护维生素等营养成分：在饲料加工和储存过程中，一些营养成分如维生素等容易受到光、热、氧等因素的影响而损失。聚丙烯酸钠具有一定的稳定性和保护作用，能够减少饲料在加工、储存和运输过程中营养成分的损失，更好地保持饲料的营养价值48.

• 改善饲料的物理性质：作为粘结剂，聚丙烯酸钠可以使饲料颗粒更加坚固、紧密，减少饲料在储存和运输过程中的破碎和粉尘产生。同时，它还能提高饲料的耐水性，防止饲料在接触水分时迅速变质或营养成分流失，有助于保持饲料的营养完整性，提高饲料的质量和稳定性，使动物能够摄入更全面的营养147.

• 增加动物采食量：其良好的粘结性和保水性，可使饲料保持较好的口感和湿度，从而增加饲料的适口性，提高动物的采食量。动物能够摄入更多的饲料，也就能够获得更充足的营养，满足其生长发育对各种营养物质的需求，进而促进动物的生长和生产性能的发挥148.

• 消极影响：

• 营养成分稀释：聚丙烯酸钠本身不含有动物生长所需的营养物质，若添加量过多，会在一定程度上稀释饲料中的营养成分，导致饲料中其他营养物质的相对含量降低，从而影响饲料的营养价值平衡2.

• 影响矿物质吸收：高浓度的聚丙烯酸钠可能会与饲料中的某些矿物质离子发生络合反应，形成难以被动物吸收的复合物，从而降低矿物质的生物利用率，影响动物对钙、铁、锌等矿物质的吸收，进而对动物的生长发育和健康产生不利影响 。

在现在饮食养生问题上面，其实每一个人会关注的东西都是比较多的，也就是可以看得出来，这些选择都是比较不错的时候就行了，而且在这件事情上面能够在这了解到之后的话，就会变得更加好一点的，也就是可以看得出来其中的状况的。那么在现在的话呢，其实也就是应该去多吃一些好吃的东西，多吃一些营养物质的。只不过是在吃这些营养物质的时候的话，要注意到能够去避开一些法务的另外这些法务来说的话，有可能是让自己身体受不了的，或者说自己上火了之后，或者说自己生病了之后的话，千万不要去吃。

能够注意到这些东西的时候的话，才算是正常的，才能够真正了解到这些需求的时候的话，都会变得更加容易能够去接受的，也就是可以看得出来这些事情的重要价值，或者说能够解决的坚持的。在了解到了这些东西的时候的话，也会变得更加容易的，那么就是说明每一个人或者在了解到的东西都是比较多了。只要能够去做到这些改变的时候的话，就是会成为人们的一种期待的，也就是可以看得出来这件事情的重要性，然后就真正了解到了之后的话，也会变得更加容易能够去解决，这些理念就是可以展示一下的。

大多数的人们能够现在了解的东西都是差不多的时候，也就是可以看得出来其中的好处的，或者说能够其实在了解到这些不同的时候的话就行了。只有真正把这些问题解决了之后的话，才能够考虑到，在现在吃这些营养物质的时候的话，要注意一下自己身体状况才行。假如要是说身体状况不是很好的时候的话，就是应该避免吃这些海鲜，或者是说避免吃这些个发物。毕竟这些东西的话呢，都是营养价值比较高的，也一定要去考虑到，吃了之后的话可能会让自己身体不舒服的。只有懂得了这些之后的话，才能够变得更加容易能够去接受。

开水冲鸡蛋，相信大家都不陌生，经常在网上被称为“养生佳品”。在生活中，这是中老年人特别喜欢的一种早餐，制作起来非常简单，把鸡蛋打碎搅拌后用开水冲泡就可以了。

其实爆炸营养课堂的营养师也说过多次，鸡蛋是一种营养价值很高的食物，不仅富含优质蛋白质和矿物质，还含有一定量卵磷脂和胆碱物质，能促进儿童的大脑发育，能帮助老年人预防。

而用开水充鸡蛋，能较大限度的保留鸡蛋的营养成分，比起茶叶蛋和煎鸡蛋，要健康不少。此外，早起人体处于极度缺水的状态，如果食用开水煮鸡蛋，能起到很好的补水作用，给新的一天开一个好头。

所以总的来说，早起喝一碗开水冲鸡蛋确实很养生，但爆炸营养课堂的营养师提醒，早餐吃它的时候别犯这3个错误，不然很可能会对健康不利：

1、开水没把鸡蛋冲熟：

用开水冲鸡蛋的时候，要记住用刚刚煮沸烧开的热水，如果用了温度较低的热水冲泡，很可能无法把鸡蛋煮熟，就没有把沙门氏菌杀死，人吃了这种鸡蛋，很可能会引起不良反应。

此外，有些人用开水冲泡后就立即夹几块鸡蛋吃，这是非常不安全的。建议大家冲泡后再拿个盖子多焖煮一会，要确保鸡蛋已经熟透了。

2、加入了过量的糖和酒精：

如果直接用开水冲泡鸡蛋，不加其他任何调味料和调味食品，这道食品的味道会非常淡，可能会难以下咽，所以不少人就会加入糖或者米酒。

爆炸营养课堂的营养师的建议是，糖可以适量加一点，但不能加多。至于米酒，一点都不要加，毕竟酒精这种东西，对人体健康是百害无一利的，而且早上吃了这种食物后开车，还可能会被查出酒驾。

3、早餐只吃开水冲鸡蛋：

很多人早餐只吃一碗开水冲鸡蛋，那也是非常不健康的。一顿比较好的早餐，起码需要富含碳水化合物的主食、蔬果和富含蛋白质的食物。而开水冲鸡蛋，仅仅只能满足“富含蛋白质的食物”这一条。

建议大家吃开水冲鸡蛋的时候，搭配像馒头、花卷、全麦面包和小米粥等主食，然后再来一些蔬果，比如说黄瓜和圣女果。如果有条件的话，还能再吃点坚果。

各位朋友，你吃过开水冲鸡蛋吗?你觉得这样吃味道好吗?不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

    黑木耳被誉为“素中”，具有很高的营养价值，但提醒消费者，一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好，消费者应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。

    黑木耳的营养价值

    据了解，黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作
用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶
金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

    此外，我国有调查称，患有、的人，每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴，便能将、的发生危险减少1/3。宋新介绍，这是因为黑木耳具有凝聚和降低血凝的作用，与肠溶阿司匹林的相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”。

    黑木耳鲜为人知3大

    (1)黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可。

    (2)黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得、，也不容易得。

    (3)黑木耳中的胶质可把残留在人体内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

    黑木耳并不是越黑越好

    一些不法商贩为欺骗消费者，经常使用普通地耳染色冒充黑木耳。据了解，普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的，有时在潮湿的地方自己也能生长，没有什么营养价值，而且成本很低，一斤地耳的产地价约为十多元，但经染色后就摇身一变成了营养丰富的“黑木耳”，每斤
能卖出近五六十元。造假者通常将地耳倒入盛满热水的铁锅里，放入一定量的墨汁，就可将原本黄褐色的地耳变成黑色的“黑木耳”。目前，这种假冒的黑木耳在网上销售较多，而销售真正黑木耳的网上商城并不多，仅有“山货吧”等少数几家商城。

    同时，由于黑木耳的吸溶性很强，很多其他物质，包括糖、盐等都能吸收进去，一些不法商贩还常使用化学制剂硫酸镁浸泡以增加黑木耳的重量，这样一斤黑木耳能长“胖”两三斤。但作为一种化学制剂，硫酸镁也可作为用，是严禁添加到食品中去的。

    小编温馨提醒，黑木耳并非越黑越好，消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是
黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。同时，黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺假的木耳有墨汁的臭味。把经过“加工”的“黑木耳”泡在清水
中，很快水就会变成墨黑色。此外，真木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。