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调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。包括醋、酱油、味精、料酒、香辛料等。
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醋、油或盐渍水果可以添加的抗氧化剂有哪些？分别限量如何？
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冷却肉（包括排酸肉、冰鲜肉、冷鲜肉等）可以添加的漂白剂有哪些？分别限量如何？
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夹心及装饰类饼干可以添加单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）吗？
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茶制品（包括调味茶和代用茶）可以添加5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)吗？
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02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品可以添加D-异抗坏血酸钠吗？
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油炸肉类可以添加碳酸钠吗？
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水产品罐头可以添加冰乙酸(低压羰基化法)吗？
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装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁可以添加姜黄素吗？
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亚硫酸氢钠需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？
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以蔬菜为基料的调味酱可以添加赤藓红及其铝色淀吗？
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蛋黄酱、沙拉酱可以添加焦磷酸钠吗？
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冷却肉（包括排酸肉、冰鲜肉、冷鲜肉等）可以添加的稳定剂和凝固剂有哪些？分别限量如何？
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油炸肉类可以添加山梨酸及其钾盐吗？
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稀奶油类似品可以添加天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)吗？
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啤酒和麦芽饮料可以添加的酸度调节剂有哪些？分别限量如何？
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以动物性原料为基料的调味酱可以添加碳酸钙吗？
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冰淇淋、雪糕类可以添加天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸吗？
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配制酱油里可以加入哪些食品添加剂？
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乙二胺四乙酸二钠在食品中有什么作用？
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配制酱可以添加抗坏血酸钠吗？
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配制酱可以添加羟丙基甲基纤维素(HPMC)吗？
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其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）可以添加磷酸氢二钾吗？
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