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调味品
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调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。包括醋、酱油、味精、料酒、香辛料等。
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小麦粉制品可以添加酸处理淀粉吗?
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糖料甜菜需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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可乐型碳酸饮料可以添加的面粉处理剂有哪些?分别限量如何?
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关于包埋食用盐在不同食品中的具体应用案例?
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其他甜味料可以添加乳酸脂肪酸甘油酯吗?
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糖果和巧克力制品包衣可以添加磷酸三钠吗?
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其他饼干可以添加乙酰化二淀粉磷酸酯吗?
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香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)可以添加亮蓝及其铝色淀吗?
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月饼可以添加乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)吗?
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脂肪含量80%以下的乳化制品可以添加的酸度调节剂有哪些?分别限量如何?
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醋、油或盐渍水果可以添加的增味剂有哪些?分别限量如何?
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果糕类可以添加单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)吗?
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发酵蔬菜制品可以添加的胶姆糖基础剂有哪些?分别限量如何?
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其他半固体复合调味料可以添加单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)吗?
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话化类可以添加聚丙烯酸钠吗?
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特殊用途饮料可以添加磷酸氢二钾吗?
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酱卤肉类可以添加茶黄素吗?
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料酒及制品可以添加的膨松剂有哪些?分别限量如何?
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香辛料油可以添加的膨松剂有哪些?分别限量如何?
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其他型碳酸饮料可以添加的被膜剂有哪些?分别限量如何?
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02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品可以添加改性大豆磷脂吗?
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其他调味料可以添加氯化钾吗?
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压片糖果需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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酱卤肉类可以添加山梨酸及其钾盐吗?
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磷酸 需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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中式糕点(月饼除外)可以添加的胶姆糖基础剂有哪些?分别限量如何?
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胶基糖果可以添加聚甘油脂肪酸酯吗?
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调味再制干酪可以添加乳酸钾吗?
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鼠李糖乳杆菌的功效和作用是什么?
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调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)可以添加的防腐剂有哪些?分别限量如何?
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