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农林牧渔
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农林牧渔包括新鲜蔬菜、水果、粮食、畜禽类、水产品等未被加工的农产品以及农业技术、林业技术、畜牧兽医和水产养殖技术。
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猪皮明胶在冷冻食品中有何应用?
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魔芋纤维的功效和作用是什么?
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蛤蚧的功效和作用是什么?
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发酵蔬菜制品可以添加的漂白剂有哪些?分别限量如何?
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装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁可以添加酪蛋白酸钠(酪朊酸钠)吗?
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其他预制水产品(如鱼肉饺皮)可以添加茶多酚(维多酚)吗?
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水果罐头可以添加α-环状糊精吗?
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球状念珠藻(葛仙米)有哪些特征?
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桂圆肉需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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其他加工蔬菜可以添加的乳化剂有哪些?分别限量如何?
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豆芽菜里可以加入哪些食品添加剂?
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杏仁的功效和作用是什么?
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玉米花粉有哪些特征?
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花生乳(露)需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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马克斯克鲁维酵母可以用在普通食品里面吗?
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腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)可以添加的凝固剂有哪些?分别限量如何?
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枇杷叶可以用在普通食品里面吗?
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水产制品在包装标识环节相关的国家法规有哪些?
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煮熟的或油炸的水果可以添加碳酸氢钠吗?
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发酵的水果制品里可以加入哪些食品添加剂?
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肉类在生产环节相关的国家法规有哪些?
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鱼肉灌肠类里可以加入哪些食品添加剂?
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肉灌肠类可以添加的膨松剂有哪些?分别限量如何?
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广灵驴需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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番茄粉需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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坚果与籽类罐头可以添加的面粉处理剂有哪些?分别限量如何?
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肉罐头类可以添加焦磷酸二氢二钠吗?
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海藻酸钠涂膜对生菜贮藏效果有什么影响?
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肉类在流通环节相关的国家法规有哪些?
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苋菜红及其铝色淀可在哪些食品加工中应用?
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