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杀菌技术
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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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灭菌乳可以添加的稳定剂和凝固剂有哪些?分别限量如何?
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灭菌乳可以添加的被膜剂有哪些?分别限量如何?
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灭菌乳可以添加的凝固剂有哪些?分别限量如何?
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巴氏杀菌牦牛乳、灭菌牦牛乳和调制牦牛乳需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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巴氏杀菌乳可以添加的被膜剂有哪些?分别限量如何?
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灭菌乳可以添加的甜味剂有哪些?分别限量如何?
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灭菌乳可以添加的着色剂有哪些?分别限量如何?
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巴氏杀菌乳里可以加入哪些食品添加剂?
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巴氏杀菌乳可以添加的增稠剂有哪些?分别限量如何?
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灭菌乳可以添加的漂白剂有哪些?分别限量如何?
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巴氏杀菌乳可以添加的消泡剂有哪些?分别限量如何?
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灭菌乳可以添加的抗结剂有哪些?分别限量如何?
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巴氏杀菌乳可以添加的胶姆糖基础剂有哪些?分别限量如何?
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巴氏杀菌驼乳需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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杀菌机需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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巴氏杀菌乳可以添加的漂白剂有哪些?分别限量如何?
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灭菌驼乳需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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喷淋式杀菌机是以什么原理进行工作的?
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灭菌乳可以添加的防腐剂有哪些?分别限量如何?
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