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速冻肉制品抗冻性
时光匆匆的小流年,食品研发
2018-09-06回答
可以添加海藻糖1%-2%含量
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鲜冻分割牛羊的保质期
中国合伙人,农产食品检测销售工程师
2019-06-05回答
牛肉有标准的,GB/T17238-2008冻品-18度以下,12个月
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制作皮冻时的刺鼻的味道
思维兽,食品开发专员
2018-08-02回答
新鲜猪皮从哪里搞到的?
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冻干海参有检验标准吗?
吉他配咖啡,食品检验员
2018-09-21回答
在QS年审中,冻干海参确实属于干海参。但是自己家还是要把它单独列出来。因为冻干海参的水分比干海参低太多了。如果按照干海参的标准销售,就吃亏了。其它指标可以参考干海参指标。
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什么是香草奶油冻?
枯藤昏鸦古道瘦马,实验员
2021-11-26回答
蛋羹是一种甜点的术语,通常用牛奶、蛋黄和糖制成,香草是常见的口味之一。它通常在双锅或平底锅中缓慢烹调,通常是一个缓慢的过程,需要注意细节。取决于它的烹调方式,香草奶油冻的稠度范围很广。一般认为奶油冻的起源是在中世纪,但也可以追溯到罗马帝国。除了香草奶油冻,奶油...
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猪皮冻是不是卤肉制品?
替身℡,食品检测主管
2018-07-31回答
猪皮冻可以属于肉制品,这应该没有争议,属于酱卤肉,不符合酱卤肉的特征。
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什么是柠檬奶油冻?
澎湃小青年,研发专员
2022-07-26回答
柠檬蛋羹是一种用柠檬做成的蛋羹。蛋羹可以用多种物质调味,可以原味食用,可以用来填充各种甜点,也可以冷冻用于分层慕斯中。柠檬奶油冻与柠檬凝乳密切相关,虽然这两种食物稍有不同,但这种美味的蛋奶饼相对容易制作,而且很有趣。 香草干豆是基本柠檬奶油冻的一种配料。 蛋奶...
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冻鸡肉变红是正常的吗,见图片
倾城月光﹋淡如水,宠物食品商务
2019-05-02回答
冻品很可能表面熟了实际内部未煮透,放置时间长血水渗出呈红色。没图没真相真不好说
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冻鲍鱼的生产标准能用gb2733嘛?
一切安好,食品添加剂销售主管
2019-07-12回答
冻鲍鱼应该可以的, GB 2733-2015 食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品,本标准代替GB 2733-2005 鲜、冻动物性水产品卫生标准,本标准适用于鲜、冻动物性水产品,包括海水产品和淡水产品。
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平板单冻机温度设定
腐朽旳嗜好,食品检测员
2019-05-19回答
钢带那种的通常要求是 零下30度,,,但很多标准不见 平板单冻机那种的该怎么要求啊
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