不是，这个食品企业如果比较规范的话就应该有这个程序，包括食品添加剂的选用原则，食品添加剂的使用方法、验收、验证，以及验收和使用的记录，在食品中的添加量不得超过规定的标准，使用记录要详细，可以追溯。大致要包括以上内容吧！

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其实，面粉加添加剂还是有些必要的，例如稀释过氧化苯甲酰是面粉专用添加剂，其在面粉中作用不仅仅是漂白，而且还有加速面粉后熟，提高小麦的出粉率和抑止面粉在贮存中的霉变等作用。

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用木薯原淀粉即可，过份追求外观第一会引起消费者对产品安全性的怀疑，第二有害添加剂过量会有麻烦

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风干牛肉还用防腐剂，没有听说过

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每种成分都需要标出来

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你到2760中查哪些可以加，你主要想达到什么效果

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标签中一般是标明的。只须购买时看看是否有无防腐剂就行了。不过标签中写的名字是具体名称，至于是不是防腐剂，要看具体添加物质了。

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自己家蒸的馒头是现在大街卖的那么没有韧性吗？

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其他预制水产品（如鱼肉饺皮）是不可以添加稳定剂和凝固剂。

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最好与食盐、味精先预混一下再加入一起搅拌

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