Streuselkuchen，又称面包屑蛋糕，是一种甜点，它是由一种轻的，潮湿的，酵母蛋糕加上甜的，黄油状的面包屑组成的甜点。它通常与德国料理有关，尽管世界上许多地方都吃不同的蛋糕。制作Streuselkuchen包括分别准备蛋糕糊和面包屑，然后在烘焙前将它们...

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我现在做的是糖馅，放几天就发硬了，前几天尝了别人做的，里面的馅像是发面的一样，类似面包一样，软软的，口感比较好。我就是试不出来

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你们的问题同样在我们公司也存在着，不止蛋糕，像月饼，面包等封口包装的产品都在一定程度上出现保质期霉变，所以还需要埋头继续深入研究:)

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检测器里面的载气是流动的，样品随载气进入检测器，也是流动的，进入检测区域的样品质量 或者浓度是随时间变化的，所以检出限的单位里面包含了时间单位。

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面筋类食品不允许用甜蜜素吧。咋还有个上限标准是1.6G/1000G。上限标准是1.6G/1000G是面包、糕点的，面筋类食品属于糕点吗？

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西餐厅 具体做什么的呢如果只是做蛋糕面包类的， 在上海 那应该只需要工商审批就可以了如果是做类似KFC，必胜客类型的，那办理餐饮服务许可就可以了

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　增筋剂是一类与蛋白质(面筋)联结结构以改进面粉制品品质的氧化剂，包括改进面筋的机械加工性能和气体保留性并改进面包的体积、匀称性、组织结构和颗粒。

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活性干酵母，有时也被称为"面包酵母"，是一种活的培养物，用来使面团发酵成面包、面包卷和一些蛋糕。它在科学上被称为"酵母"。与湿酵母不同，干酵母在加热前都处于休眠状态。两种酵母都以糖为食，将葡萄糖转化为二氧化碳气体购买干酵母的主要优点是它的保质期。它可以在阴凉阴...

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油炸鱼通常是指任何一种鱼，它是通过油炸而成的，而不是通过烧烤、烘烤或其他方式烹调而成的。这种鱼可以自己煎炸，虽然在油炸之前将鱼打成糊状或涂上其他涂层是很常见的。这种面糊或涂层的性质通常会根据当地或文化的烹饪传统而改变，尽管重面糊和轻面糊都很常见。油炸鱼可以单独...

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苏打粉 英文名：Baking Soda 英文简写： B.S 泡打粉 英文名：Baking Powder 英文简写：B.P 蛋糕乳化剂 英文名：Sponge Cake英文简写：S.P 面包改良剂 英文名：Bread Improver英文简写：B.I[ ]

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