应该指的是常温销售的软罐头。

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适用罐头行业，PH小于4.6的:)

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卡拉胶一减量 ，果糕就类似果酱了。 请问果糕类 复配大多用什么胶呢？谢谢

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是先将玉米、紫米预煮熟，然后在用果酱的生产工艺，在无菌灌装的哪种！！！

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冰淇淋中含有奶成分，不能直接加酸，但可以在冰淇淋成品上面淋上水果酱之类的甜品

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我想询问一下生产食品级柚子香精的厂家（主要用于果酱类），了！

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苹果酱本质上是一种更浓更辣的苹果酱，传统的做法是在铜壶里缓慢地将苹果切片或果泥煮12小时或更长时间。苹果不断地用长桨搅拌。高温会使水果的天然糖焦糖化，因此，苹果黄油呈现出独特的深棕色。 苹果酱通常用丁香调味。 这种酱的辛辣味道来自于传统苹果派香料，如肉豆蔻，丁...

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适当复水装小袋按罐头杀菌工艺杀菌如何？

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罐头的固形物相当于净含量了

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罐头类食品涉及商业无菌检查，可以看看国标

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