其他型碳酸饮料根据GB/T 10792-2008 碳酸饮料（汽水）中说明是可以添加柠檬酸钠,可适量使用。

浏览628次 0 0

加耐酸型稳定剂吗？

浏览1757次 10 0

作为通用加工助剂完全可以使用，但是作为酸度调解剂就受限制了

浏览864次 0 0

国标还真是醋酸溶液，为何改成柠檬酸呢

浏览239次 5 0

这个在生产脱盐乳清粉的工艺上用的比较多

浏览525次 10 0

干酵母是可以添加柠檬酸脂肪酸甘油酯,可适量使用。

浏览260次 0 0

柠檬酸钠是可以加到所有食品中的，按需要添加

浏览550次 4 0

一般柠檬酸不是只用在饮料中吗？怎么牛板筋也要加？

浏览287次 9 0

柠檬酸最后加入，不然影响山梨酸钾的溶解

浏览1071次 10 0

柠檬酸是弱酸，可能电离后水解后，pH偏高，至于白色絮状物，水源或外界其它物质污染，所以建议配好柠檬酸溶液后，密封在冰箱中保存。

浏览3291次 5 0