苹果酸与柠檬酸混用有没有啥意义

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风味冰、冰棍类根据SB/T 10016-2008 冷冻饮品 冰棍中说明是可以添加柠檬酸钾,可适量使用。

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磷酸含量可以用比色的方法，柠檬酸含量可用液相色谱。

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柠檬酸脂肪酸甘油酯在食品中主要作为乳化剂。

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不按标准来pH值就不好说了

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可乐型碳酸饮料根据GB/T 10792-2008 碳酸饮料（汽水）中说明是可以添加柠檬酸一钠,可适量使用。

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柠檬酸及其钠盐在A2中，除了A3之外的所有食品可按需要使用。13. 0113. 0214. 02. 02这三类使用时需要考虑稀释倍数。

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2760中明确规定柠檬酸不允许在基本不含水的油脂中应用。表A3要和A4结合起来看。

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蛋白固体饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加柠檬黄及其铝色淀,最大使用限量是0.1 (g/kg)。备注说明：以柠檬黄计，固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)

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乳清干酪是可以添加柠檬酸脂肪酸甘油酯,可适量使用。

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