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公司火腿肠前期加用黄原胶后期用卡拉胶,两者有什么区别 ...
雨在唱歌,农产食品检测服务销售工程师
2019-03-15回答
大家的回复。
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为什么有的纸张时间长了会变黄?
薄荷蓝少年i,保健食品注册主管
2022-01-31回答
在人们的生活经验中,大部分纸张和书籍长时间存放后都会变黄,其实,纸张变黄的主要原因是纸浆生产过程中并不会完全去除植物中的木质素,有些纸张,如新闻纸还大量保留了木质素,木质素会自然氧化而颜色变深,看起来纸张就变黄了。 另外,一些纸浆漂白后仍有淡淡的黄色,为了纸...
浏览200次
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关于黄糊精
葬心,食品安全专员
2019-05-05回答
国内有 河南孟州,河南财鑫集团生产
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代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品可以添加柠檬黄及其铝色淀吗?
白杨,食品化验员
2025-02-17回答
代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品根据SB/T 10402-2006 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品中说明是可以添加柠檬黄及其铝色淀,最大使用限量是0.1 (g/kg)。备注说明:以柠檬黄计(05.01.01除外)
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冷冻果胚(黄桃、猕猴桃等)做成果脯后,如何去掉呕味?
Cherry,市场经理
2019-07-22回答
这呕味要解决,也不难,得按凉果生产工艺生产!
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日落黄着色剂使用于面糊、裹粉、煎炸粉的有关问题
破旧瓷碗,采购经理
2019-04-09回答
被包裹物不算的吧,这些东西经过油脂高温煎炸的,使用合成色素已经是很不安全的了,那个重量应该是指“面糊、裹粉、煎炸粉”的重量。
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蛋卷用什么着色剂比较好?
住进苹果心脏,食品研发
2019-03-11回答
葡萄糖要加的,着色剂就用栀子黄应该就可以了,用胡萝卜素也可以就是成本高了点,叶黄素也可以考虑,跟胡萝卜素比其抗光性和稳定性好,价格低。
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栀子果属于食品还是药品?能加到普通食品里么?
似水流年,食品检测员
2019-04-20回答
可以使用,药食同源
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黄原胶(E415)可以用在杏仁饼里吗
翻过的亲切,采购专员
2019-03-24回答
等新的出来了,买本吧,让公司报销
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两种亲水胶体瓜尔胶和黄原胶对马铃薯淀粉及其变性淀粉糊化性质有什么影响?
宠溺,食品研发经理
8天前回答
亲水性胶体通常是指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻状液体的大分子物质,属于水溶性聚合物。瓜尔胶与黄原胶作为亲水性胶体中用途广泛、使用量大的胶体,分别具有中性胶和阴离子胶的典型特征,具有良好的稳定、增稠、乳化等特性,可以和淀粉等其他多糖...
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