加热的话,最好是抽真空包装的,否则加热完了就起不了抗氧化作用了吧

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我觉得不可行，特别是盐水鸭工艺，煮后连个冷却过程都没有就真空包装了，真空肯定抽不静。

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像枕头式样的包装么

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应该是玻璃瓶与软包装都可以灌装的

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蒸煮袋包装。500-1000算是大的了。考虑一下用给袋式包装机吧。有带二次抽真空的。

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确实有点难啊，烤乳猪是整只装的吗？

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想找蔬菜熟食类标准，毛豆??酸豆角等真空包装杀菌这一类的产品，用什么执行标准好。

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个人理解，真空包装鸭脖，主要原料：鸭脖??保健类食品，主要原料：起到功能性作用的原料

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一般的方法是用能防氧化剂的食用级添加剂过下水。或者试下真空包装。

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当然要真空包装了！扒鸡你试试，不放乳酸链球菌素，放什么能够常温保存啊？我也请教。

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