两个类别的产品。分别是肉制品（熏烧烤肉制品）、其他水产品（风味鱼制品）。还需要看你的工艺来定比较适合。

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你的氮气纯度达到5个9了吗？检测信号特别高一般是气体纯度不够，检测器300度烧烤一下就行，不用370那么高吧，换一瓶氮气试试。

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串火还没有注意到过，倒是经常出现另一种情况：进样后，启动加热程序后，有时候会发出“噗”的声音，部分样品就从进样口喷出来了。。。。

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不一定要戴吧，我以前做串类产品，戴手套不好干活，破损后还容易造成异物，最后还是不戴手套了，不过消毒频率加大，出口多年，基本没有微生物超标现象。

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大多数都采用加入冰水，或者制冷真空滚揉机（一般都是大型）。在一点看你做的产品，酱卤肉制品跟肉串就不一样，你是做什么产品用的。

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可以用，但需要在这串名字所在版面邻近处标明真实属性名称，如：你举例的这类产品，按照GB/T10789，真实属性名称为风味饮料、果味饮料、充气型果味饮料等之一均可

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油炸时候不但有美拉德反应还有大量油脂参与以及焦化现象速度快 所以出味会很快口味不如烧烤浓郁 其实不用这么复杂你试试两段油炸 先低温后高温有香气还能上色

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喝啤酒时都不是干喝，还会有很多下酒菜，烧烤、炸鸡、海鲜......而且吃的量大吃的时间还长，这些热量，才是形成啤酒肚的罪魁祸首

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目前市场的骨肉相连产品就是鸡肉+鸡软骨或鸭软骨相间串出来的串子。网上搜一搜很多的。裹粉类产品不是指的你们这个，指的是表面上浆上面或面包糠的产品。

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Labsolution是支持64位系统的，但是你的电脑得配RSC32串口，接气相的，不能使用usb-RSC32转换器的。另外，貌似最新的Labsolution用起来比较卡，毕竟集成了那么多东西

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