荔枝利口酒是一种甜的，强烈的酒精饮料，由荔枝坚果制成，荔枝是一种原产于亚洲部分地区的水果。甜酒的味道因品牌而异，但许多制造商将天然荔枝口味与补充果汁或花卉精华混合在一起。虽然从技术上讲，这种利口酒可以单独饮用，大多数人把它当作鸡尾酒的调酒机。 它和荔枝利口酒混...

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另外，追求少盐无盐清淡口味者，还可能被所谓“减盐食品”的说法蒙蔽——“减盐”会使口感变淡，很多商家便会用大量的昆布汁来调味，其成分实际上主要还是盐分。所以，吃“减盐食品”结果反而可能会吃进更多的盐，对心血管健康反而不利。　　因此，无添加剂的食品未必就安全。对于...

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明胶按用途可分为照相、食用、药用及工业四类。食用明胶是由猪、牛、骡、马的皮子之角料，（其它动物皮除外）经除杂、消毒、蒸煮形成汁子，再经脱水、制造形成的胶条、胶片、粉粒状物（一般常用粉粒状胶）。药用明胶是选用动物皮、骨和筋腱，经复杂的理化处理制得的无脂肪高蛋白易...

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梨的果实、果皮以及根、皮、枝、叶均可入药。性凉味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰。主治热病伤津、热咳烦渴、惊狂、噎嗝、便秘等症，并可帮助消化、止咳化痰、滋阴润肺、解疮毒、酒毒等。 梨性寒凉，含水量多，且含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，...

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全国各地街边摊的油炸臭豆腐，号称是“正宗湖南长沙臭豆腐”的，成本低廉，就是用王致和等品牌臭豆腐化成水将白豆腐切块浸泡，也就几个小时。所以闻着臭吃着就是汤汁的味！以上文章所写才是假冒伪略的防“湖南长沙火宫殿臭豆腐”，除了南方有部分地区，其他地方你想吃还不一定吃得...

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我查的这个：红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，...

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青团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜汆后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙皖沪一...

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本品为百合科植物平贝母Fritillaria ussuriensis Maxim.的干燥鳞茎。春季采挖，除去外皮、须根及泥沙，晒干或低温干燥。平贝母在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能: 清咽,其中在清水...

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在希腊，制作米饭的一个标志性的风格是用一种独特的地中海风味的肉馅。这意味着米饭通常用橄榄油炒，然后用有切碎或切碎的蔬菜（如洋葱、胡萝卜、大蒜和菠菜）烹调。赋予希腊米饭独特风味的原料包括新鲜罗勒，切片坚果，柠檬汁，甚至大块的菲塔奶酪。 地中海厨师通常会用美味的希...

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酸化水是一种将酸与水混合而成的化学溶液。它有许多烹饪用途，其中大部分都是为了保持颜色。在家里很容易制作这种类型的水，方法是在水中加入醋、酸橙汁、柠檬汁或白葡萄酒等酸液，然后摇匀使酸分散。结果是酸性水的使用应相对迅速。大多数厨师会根据每个预期用途混合一批新鲜的水...

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