石榴酒是用石榴全部或部分制成的含酒精饮料，有时用石榴汁或石榴提取物来增强标准酒的风味，从而形成石榴味，这是一种严格称为"酒"的石榴酒，"因为这个词通常只适用于发酵的葡萄饮料。一种只由石榴或石榴与其他非葡萄果实混合制成的饮料，更确切地说是"果酒"或"葡萄酒产品"...

浏览268次 7 0

汤普森无核葡萄是一种颜色从浅绿色到黄色的葡萄品种。这种水果没有种子，味道相当甜。这些葡萄通常不是很大，它们的大小通常相当一致。 汤普森无核葡萄通常用于制作葡萄干。 这些水果通常成串生长。在靠近葡萄藤的地方，花簇的顶部通常较厚。簇的下半部分通常约为汤普森无籽葡萄...

浏览1281次 5 0

Gastrique 是一种用糖和醋还原的酱汁基料的烹饪名称。低火焦糖化后，醋和糖再加上一点清淡的原料，就为柑橘、水果和其他五颜六色的酱汁提供了基础。一旦焦糖化完成，还原过程类似于一种粘稠的糖浆。浆料用于稀释糖浆，以便更好地与其他配料混合制成成品酱。 橙子可以...

浏览280次 2 0

Fritesaus 是一种荷兰菜，与炸薯条一起吃，也叫frites 。它由一种看起来像蛋黄酱的蘸酱组成。这种酱汁的味道非常浓郁，但不辣。它有一种光滑而厚重的稠度。 在比利时，炸薯条装在蜡纸做成的圆锥体里。餐馆可能会给顾客一个小的带塑料叉子的煎饼容器。这种酱汁...

浏览356次 9 0

Yassa是一种西非菜肴，由鸡肉或鱼制成，用柠檬汁、香料和大量洋葱调味。基本的Yassa制作简单，只需要少量的原料。拥有更多资源的厨师通常会增加标准的Yassa，添加多种其他蔬菜和口味几乎总是放在米饭上。 磨碎的香草可以给雅萨鸡增添味道。 大多数食品研究人员...

浏览716次 2 0

烤土豆也是不错的吃法。因为不引入别的食物成分，只是失掉一些水，所以烤土豆热量也比较低。基于不同的烘烤条件，每一百克烤熟的土豆热量在八九十到一百多千卡之间，也算是低热食品了。对于现代人来说，还有一种方便的吃法。用保鲜膜包好土豆，放在微波炉中加热，可以接近煮土豆的...

浏览305次 9 0

谣言 ： 孩子补维C喝泡腾片。 辟谣 ： 维生素C是一种水溶性维生素，是人体的维生素之一，在体内参与多种反应，可，促进牙齿、骨骼的生长，促进人体组织的愈合，，预防病等，作为一种强抗氧化剂，其具有保护细胞、和的作用。 对于处于期的儿童来说，适当补充维生素C可，...

浏览239次 10 0

青团，汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见）放入大锅，加入石灰蒸烂...

浏览260次 9 0

1.猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火2.取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净3.然后把刮干净的猪皮切成细丝4.放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1小时5.煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀6.倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即...

浏览454次 8 0

在电视上看到过这样的解释，冷水时下绿豆熬煮后汤是绿色的，水开后再下绿豆熬煮后汤是红的，好像跟氧化有关系，记不太清楚了。加食用碱或明矾大概只是期待用尽量少的绿豆熬煮出尽量浓稠些的汤汁，略略还能增加点风味。我熬粥时就喜欢加适合量的食用小苏打，同样的米量，加小苏打熬...

浏览745次 3 0