概述蔗糖酯由于是蔗糖同脂肪酸结合的产物,所以在人体内可分解成营养物质脂肪酸与蔗糖，蔗糖在肠液内蔗糖酶的作用下再分解成单糖――葡萄糖与果糖，而被吸收。联合国粮农组织（ＦＡＯ）和世界卫生组织（ＷＨＯ）食品添加剂标准委员会于1969年承认蔗糖酯是安全性食品剂。在日本...

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夹层锅 的使用年限差不多为15年，它比蒸汽夹层锅的使用年限可延长一些，因为蒸汽夹层锅属于压力容器，必须按照特种设备制度来。 201不锈钢材质生产时间长了会生锈，一般3-5年，也有时间更长的。使用的寿命也取决于工况和操作保养的合理性。碳钢材质的夹层锅同样也是一...

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盛夏已过，小龙虾的热度依然不减，作为当仁不让的“夜宵红人”，小龙虾从“出道”之后就饱受非议，网传“小龙虾是用洁厕剂清洗的，影响人的”“小龙虾吃多了易发胖”等，这到底是真的吗？ 首先，“用洁厕剂洗小龙虾影响人的”纯属谣言，事实上，媒体报道的是水产市场有“不法商...

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莫雷洛樱桃是酸樱桃的一种，深紫红色，有时呈近黑色。大多数樱桃品种更甜，但莫雷洛樱桃非常酸，因此，很多人不喜欢生吃时的浓烈味道。莫雷罗樱桃通常在加热后用于甜食和美味菜肴。 莫雷罗樱桃非常酸。 你可以用莫雷洛樱桃做果酱。樱桃需要在加热前去掉茎和核。准备好的樱桃与果...

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牛奶巧克力是一种与牛奶混合而成的巧克力，它比黑巧克力（主要由可可酒组成）具有更温和的奶油风味。许多糖果公司将其用于产品中，这些产品设计成可以一手吃掉，这种类型的巧克力也可用于某些烘焙应用中。如果你想使用的话在烘焙过程中，一定要使用专为牛奶巧克力设计的配方，因为...

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埃蒙塔尔奶酪，有着丰富的孔和风味，非常适合作为零食或切成薄片的三明治食用。埃蒙塔尔奶酪也被称为瑞士奶酪，也可以在三明治中融化，也可以用在火锅和蛋奶酥中。将这种奶酪磨碎并与其他浓奶酪混合，美味的奶酪，如帕尔玛干酪和陈年切达干酪，可以做成一种的混合奶酪，用在通心粉...

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Shawarma 是一种街头食品，在中东的许多国家都能找到。它可以从街头小贩那里快速购买并在旅途中食用。尽管不同地区的Shawarma 的食谱和配料各不相同，但传统上，这道菜包括肉、酱汁和各种配料，它们都包在一块扁平面包里。这道菜经常在外面做，尽管出于对户外...

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柠檬凝乳是一种轻而酸的物质，有点类似果酱。柠檬凝乳以其新鲜、甜的酸味而广受欢迎，它有许多用途，可以添加到各种食谱中。一些的柠檬凝乳的食用方法包括作为烤面包或烤饼的涂酱，或甜点的酱汁。它也可以作为馅饼、曲奇的佐料，还有果冻卷。 一个柠檬。 对于英式早餐或高级茶来...

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Tandoori鸡肉是一种起源于印度旁遮普地区的鸡肉菜肴，在那里它一直很受欢迎。Tandoori鸡肉独特的红色色调使其成为全世界印度餐馆的热门菜，而且这道菜也可以在家里做。但是，家庭厨师可能需要注意，传统的tandoori鸡肉需要一个叫做tandoor的特殊砖...

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英国古老的美食家奶酪中有一种是绿色的，叫做鼠尾草。这种颜色和味道是由于奶酪制作过程中添加了鼠尾草。初是为特殊场合制作的，这种奶酪现在一年四季都可以制作。它可以在很多食谱中使用，并且可以搭配多种葡萄酒。 而不是鼠尾草，一些奶酪生产商会用伤痕累累的万寿菊叶来调味。...

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