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红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白...
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现在真空脱水产品一般都是冷冻后,不解冻直接脱水,从楼主工艺上看,也是这么做的,产品经过此步后,水分在5%以下,一般都是酥脆的。而为什么单独南瓜片达不到酥脆的效果呢?我想1、是否和原料、品种有关?不同成熟期的?(但好像老南瓜炸的才好吃,哈!),比如苹果,不是所有...
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猫弦,食品检测销售工程师
2019-03-09回答
一、工艺不同:红糖是甘蔗汁直接浓缩而成,没有脱蜜过程。赤砂糖是白砂糖生产过程中的副产品,本身也含有糖蜜成分。二、成分不同:红糖的成分相对复杂些,包括蔗糖、果糖、葡萄糖、糖蜜以及甘蔗本身的物质。赤砂糖相对纯净些,但也包括如上的物质成分,只是一些甘蔗纤维、蛋白质脂...
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绵爽王调味酒13号的作用是什么 无糖精钠、无甜蜜素、无安赛蜜、无阿斯巴甜 13号调味酒便捷型 配料:复合功能红曲发酵酒,五粮酒,酱酒复合浓缩调味酒 功能:用于液态和半固态白酒无需添加任何添加剂,用于中高档白酒调味可与双轮底调味酒比美 用量:纯液态白酒其他酒根...
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七、检验项目 炒货食品及坚果制品的发证检验、监督检验和出厂检验按表中列出的检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的,企业应当每年检验2次。 炒货食品及坚果制品质量检验项目表(烘炒类和油炸类) 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 感官 √ √ √ 2...
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千年老妖i,高级销售工程师
2025-05-09回答
本品为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂Apis cerana Fabricius或意大利蜂Apis mellifera Linnaeus所酿的蜜。春至秋季采收,滤过。蜂蜜在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能: 增强免疫...
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白毫乌龙的冲泡方式有两种,热冲泡:选择传热、散热快的冲泡器,以瓷壶较佳。水温不宜过高,80-90℃为宜。冷冲泡:4克茶叶泡600毫升常温的水,冷藏6-8小时后可饮用。 白毫乌龙茶的泡法 1、冲泡白毫乌龙茶是第一步,要先进行温壶,温壶就是指用沸水冲泡白毫乌龙茶的...
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如今在软包装行业,生物降解的大名可谓如雷贯耳,但实际上这看似深奥的东西其原理并不难,甚至简单到连外行都看得懂,不过,真正操作起来还是很有难度的。 生物降解的原理及种类 生物降解塑料薄膜是指可在自然状况下被生物分解成水、二氧化碳、低分子化合物的塑料薄膜。其降解...
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《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》产品标签方面有如下要求: 蜂蜜产品名称可根据蜜源植物命名,不得虚假标注;蜂产品制品应当在产品标签主展示面上醒目标示反映真实属性的专用名称“蜂产品制品”,字号不得小于同一展示面板其他文字,不得使用“蜂蜜”“XX 蜜”“蜂...
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其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]是指包括除白糖和白糖以外的其他糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、蔗糖来源的果糖、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等)。赤砂糖:一种棕红色或黄褐色的带蜜砂糖。冰片糖:用冰...