阿胶糕 中冰糖换成木糖醇行吗
千年老妖i，高级销售工程师 2019-03-05回答
其它的不知道，我知道口感会相差非常大！！！！
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八角糕脂肪酸败如何检测
阿瓜酱，食品行业 销售经理 2019-03-05回答
一般油脂类食品出现酸败了(也就是所谓的哈刺味),需要检测酸价与过氧化值
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做山楂糕用变性淀粉的工艺
浮现你被软禁的红，渠道销售经理 2018-08-02回答
可以用蜡质玉米淀粉做山楂膏，提高光亮度切面平滑
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阿胶糕最后真空包装出汁
我的第七感，食品研发工程师 2019-12-14回答
用变性淀粉解决
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糖酸比如何影响果糕的成型性
摇摆摇摆，食品检测工程师 2019-06-02回答
自己做出来没有问题就可以了，不需改动，除非真出问题了
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关于鱼露标准
八月，食品检测员及主管 2019-04-22回答
有没有哪些产品要求保质期不能超过多少天的？具体哪个标准有规定还没有注意过。
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关于MSC原料鱼
轻舞飞扬，保健食品OEM加工经理 2019-03-17回答
这种说法不对,具体原因请参考MSC的标准.
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鱼糜制品加工
开心的笨小孩凭栏，食品研发人员 2019-07-06回答
是鱼丸还是鱼块肠类？
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鱼怎样去腥味
冰块脸，食品化验员 2019-07-06回答
做什么产品？ 调味加工过程中去除和掩盖。
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鲶鱼不是脏鱼
倾城月光﹋淡如水，宠物食品商务 2019-07-17回答
越解释越害怕
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