真的假的呀。。两种我都吃过了

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前一种是常温，后一种是冷冻

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SNT 0223-2011 出口冷冻水产品检验规程 取代了取代如下检验规程SN/T0223-1993 出口冻生小虾仁检验规程SN/T1075-2002出口冰鲜鱼及制品检验规程SN/T0226.1-93出口冻鮟鱇鱼片检验规程SN/T0391-95出口冻赤贝肉（生...

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调味的时候多放点压腥味的姜蒜之类的香辛料调味品

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可以加一些糖类如葡萄糖、砂糖则对凝胶化有抑制效果。

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石粉和碱面

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做什么课题？

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基本不行。应该叫***味某某糕。譬如：水蜜桃味千层糕。不能说水蜜桃千层糕，而里面不含水蜜桃。依据请看标签通则。

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原因分析： 首先，膨胀率高的产品多为鱼肉（蛋白）含量相对低的中低档产品，这类产品中淀粉含量相对会高，淀粉的亲水基团多， 煮久了淀粉会结合丰富的水分子而使产品变得松散，极容易脱串。 1、原因蛋白含量低，提高产品中蛋白含量，选用肉质粗而韧性强的鱼糜。 2、使用胶体...

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何止这个花生糕？其实是绿豆糕，花生口味，在花生糕前面标了绿豆两字

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