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,食品质检 2024-12-09回答
阿拉伯胶溶解最好用水浴加热溶解,再就就是浓度不要太高。
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,食品原料销售工程师 2024-12-09回答
糟蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是可以添加柠檬酸钠,可适量使用。
,食品采购助理 2024-12-09回答
婴幼儿谷类辅助食品是指以一种或多种谷物(如:小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等)为主要原料,且谷物占干物质组成的25%以上,添加适量的营养强化剂和(或)其他辅料,经加工制成的适于6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。,根据GB 10769-2010 食品安全国...
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婴幼儿谷类辅助食品是指以一种或多种谷物(如:小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等)为主要原料,且谷物占干物质组成的25%以上,添加适量的营养强化剂和(或)其他辅料,经加工制成的适于6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。,根据GB 10769-2010 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品中详细说明可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),磷脂,;
水分保持剂:磷酸氢钙,磷酸氢二钠,;
酸度调节剂:磷酸氢钙,磷酸氢二钠,柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,;
稳定剂:磷酸氢钙,磷酸氢二钠,;
抗氧化剂:磷脂,抗坏血酸棕榈酸酯,;
膨松剂:磷酸氢钙,磷酸氢二钠,碳酸氢铵,碳酸氢钠,;
抗结剂:磷酸氢钙,磷酸氢二钠,;
凝固剂:磷酸氢钙,磷酸氢二钠,;
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,暂无简介 2024-12-09回答
带温度压力补偿的进口涡街流量计的怎么选型和应用 带有温度和压力补偿功能的流量计,通常用于需要对流体状态进行精确校正的场合,尤其是在气体和蒸汽的流量测量中。流体的温度和压力变化会直接影响流量计的测量结果,因此,为了获得准确的流量数据,需要对这些变量进行补偿。 ...
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带温度压力补偿的进口涡街流量计的怎么选型和应用

带有温度和压力补偿功能的流量计,通常用于需要对流体状态进行精确校正的场合,尤其是在气体和蒸汽的流量测量中。流体的温度和压力变化会直接影响流量计的测量结果,因此,为了获得准确的流量数据,需要对这些变量进行补偿。

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参照在项目上使用广泛的美国威盾VTON的带温度压力补偿的进口流量计的应用案例,常见的可以带温度和压力补偿的流量计类型包括:

1.1 质量流量计(如热式质量流量计)

  • 热式质量流量计:这类流量计通过测量气体的热导率来测定其质量流量。它通常集成了温度、压力传感器,并通过计算机算法进行温度和压力补偿,来提供更精确的质量流量数据。

  • 应用:常用于气体流量测量,如天然气、空气、氮气等气体。

1.2 涡街流量计(带温度压力补偿)

  • 涡街流量计美国威盾VTON的涡街流量计能够测量液体和气体的流量。许多涡街流量计通过集成温度和压力传感器来进行补偿,使得流量计能够准确测量温度和压力变化对流量的影响。

  • 应用:广泛应用于气体流量和蒸汽流量测量,常见于工业生产中。

1.3 科里奥利质量流量计

  • 科里奥利质量流量计:这种流量计以其极高的精度和对多种流体的适应性而著称。大部分科里奥利流量计在气体或液体流量测量时,能够进行温度、压力补偿,从而精确地测量流体的质量流量。

  • 应用:适用于复杂工况,如化工、食品和饮料以及石油化工行业。

1.4 超声波流量计(带温度压力补偿)

  • 超声波流量计:超声波流量计通过测量声波在流体中的传播速度来计算流量。很多超声波流量计具有内置的温度和压力传感器,能够对温度、压力变化进行补偿,提供更精准的测量结果。

  • 应用:主要用于液体和气体流量测量,尤其是对非导电流体。

1.5 容积式流量计(带温度压力补偿)

  • 容积式流量计:这种流量计通过测量流体进入或排出的容积来计算流量。带有温度、压力补偿的容积式流量计,可以提供更为准确的体积流量,尤其是在气体流量测量时非常重要。

  • 应用:适用于天然气、石油气体等的测量。


2. 需要温度和压力补偿的工况和介质

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温度和压力补偿是精确流量测量中的重要环节,尤其在以下几种工况或介质的测量中,补偿至关重要:

2.1 气体测量

  • 气体的状态易受温度和压力的变化影响,例如天然气、空气、氮气等。在输送和计量气体时,由于气体在不同温度和压力下的密度变化,流量计的测量结果可能会偏差。

  • 温度和压力补偿作用:在气体测量中,补偿可确保不同温度和压力条件下的气体流量可以转化为标准状态下的流量值,从而提高测量精度。

2.2 蒸汽流量

  • 蒸汽的流量测量对温度和压力尤其敏感,尤其是高温、高压蒸汽。在蒸汽的输送和使用中,流量计需要根据蒸汽的压力和温度变化进行补偿,确保精确计算蒸汽的质量流量。比如,美国威盾VTON进口涡街流量计用于蒸汽测量的时候都带温度压力补偿。

  • 温度和压力补偿作用:蒸汽流量计通过补偿温度和压力变化,能够提供稳定可靠的流量数据,尤其在能源和工业过程控制中具有重要意义。

2.3 石油和天然气管道

  • 石油和天然气的流量测量通常需要通过补偿温度和压力来保证精度,特别是在远程油气输送过程中,流体的温度和压力变化较大。

  • 温度和压力补偿作用:通过补偿,流量计能确保准确测量油气的体积流量,特别是在运输和存储过程中,避免由于温度和压力波动造成的误差。

2.4 化工液体

  • 化工行业的液体流量测量通常需要在多种复杂的工况下进行,包括高温、高压或低温低压环境。在这些工况下,流体的密度和粘度变化可能导致测量误差。

  • 温度和压力补偿作用:补偿确保液体流量的准确测量,避免了温度和压力对流量计造成的影响,尤其在高精度要求的反应过程中尤为重要。


3. 美国威盾(VTON)带温度压力补偿流量计的应用案例

美国威盾(VTON)在流量和温度压力补偿方面具有广泛应用,特别适用于气体、蒸汽、液体等的精确测量。以下是一些威盾产品应用的具体案例:

3.1 天然气输送管道

  • 应用背景:天然气的运输过程中,管道内的温度和压力随环境变化而波动。为了确保天然气的计量精度,威盾(VTON)提供带温度和压力补偿的质量流量计。

  • 作用:温度和压力补偿功能帮助将气体的流量转换为标准状态下的流量值,从而精确监测天然气的输送量。

  • 效果:通过这种补偿,天然气管道的计量可以准确反映实际输送量,避免由于温度和压力波动而导致的误差。

3.2 蒸汽流量监控

  • 应用背景:在化工厂和发电厂中,蒸汽的流量测量是一个至关重要的任务。蒸汽的温度和压力变化较大,因此需要带温度和压力补偿的流量计来保证精度。

  • 作用:威盾的涡街流量计和质量流量计集成了温度和压力补偿功能,能够精确测量蒸汽流量。

  • 效果:这种补偿大大提高了蒸汽流量测量的准确性,帮助工厂优化蒸汽的使用效率并提高能效。

3.3 化学反应过程控制

  • 应用背景:化工行业中的流量计需要适应高温、高压的复杂工况,同时需要精确测量反应物和产物的流量。

  • 作用:威盾的科里奥利质量流量计提供了温度和压力补偿,适用于各种化工液体的精准测量。

  • 效果:通过补偿,威盾的流量计能够提供准确的质量流量数据,确保反应过程中的物料输入和输出精度,提高生产效率并减少浪费。


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总结

带有温度和压力补偿功能的流量计,能够应对因温度和压力波动而影响流量测量准确性的挑战,广泛应用于气体、蒸汽、液体等流体的测量。特别是在天然气、蒸汽和化工生产等行业,温度和压力补偿能显著提升测量精度和系统可靠性。美国威盾(VTON)品牌的流量计通过集成这些补偿功能,已在多个行业中得到了成功应用,有效保障了工艺过程的稳定和高效。

 




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,暂无简介 2024-12-09回答
可以测量水流量和温度的进口流量计有哪些? 在流量和温度测量的需求中,常用的设备是流量计和温度传感器的组合,或是集成了流量和温度测量功能的多功能仪表。这类产品广泛应用于许多工业领域,尤其是需要同时监测流体流量和温度的工况中。具体有哪些,怎么应用,本文结合 美国...
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可以测量水流量和温度的进口流量计有哪些?

在流量和温度测量的需求中,常用的设备是流量计和温度传感器的组合,或是集成了流量和温度测量功能的多功能仪表。这类产品广泛应用于许多工业领域,尤其是需要同时监测流体流量和温度的工况中。具体有哪些,怎么应用,本文结合美国威盾VTON的流量计的特征和应用案例进行分析。

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常见产品类型

  1. 流量温度一体化仪表:这种仪表结合了流量计和温度传感器,通常适用于液体、气体等介质流量和温度的同时测量。

    • 电磁流量计与温度传感器结合:用于导电介质的流量和温度测量。

    • 涡街流量计与温度传感器结合:适用于气体和蒸汽流量测量,且具有温度补偿功能。

  2. 智能流量计(集成温度测量):这种仪表内嵌温度传感器,并可通过数字信号输出流量和温度数据。

    • 超声波流量计与温度传感器结合:用于不导电流体(如水、油)的流量和温度测量。

  3. 热式质量流量计:这种流量计本身具备测量气体流量和温度的功能,常用于气体流量测量场合。

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工况和介质

这种流量和温度同时测量的仪表适用于各种工况和介质,根据美国威盾VTON的流量计工程师的论述,尤其是在以下几种情况下:

  • 化工和石油化工:常需要监测流体的流量和温度,以保证反应温度和流量符合生产要求。

  • 蒸汽系统:蒸汽的流量和温度通常需要同时监控,因为蒸汽的质量、能效等与温度密切相关。

  • 食品和饮料工业:液体的温度和流量监控至关重要,尤其是在精确控制生产过程时。

  • 能源行业:如天然气、空气等介质的流量和温度测量,帮助优化能源传输和使用效率。

  • HVAC系统:空调、通风和制冷系统中,流量和温度的测量可以帮助进行能效优化。

比如,美国威盾VTON的测量流量和温度的进口流量计应用案例

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美国威盾(VTON)品牌在流量和温度测量方面也有一些知名的应用。威盾的产品通常适用于要求高精度和可靠性的行业。以下是一些主要的应用案例:

  1. 石油和天然气行业:在石油输送管道和天然气管道中,VTON的流量和温度计被广泛应用于液体和气体的测量。它们能够提供高精度的流量测量,并且适应恶劣环境中的温度变化。

  2. 化工和制药:VTON的流量计和温度计被用于化学反应过程中的流量和温度监控,以确保反应过程的稳定性和安全性。

  3. 水处理行业:在水处理厂中,VTON产品被用于水流量和温度的实时监测,确保水处理过程的质量和效率。

  4. 能源行业:在发电厂和能源管道中,VTON的流量和温度仪表被用来监控蒸汽流量、天然气流量等介质的温度与流量。

  5. HVAC系统:在建筑物的暖通空调系统中,VTON的设备可帮助监测空气流量和温度,优化能源使用和温控。

总结

如果需要一个可以同时测量流量和温度的仪表,可以选择集成温度传感器的流量计。美国威盾(VTON)品牌的相关产品适用于多种行业,尤其是在能源、化工、石油天然气等需要精准控制流量和温度的应用场合。




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,食品化验员 2024-12-09回答
具体的泡椒肉制品检测标准可以查看:
<<DBS50/ 004-2014 食品安全地方标准 泡椒肉制品>>,
,食品保健品原料高级销售代表 2024-12-09回答
冷冻水果是可以添加冰乙酸(冰醋酸),可适量使用。
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,食品化验员 2024-12-09回答
具体的元宝枫籽油检测标准可以查看:
<<GB/T 37748-2019 元宝枫籽油>>,<<DB61/T 339.5-2003 元宝枫油>>,<<DBS61/ 0016-2016 食品安全地方标准 元宝枫籽油>>,
,食品原料销售工程师 2024-12-09回答
油炸面制品是可以添加特丁基对苯二酚(TBHQ),最大使用限量是0.2 (g/kg)。备注说明:以油脂中的含量计
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,食品保健品原料高级销售代表 2024-12-09回答
复合蛋白饮料根据QB/T 4222-2011 复合蛋白饮料中说明是可以添加双乙酰酒石酸单双甘油酯,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:固体饮料按稀释倍数增加使用量
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,食品质检 2024-12-09回答
针对不同的饮料,明胶的添加量也不相同。在果汁饮料中,明胶加量为2%~3%。在澄清杨梅果汁时用的是含明胶1%的水溶液。在啤酒澄清中所用的是含明胶015%的水溶液。在澄清葡萄酒中明胶用量为011~013g/L。如果添加过量,优等明胶会损害饮料的风味和理想的琥珀色...
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针对不同的饮料,明胶的添加量也不相同。在果汁饮料中,明胶加量为2%~3%。在澄清杨梅果汁时用的是含明胶1%的水溶液。在啤酒澄清中所用的是含明胶015%的水溶液。在澄清葡萄酒中明胶用量为011~013g/L。如果添加过量,优等明胶会损害饮料的风味和理想的琥珀色,质量差的明胶则引起悬浮剂的作用。

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,工厂业务主管/食品销售 2024-12-09回答
木糖醇具有如下特征:
五碳糖醇,故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感
极易溶于水,约160g/100ml; 微溶于乙醇和甲醇
热稳定性好;pH3-8时稳定
调节血糖;防龋齿;调节肠胃功能
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,食品检验员 2024-12-09回答
咸蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有: ,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异...
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咸蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
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,食品质检 2024-12-09回答
由阿拉伯胶制得的钙、镜和御盐可与许多化学试剂作用, 在阿拉伯胶溶液中加棚砂、三氧化铁、碱性乙酸铅、硝酸隶、白明胶、硅酸钢、硅酸制等, 溶液均发生沉淀。三价金属离子的盐也会导致阿拉伯胶沉淀。在阿拉伯胶的榕液中加入可榕性的金属多聚磷酸盐, 可以防止絮凝和变稠现象...
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由阿拉伯胶制得的钙、镜和御盐可与许多化学试剂作用, 在阿拉伯胶溶液中加棚砂、三氧化铁、碱性乙酸铅、硝酸隶、白明胶、硅酸钢、硅酸制等, 溶液均发生沉淀。三价金属离子的盐也会导致阿拉伯胶沉淀。在阿拉伯胶的榕液中加入可榕性的金属多聚磷酸盐, 可以防止絮凝和变稠现象。用几乎饱和的硫酸溶液可以分级沉淀阿拉伯胶。用稀酸水解阿拉伯胶可获得L-阿拉伯糖、L-鼠李糖、D-半乳糖和由D一葡萄糖醒酸与D一半乳糖残基组成的醒糖-糖醒酸的混合物。

,生产总监 2024-12-09回答
辛烯基琥珀酸淀粉钠在食品中主要作为乳化剂、其他。
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,高级销售工程师 2024-12-09回答
天贝具有如下特征:
以大豆为原料经米根霉发酵制成。富含蛋白质、钙和维生素B12。2013/5/14被批准作为普通食品管理。
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,高级销售工程师 2024-12-09回答
酪蛋白酸钾(钙、镁、钠)具有如下特征:
酪蛋白酸钾(钙、镁、钠)是将酪蛋白通过酸度调节、中和、干燥制成的乳蛋白
,食品化验员 2024-12-09回答
特殊医学用途配方食品在注册审批环节相关的国家法规有: 特殊医学用途配方食品注册审批事项服务指南,总局关于发布《特殊医学用途配方食品注册申请材料项目与要求(试行)(2017修订版)》《特殊医学用途配方食品稳定性研究要求(试行)(2017修订版)》的公告(2017...
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特殊医学用途配方食品在注册审批环节相关的国家法规有:
特殊医学用途配方食品注册审批事项服务指南,总局关于发布《特殊医学用途配方食品注册申请材料项目与要求(试行)(2017修订版)》《特殊医学用途配方食品稳定性研究要求(试行)(2017修订版)》的公告(2017年第108号),黑龙江省人民政府关于“特殊医学用途配方食品、特殊膳食食品”生产许可审批权限的批复(黑政函201779号),总局办公厅关于公开遴选特殊医学用途配方食品注册审评专家的通知(食药监办食监一函〔2017〕56号)等
,食品质检 2024-12-09回答
氧化淀粉有适宜黏度和良好的稳定性,常用作为纸张表面施胶剂。经过氧化淀粉施胶剂处理后的纸张,表面微孔呈封闭状态,表面纤维组织黏结,纸张强度提高,进而改善了纸张书写和印刷性能。氧化淀粉作为表面施胶、层间喷雾,运用于办公废纸为原料生产涂布白纸板的抄造过程。可提高表...
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氧化淀粉有适宜黏度和良好的稳定性,常用作为纸张表面施胶剂。经过氧化淀粉施胶剂处理后的纸张,表面微孔呈封闭状态,表面纤维组织黏结,纸张强度提高,进而改善了纸张书写和印刷性能。氧化淀粉作为表面施胶、层间喷雾,运用于办公废纸为原料生产涂布白纸板的抄造过程。可提高表面强度及层间结合力,从而获得更高的经济效益。

,食品化验员 2024-12-09回答
巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品根据GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品中说明是可以添加漂白剂,具体可以使用的漂白剂有:
,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠最大使用限量是0.1 (g/kg),
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,食品检测技术支持经理 2024-12-09回答
魔芋胶是由D-葡萄糖和D-甘露糖按1:1.6的比例以β-1,4-糖苷键聚合的大分子多糖,是一种非凝胶多糖,它与其他亲水胶体在一定的条件下复配可以得到协同增效作用,并能形成脆度小、弹性大、析水少的凝胶,这是多糖分子之间相互作用的结果,利用这种相互作用不仅可以拓...
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魔芋胶是由D-葡萄糖和D-甘露糖按1:1.6的比例以β-1,4-糖苷键聚合的大分子多糖,是一种非凝胶多糖,它与其他亲水胶体在一定的条件下复配可以得到协同增效作用,并能形成脆度小、弹性大、析水少的凝胶,这是多糖分子之间相互作用的结果,利用这种相互作用不仅可以拓宽单一亲水胶体的应用范围,还有利于推动我国亲水胶体的发展。
下面简单介绍一下魔芋胶与其他亲水胶体间的复配性能。

1. 卡拉胶与魔芋胶的复配性能

魔芋胶和κ-卡拉胶都是食品工业常用的胶凝剂,但前者必须在2%以上的浓度,pH>9即强碱性条件下才能形成凝胶。除了用量大之外,应用于碱性食品常有咸味和涩味,口感欠佳,不受欢迎;后者在有钾或钙等离子存在时,具有形成凝胶所需浓度低、透明度高等优点,但其凝胶脆性大,弹性小,易出现收缩脱液现象。这些缺陷,在很大程度上影响二者作为胶凝剂在食品工业上应用。将卡拉胶与魔芋胶进行适当复合,在中性偏酸性的条件下,可以形成对热可逆的弹性凝胶,且所形成的凝胶还具有所需胶凝剂用量少、凝胶强度高、析水率低等特点。魔芋胶可全部或部分取代槐豆胶,而获得卡拉胶与槐豆胶混合体所具有的凝胶结构。

总之,魔芋胶和κ-卡拉胶有很强的协合作用,能显著增强卡拉胶的凝胶强度和弹性,减少卡拉胶的泌水性,其作用效果比槐豆胶还强,在食品工业上具有很好的应用价值。

2.黄原胶与魔芋胶的复配性能

魔芋葡甘聚糖是由D-葡萄糖和D-甘露糖按2:3或1:1.6的摩尔比由β-1,4键结合起来的。而黄原胶是由黄杆菌产生的一种阴离子多糖,分子主链由D-吡喃型葡萄糖经β-1,4键连接而成,具有类似纤维的骨架结构,每两个葡萄糖中的一个C3上连接有一个三糖侧链,侧链为两个甘露糖和一个葡萄糖醛酸组成。黄原胶与魔芋胶在溶液中有明显的协同增效作用,共混合胶粘度比同浓度单一胶的粘度有数倍增加或成胶冻状,这种现象称为黄原胶与魔芋胶分子的协效增稠性和协效凝胶性。这主要是因为黄原胶分子的双螺旋结构易和含β-1,4键的多糖分子发生嵌合作用所致。

黄原胶与魔芋胶共混所生成的凝胶是一种热可逆凝胶,即加热凝胶可变成溶胶,溶胶室温放置冷却又能恢复凝胶。黄原胶无论在什么浓度下都不凝胶,当与魔芋胶混溶,在共混胶浓度为1%时形成坚实的凝胶。还有研究表明,当黄原胶与魔芋精粉的共混比例为70:30,多糖总浓度为1%,可达到协同相互作用的最大值。这种性能既增加了增粘的效果,又降低了胶的使用量。所以魔芋胶与黄原胶两者的复配胶,可以作为增稠剂和凝胶剂,广泛应用于食品和非食品工业。

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,食品检测技术支持经理 2024-12-09回答
羟丙基甲基纤维素是一种纤维素二醚,其中羟丙基和甲基都是由醚链与纤维素的无水葡萄糖环相互结合,是非离子型纤维素醚,简称HPMC。羟丙基甲基纤维素分散于冷水,溶液干燥后可形成薄膜,水溶液呈假塑性流体特性,具有搅稀作用。不同规格的羟丙基甲基纤维素,其中的甲氧基和羟...
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羟丙基甲基纤维素是一种纤维素二醚,其中羟丙基和甲基都是由醚链与纤维素的无水葡萄糖环相互结合,是非离子型纤维素醚,简称HPMC。羟丙基甲基纤维素分散于冷水,溶液干燥后可形成薄膜,水溶液呈假塑性流体特性,具有搅稀作用。不同规格的羟丙基甲基纤维素,其中的甲氧基和羟丙基含量与比例均不同。

羟丙基甲基纤维素是纤维素醚工业中产量最低,物化性能最好,用途最广泛的纤维素醚类。羟丙基甲基纤维素实际上是一种经环氧丙烧改性的甲基纤维素(MC)。因为,它具有与甲基纤维素相类似的特性,通常也将羟丙基甲基纤维素称为甲基纤维素的衍生物。

羟丙基甲基纤维素的主要特点

1、受热后形成可逆热凝胶,凝胶的形成温度取决于甲基和羟丙基的相对含量(或相对亲水性),取代度越高,凝胶温度越低,但不容易与其他电解质相溶。

2、可将水的表面张力降低(50~60)x10‘N/m,但加热时表面张力增加,这与普通的表面活性剂的性状相反。

3、羟丙基甲基纤维素分子集中在界面之间(气-液或液-固界面),界面浓度大大高于溶液内部浓度。

羟丙基甲基纤维素的应用

羟丙基甲基纤维素在医药中的应用

在医药工业中,羟丙基甲基纤维素通常是作为药用辅料。例如,用作致孔道剂制备不溶性骨架缓释片,用作亲水凝胶骨架材料制备亲水凝胶骨架缓释片,用作包衣材料制备包衣缓释剂、缓释小丸、多层缓释片和缓释胶囊等。制备薄膜包衣材料时,羟丙基甲基纤维素作为胃肠两溶性材料制备各种剂型(包括片剂)药物的包衣。

羟丙基甲基纤维素在食品中的应用

在食品工业,HPMC通常是用作冰淇淋、面包、色拉调汁等的增调剂、乳化剂、稳定剂和保水剂。其可逆性热胶凝性质可避免各种馅料(包子、饺子馅等)因过度加热而收缩“发千";用于油炸薯条等以降低产品的含油量及耗油量等;它还有增加表面活性和稳定泡沫的功能,可导致焙烤制品体积增加,在掺有米粉或大豆粉的面包中能形成良好的组织结构。

羟丙基甲基纤维素还可应用于涂料、聚合反应,建筑材料、油田、纺织、日用陶瓷、电子器件以及农业种子等领域,俗称“工业味精”。

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,食品保健品原料高级销售代表 2024-12-09回答
威化饼干根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加乳酸,可适量使用。
,食品研发员 2024-12-09回答
具体的磷酸检测标准主要有:
<<GB 5009.256-2016 食品安全国家标准 食品中多种磷酸盐的测定>>,<<GB/T 14642-2009 工业循环冷却水及锅炉水中氟、氯、磷酸根、亚硝酸根、硝酸根和硫酸根的测定 离子色谱法>>,<<GB/T 9727-2007 化学试剂 磷酸盐测定通用方法>>,
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,高级销售工程师 2024-12-09回答
磷酸氢镁具有如下特征: Dimagnesium phosphate is a compound with formula MgHPO4. It is a magnesium acid salt of phosphoric acid.It can be form...
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磷酸氢镁具有如下特征:
Dimagnesium phosphate is a compound with formula MgHPO4. It is a magnesium acid salt of phosphoric acid.It can be formed by reaction of stoichiometric quantities of magnesium oxide with phosphoric acid.MgO + H3PO4 → MgHPO4 + H2O.It is one of the compounds that have E number E343.
微溶于冷水,溶于酸。205 ℃时失去1个结晶水,加热至550~650℃时分解成焦磷酸盐。在磨碎及加热脱水时,虽然有MgHPO4的组成,但得不到晶体,经过非晶体,脱水缩合而成为焦磷酸镁。
来自话题:
,生产总监 2024-12-09回答
γ-环状糊精在食品中主要作为增稠剂、稳定剂。
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,食品化验员 2024-12-09回答
具体的食用槟榔检测标准可以查看:
<<DB46/T 75-2007 食用槟榔>>,<<DB43/ 132-2004 食用槟榔>>,
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,食品检测员 2024-12-09回答
皖西黄大茶的功效与作用有,提神助消化、化痰止咳、清热解毒。性质清寒。 皖西黄大茶的功效与作用 黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞...
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皖西黄大茶的功效与作用有,提神助消化、化痰止咳、清热解毒。性质清寒。

皖西黄大茶的功效与作用

黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

纳米黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其它茶叶所不及。

皖西黄大茶的冲泡

一、烫壶:

在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

二、置茶:

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯:

烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

四、高冲:

冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲"。

五、低泡:

泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

六、分茶:

茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。

七、敬茶:

将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

八、闻香:

品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

九、品茶:

"品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。

来自话题:
,食品检测技术支持经理 2024-12-09回答
果胶在相对湿度环境下的吸湿率 在20%的湿度环境下,果胶和改性果胶的吸湿性能相差不大,略优于骨胶原蛋白,比甘油的吸湿效果差;在50%的湿度环境下,果胶和改性果胶的吸湿性能相差不大,略优于骨胶原蛋白,比甘油的效果要差;在65%的湿度环境下,果胶和改性果胶的吸湿...
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果胶在相对湿度环境下的吸湿率

在20%的湿度环境下,果胶和改性果胶的吸湿性能相差不大,略优于骨胶原蛋白,比甘油的吸湿效果差;在50%的湿度环境下,果胶和改性果胶的吸湿性能相差不大,略优于骨胶原蛋白,比甘油的效果要差;在65%的湿度环境下,果胶和改性果胶的吸湿性能相差不大,略优于骨胶原蛋白,比甘油的效果要差。

果胶在相对湿度环境下的保湿率

在20%的湿度环境下,果胶和改性果胶的保湿性能相差不大,要优于骨胶原蛋白和甘油;在50%的湿度环境下,果胶和改性果胶的保湿性能相差不大,要优于骨胶原蛋白和甘油。在4h以后,改性果胶的保湿性能和普通果胶相比,性能反而下降,这可能与改性果胶的分子量和酯化度较低相关;在65%的湿度环境下,果胶的保湿性能要优于改性果胶、骨胶原蛋白和甘油,以普通果胶的保湿性能最好。果胶和改性果胶的保湿性能均优于甘油和骨胶原。

不管在哪种湿度环境中,果胶和改性果胶的吸湿性能相当,略优于骨胶原,和甘油相比,效果较差。因此在开发吸湿产品方面,果胶和改性果胶的开发优势和甘油相比并不占优势。

在不同的湿度环境中,果胶和改性果胶的保湿性能要优于骨胶原蛋白和甘油,普通果胶的保湿效果要优于改性果胶,因此,在开发保湿产品方面,果胶有较好的优势,果胶的保湿性能随分子量的降低可能会逐渐下降。

来自话题:
,食品研发员 2024-12-09回答
具体的红小豆检测标准可以查看:
<<NY/T 599-2002 红小豆>>,<<T/HLHX 007-2017 黑龙江好粮油 红小豆>>,<<Q/ASZT 0022 S-2019 茯苓红小豆固体饮料>>,
检测标准主要有:
<<SZDB/Z 321-2018 食品中二甲基黄和二乙基黄的测定 高效液相色谱法>>,
 
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